2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les frites sont des tranches de légumes frites dans de l'huile végétale dans une friteuse. À la maison, ce plat peut être cuisiné à la poêle ou à la casserole. L'une des spécialités préférées des visiteurs des établissements de restauration rapide est la frite, dont la recette est accessible à tous. Le berceau de la friture de pommes de terre sous cette forme est la Belgique.
Ici, nous vous dirons comment cuisiner des frites à la maison. La préparation de ce plat préféré n'est pas difficile. La première étape consiste à éplucher les pommes de terre, puis à les couper en barres de taille moyenne. Ensuite, ils doivent être séchés avec des serviettes en papier, après rinçage de l'amidon à l'eau courante froide.
Après toutes ces procédures, une quantité suffisante d'huile végétale est versée dans une poêle à frire ou une friteuse, où les morceaux de pommes de terre sont frits en portions. Dans ce cas, il faut s'assurer que les barres sont placées librement dans le conteneur. Voici un plat de frites si simple, dont la recette est disponible même pour les cuisiniers débutants.
Le bon choix de pommes de terre donnera des frites dorées et croustillantes. En raison du ramollissement rapide, la friture n'est pasil est recommandé de prendre un légume jeune et féculent. Il est nécessaire de choisir des pommes de terre mûres et grosses sans abrasions ni dommages, la forme correcte.
Quelques astuces pour des frites croustillantes et dorées:
1. Séchage obligatoire des pommes de terre avec des serviettes en papier. Cela empêchera les éclaboussures d'huile lors de la friture.
2. Pour obtenir le goût et la couleur souhaités, vous ne devez prendre que de l'huile raffinée.
3. Avant de mettre une portion de pommes de terre dans la poêle, il faut vérifier la température de l'huile en y faisant descendre des petits bâtonnets de légumes. Un morceau qui apparaît immédiatement et est entouré de bulles est un signe clair que l'huile est prête pour la friture.4. Il est recommandé de saler les frites juste avant de servir. Cela le gardera croustillant et doré.
Recette de frites maison
Ce plat simple est apprécié des enfants comme des adultes, ce qui en fait un vrai régal pour toute la famille. Surtout si vous ajoutez un peu de votre imagination à la recette habituelle. Par exemple, faites cuire des pommes de terre frites croustillantes avec de la viande. Il peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Vous pouvez faire frire des pommes de terre avec différents ingrédients tels que des champignons, de la viande, des oignons et plus encore.
Donc, des frites dont la recette est légèrement différente de l'habituelle. Requis: 600 g de pommes de terre, 250 g de filet de viande, 10-15 g de légumes verts, sel, poivre au goût.
Coupez la viande en petits morceaux sous forme de barres, faites-les frire dans une friteuse avec de l'huile végétale chauffée. Nous couponspommes de terre en lanières et ajouter à la viande dorée de tous les côtés, faire revenir pendant 8-12 minutes, puis ajouter le sel, les épices et le poivre au goût, réduire le feu et faire frire jusqu'à cuisson complète, en remuant toutes les 5-6 minutes, avant de servir la table plat est recommandé de saupoudrer d'herbes.
Vous savez maintenant comment sont préparées les frites, dont les recettes sont assez simples.
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