Nettoyage de la purée à la bentonite : méthodes et technologies efficaces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans le processus de brassage maison, il est très important de bien préparer la purée. La qualité du produit final et son rendement en dépendent. Dans cet esprit, certains moonshiners ont recours à une technique qui suppose que la purée sera nettoyée avec de la bentonite. En conséquence, de nombreux problèmes pouvant survenir lors de la distillation sont éliminés. Par conséquent, il vaut la peine d'examiner cette technologie plus en détail.

Qu'est-ce que la bentonite ?

Tout d'abord, vous devez comprendre ce qu'est la bentonite et quel est le principe de son effet sur des solutions comme la purée. Pour beaucoup, cette substance est de l'argile ordinaire, vendue sèche. En fait, il s'agit d'un minéral distinct extrait de la roche sédimentaire. Il réagit avec l'eau, en gonflant et en se dilatant.

Cependant, le nettoyage à la bentonite de la purée est effectué pour une accumulation concentrée de particules sèches sous forme de résidus de levure. En fait, ce minéral estun absorbant qui les absorbe et précipite.

Ce minéral porte le nom de la ville de Benton (États-Unis), où se trouve son gisement. Par conséquent, l'argile ordinaire ne convient pas à un tel travail.

Pourquoi nettoyer comme ça

• Habituellement, le nettoyage de la purée à la bentonite est effectué afin de réduire l'accumulation de particules insolubles dans le liquide. Le fait est que lors de la distillation, ils précipitent souvent et commencent à brûler. Cela affecte grandement le goût du produit final et constitue une source d'impuretés inutiles et nocives entrant dans le clair de lune.
• Lors de l'utilisation de ce processus dans le brassage maison, vous pouvez presque complètement vous débarrasser de l'odeur désagréable de la purée. Pour de nombreux producteurs, c'est très important, car la préparation de la boisson n'interfère pas avec les autres.
• Le produit fini est de qualité supérieure à l'alcool de contrebande obtenu à partir de purée non raffinée. Cependant, sa quantité peut être légèrement réduite, ce qui est encore mieux dans ce cas, car c'est ce pourcentage de liquide qui était nocif ou qui gâchait le goût.

Où l'obtenir ?

Cette question est très intéressante pour les bricoleurs qui décident d'utiliser un procédé tel que le nettoyage de la purée avec de la bentonite. La litière pour chat à base naturelle nous donne la réponse. Le fait est qu'il est fabriqué à partir d'un tel absorbant, en utilisant les propriétés de la substance pour absorber l'humidité et même les odeurs.

Cependant, il ne faut pas oublier que toutes les formulations de pot pour chat ne conviennent pas ànettoyage. Certains fabricants de telles charges utilisent des substances artificielles totalement inadaptées. Par conséquent, lors de l'achat de tels composés, vous devez vous assurer qu'ils sont fabriqués à base de bentonite.

Certaines entreprises vendent ce minerai pour des besoins domestiques ou industriels. Cependant, trouver de tels produits peut être très difficile et la litière pour chat est partout.

Préparation de la substance

• Vous devez d'abord sécher. La substance est versée sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, le minéral est placé dans le four, où il est conservé pendant environ 40 minutes à une température de 120 degrés.
• Ensuite, le nettoyage de la purée avec de la bentonite implique un broyage. La substance est placée dans un moulin à café, où elle est transformée presque en poussière.
• La prochaine étape est très importante, car elle détermine si la substance colle ensemble. Les experts recommandent de prendre un demi-litre d'eau chaude, qui est constamment agitée, formant une sorte d'entonnoir. Après cela, une cuillère à soupe de la poudre résultante est introduite dans le liquide, sans arrêter le mélange.
• Il convient de noter que le nettoyage de la purée avec des proportions de bentonite implique un calcul basé sur la quantité de composant sec. Par conséquent, ils prennent généralement une cuillère à soupe de poudre pour dix litres de purée.

Quand entrer

Quand faut-il introduire la substance pour que la purée soit complètement nettoyée avec de la bentonite ? La technologie du brassage maison répond à cette question de manière ambiguë. Cependantles experts disent qu'il est préférable de commencer ce processus uniquement lorsque la purée a fermenté. Il existe plusieurs méthodes pour déterminer cet état:

• Le Braga à base de sucre fermente généralement pendant environ deux semaines. Cette méthode ne doit pas être considérée comme idéale, mais elle est tout à fait adaptée aux conditions domestiques.
• Quand le liquide a fermenté, il arrête de mousser. Cette méthode artisanale ne nécessite pas de matériel particulier et est très souvent utilisée par les moonshiners.
• Pendant la fermentation, le sucre doit complètement disparaître du liquide. Par conséquent, la purée ne doit pas avoir un goût sucré. Il a généralement une certaine amertume.
• Il existe un appareil spécial - un hydromètre. Il est utilisé par les artisans professionnels pour déterminer la quantité de sucre restante. Pour le travail, deux litres de liquide sont versés, qui sont filtrés et placés dans une tasse à mesurer. Un hydromètre y est descendu. Il devrait afficher une valeur de 1,002, ce qui indique qu'il reste 1 % de sucre et que vous pouvez commencer la distillation.

Processus de nettoyage

À ce stade, la purée est nettoyée avec de la bentonite. Les méthodes utilisées sont très différentes, mais le principe général est de maintenir la solution et de la conserver un certain temps.

• Versez une solution avec de la bentonite dans un récipient avec de la purée, en remuant constamment le contenu. Rappelons qu'une cuillère à soupe de mélange sec nécessite 10 litres de liquide.
• Ensuite, le récipient est laissé pendant 15 à 30 heures pour précipiter. En conséquence, le liquide doit devenir transparent etperdre presque complètement les particules sèches.
• Lorsque le nettoyage est terminé, il est nécessaire de vider la purée. Certains moonshiners préfèrent le faire à travers de la gaze, mais il est préférable d'utiliser un tube ou un tuyau spécial. Cela réduit le risque que les sédiments commencent à se mélanger au reste du liquide.
• À l'étape finale du processus, la distillation commence.

Attention

Il est très important de mentionner que le nettoyage de la purée avec de la bentonite est une méthode assez simple et abordable, mais lors de son utilisation, vous devez être très prudent lors du choix des composants. Les charges aromatisées ou les ingrédients qui réagissent avec le sucre sont strictement interdits. Lors de l'achat de bentonite, lisez attentivement les instructions, qui doivent décrire la composition en détail.

Il faut aussi se rappeler que dans certaines régions ou pays, la fabrication de moonshine est illégale. La même chose peut s'appliquer au braga lui-même. Par conséquent, avant de planifier vos actions, vous devez d'abord vous familiariser avec la législation en vigueur.

Veuillez noter qu'un tel nettoyage ne peut garantir que le produit résultant sera sans danger. Son but est uniquement de sauver le moonshiner des problèmes de combustion de la purée. C'est pourquoi, pour la fabrication, il est nécessaire d'utiliser uniquement des recettes éprouvées et de suivre strictement les processus techniques de production de boissons alcoolisées.

Recommandations d'experts

• Lorsque la purée est nettoyée avec de la bentonite, de la gélatine (ce produit contient également des adsorbants qui lient la levure), il est très important de préciser qu'elle ne contient pas d'arômes ou d'autres composants pouvant affecter le goût ou l'odeur du produit final.
• Si vous démarrez le processus de nettoyage avant que la purée ne fermente, le liquide sera moins liquide et le niveau de sucre diminuera. Il faut se rappeler que cette procédure est effectuée uniquement pour éliminer les impuretés en excès et ne participe en aucune façon au processus de fermentation. Cependant, certains amoureux essaient d'arrêter cette réaction à l'aide de bentonite, réduisant ainsi le temps de préparation de la boisson.
• Ne versez pas les sédiments après le nettoyage dans les égouts. Cela conduira presque immédiatement à un blocage, qui sera ensuite très difficile à éliminer.
• Il faut se rappeler que ce processus prend au moins 15 heures et peut durer toute une journée. Par conséquent, il doit être pris en compte immédiatement afin de comprendre votre délai.
• Il est préférable de vidanger la purée du réservoir à l'aide d'un tuyau spécial qui vous permet de prélever du liquide à la surface. De cette façon, les sédiments ne seront pas dérangés et les conteneurs lourds n'auront pas besoin d'être soulevés.
• Même lors du nettoyage, il vaut la peine de maintenir la température du liquide à 30 degrés. Cela contribuera à la suspension finale du processus de fermentation. Cependant, ces limites de température sont facultatives.
• Avant d'ajouter de la bentonite au liquide, il vaut la peine de déplacer le récipient vers un endroit pratique où la purée sera sélectionnée. ça va couperrisque de mélange des sédiments. Les vrais professionnels planifient toutes leurs actions à l'avance conformément à la technologie, afin de ne pas gâcher accidentellement le produit fini.

Conclusion

Sur la base du matériel ci-dessus, on peut conclure que le nettoyage de la purée avec de la bentonite affecte considérablement la qualité du produit final. Dans le même temps, ce processus n'est pas obligatoire dans Moonshine et il peut être contourné. Cependant, il vaut parfois la peine de passer un peu de temps pour obtenir une boisson vraiment savoureuse sans impuretés ni odeur supplémentaires. Surtout si l'on considère que les coûts dans ce domaine sont minimes.