2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les carottes sont l'un des légumes les plus sains, un réservoir de vitamines et de minéraux. La racine est activement utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie. On pense que les masques à base de carottes râpées ont un effet bénéfique sur la peau et préviennent l'apparition des rides. Nos ancêtres ont découvert ce légume miracle il y a plus de deux mille ans. Il est à noter qu'au début, ils ne mangeaient pas de carottes, mais les cultivaient pour leurs graines et leurs feuilles, qui sentent bon. Aujourd'hui, il existe environ 60 types de carottes. Cette plante est distribuée dans le monde entier.
Les cuisiniers adorent les carottes pour leur polyvalence, car la racine peut être ajoutée non seulement aux salades, aux soupes, mais elle fait des desserts incroyablement délicieux. Même les petits gourmets aimeront le dessert aux carottes, et la délicatesse est préparée aussi facilement que des poires à décortiquer. Cet article contient les bonbons aux carottes les plus populaires. Comment faire un dessert aux carottes ? Des recettes avec photos sont présentées ci-dessous.
Biscuits aux carottes
Gâterie saine et savoureuse. Préparé rapidement, mangé à la vitesse de l'éclair. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- un demi-kilo de carottes;
- paquet de beurre;
- farine de haute qualité - 450 g;
- sucre - 200 g;
- vanille 1/2 cuillère à café;
- levure en poudre - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée.
Comment cuisiner:
- Faire fondre le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à dissolution complète.
- Râpez les carottes. Mélanger avec le beurre, puis ajouter la levure chimique.
- Tamiser la farine pour qu'elle soit saturée d'oxygène. Ajoutez-y de la vanille. Pétrir la pâte molle.
- Façonnez des biscuits avec vos mains, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à une certaine distance les uns des autres.
- Cuire à 180°C pendant environ 20 minutes.
Dessert aux carottes prêt en un rien de temps ! Ces délicieux biscuits accompagneront à merveille un thé chaud.
Factory Goodies
La confiserie Polet a lancé un dessert feuilleté aux carottes. Selon le fabricant, le produit ne contient pas un seul gramme de sucre, il peut donc être consommé en toute sécurité par ceux qui suivent un régime et ceux qui souffrent de diabète. La délicatesse est un biscuit rectangulaire. Le dessert "Flight" aux carottes a un arrière-goût légèrement salé, mais en même temps sucré grâce aux carottes séchées. Les craquelins s'effritent à peine, les morceaux de carottes sont faciles à mâcher.
Les clients disentque les biscuits ont l'air appétissants et qu'ils sont littéralement farcis de carottes. La composition ne contient ni levure ni sucre, ce dessert aux carottes convient donc à ceux qui surveillent attentivement leur silhouette.
L'emballage indique que le produit ne contient pas de conservateurs ni d'OGM, mais quel aliment acheté en magasin ne contient pas d'additifs ni d'arômes ? Les crackers soufflés comme ceux produits par l'usine Polet peuvent être fabriqués à la maison.
Crackers "Flight" à la maison
Pour faire des craquelins croustillants, vous aurez besoin de:
- farine de blé - 300 g;
- huile de tournesol - 90g;
- 130ml d'eau;
- une demi-cuillère à café de sel;
- carottes séchées.
Comment cuisiner:
- Versez le sel dans un récipient avec de la farine, versez l'huile végétale, l'eau à température ambiante.
- Ajouter les carottes séchées, pétrir la pâte. Il doit être doux, mais pas collant. Rouler en boule et réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 200 degrés. Divisez la pâte en quatre parties, roulez chaque partie finement. Découpez des figurines à l'aide d'emporte-pièces ou coupez simplement la couche en carrés avec un couteau ordinaire.
- Cuire pas plus de 10 minutes.
La pâte feuilletée préparée selon cette recette peut être conservée au réfrigérateur pendant environ deux jours, et vous pouvez à tout moment faire plaisir à vos proches avec des biscuits sains aux carottes.
Cassolette de carottes et de potiron
Il existe de nombreuses options pour cuisinerdessert aux carottes, il existe des recettes simples et complexes. La cocotte carotte-potimarron est simple et rapide à préparer, elle convient aussi bien aux petits enfants qu'aux personnes ayant des problèmes d'estomac. Le dessert peut être cuit à la vapeur ou au four. Pour préparer cette friandise saine, vous aurez besoin de:
- 100g de carottes râpées;
- 100g de potiron râpé;
- 1/2 tasse de lait;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 3 cuillères à soupe de semoule;
- oeuf.
Comment cuisiner:
- Laver soigneusement les carottes et le potiron, les peler, les râper.
- Versez le lait dans une casserole, attendez qu'il bout, jetez-y maintenant les légumes râpés. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le lait s'évapore.
- Refroidissez le mélange de légumes, puis ajoutez-y le reste des ingrédients. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
La casserole de carottes et de potiron cuit au bain-marie pendant environ une demi-heure. Au four, le processus prend le même temps, cuit à une température de 200 ° C. Le dessert prêt peut être décoré avec des fruits.
Soufflé aux carottes
Ce dessert aux carottes a un arôme agréable et un goût délicat. Il peut être servi aussi bien au petit-déjeuner qu'à une table de fête. Vos invités vont adorer et vous demanderont certainement la recette ! Pour préparer le soufflé le plus délicat, vous aurez besoin de:
- 1 carotte moyenne;
- paquet de fromage cottage;
- 3 œufs;
- 70g de sucre;
- 30g de beurre;
- vanille.
Comment cuisiner:
- Faire bouillir les carottes. Puis râper et faire frire dans du beurre.
- Ajoutez du fromage cottage aux carottes, puis frottez le mélange de carottes et de lait caillé à travers un tamis.
- Ajouter les jaunes, le sucre, la vanille. Protéines dans un autre bol, fouetter en mousse, puis ajouter également au mélange.
- Étaler le soufflé dans des moules pré-huilés.
- Cuire à 170°C pendant environ 15 minutes.
Le soufflé fini peut être saupoudré de pépites de chocolat.
Conclusion
Les carottes se retrouvent dans toutes les cuisines hiver comme été. Les bienfaits des carottes ont été prouvés par des nutritionnistes du monde entier, et d'éminents chefs proposent de plus en plus de friandises à base de ce légume-racine sucré. La délicatesse des carottes plaira à tout le monde, car elle est non seulement savoureuse, mais aussi saine.
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