Quels sont les méfaits et les bienfaits du vin rouge

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le vin rouge est une boisson alcoolisée produite par fermentation à partir de raisins rouges.

Il était connu de l'humanité à l'époque pré-biblique. Tout le monde a bu du vin: les anciens pharaons égyptiens, les rois d'Israël et les philosophes grecs. Il est souvent mentionné dans la Bible elle-même. On ne sait pas avec certitude qui a eu l'idée de fabriquer cette boisson à partir de raisins. On sait seulement qu'un pressoir à raisin a été découvert à Damas, qui a plus de 8000 ans !

Il existe de nombreuses variétés et types de vin rouge dans le monde. Et toutes ces espèces et variétés ont des fans. Dans certains pays, le vin rouge se boit deux fois par jour: au déjeuner et au dîner.

Bénéfices du vin rouge pour la santé. Est-elle là ?

Il s'avère que oui. Le vin rouge contient des antioxydants. Cela signifie qu'il peut améliorer notre santé, prévenir le vieillissement, réduire le taux de cholestérol. Quels sont les avantages spécifiques pour ceux qui aiment sauter un verre de vin au dîner ? Voici une liste qui vous dévoilera les bienfaits du vin rouge sec.

Favorise la perte de poids

L'Oregon Agricultural College a mené une étude et a découvert qu'un verre de vin rouge quotidienaide à réduire l'accumulation de graisses dans le foie, il aide à maintenir un faible taux de glucose dans le sang, réduit les graisses dans le sang, il présente donc des avantages pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. L'acide ellagique, présent dans de nombreux fruits et baies, active un gène qui maintient un faible niveau de graisse dans le corps et empêche la formation de nouvelles cellules graisseuses - les adipocytes.

De plus, des chercheurs ont prouvé que le vin apprivoise la sensation de faim, en particulier dans les cas où l'appétit augmente sur une base nerveuse. Cela évite de manger de grandes portions.

Antioxydant naturel dans la lutte contre les lipoprotéines de basse densité

L'une des substances importantes contenues dans le vin rouge - le resvératrol - possède des propriétés antioxydantes, antitumorales et antibactériennes. Cette substance réduit le risque de maladies cardiovasculaires. En France dans les années 1980, la majeure partie de la population mangeait des aliments riches en graisses saturées. C'était lourd de cholestérol élevé dans le sang. Le cholestérol est responsable de maladies telles que l'infarctus du myocarde, l'apoplexie, l'hypertension artérielle et de nombreuses autres maladies cardiovasculaires.

Les Français dans leur masse ne peuvent pas imaginer la vie sans déjeuner ou dîner avec un verre de bon vin rouge. En raison de cette tradition nationale, ils rencontrent très rarement les maladies énumérées ci-dessus par rapport aux résidents d'autres pays où ils ne boivent pas de vin rouge sec aux repas.

La réduction du taux de mauvais cholestérol est due aux saponines - des substances qui se dissolvent dans l'alcool du vin, réduisant ainsi le facteur dangereux des maladies cardiaques.

Pour le cerveau

Reservatol - la substance que nous avons déjà mentionnée - peut apporter de nombreux avantages à notre corps. Par exemple, il n'y a pas si longtemps, des études ont été menées, à la suite desquelles il s'est avéré qu'une consommation modérée de vin rouge sec peut prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer. En buvant un verre de vin rouge par jour, on peut aussi prévenir des maladies comme l'athérosclérose: le sang se fluidifie et circule plus vite dans le cerveau, le saturant d'oxygène. Cela permet d'éviter les problèmes de mémoire qui augmentent avec l'âge.

Pour les gencives et les dents

Un autre avantage pour la santé du vin rouge sec est qu'il prévient les maladies des gencives et des dents. Avez-vous remarqué le sang qui apparaît sur les gencives lors du brossage des dents ? Si votre réponse est oui, vous pouvez essayer d'utiliser le vin comme anti-inflammatoire. Les raisins fermentés peuvent empêcher le développement de streptocoques et de bactéries qui causent la carie dentaire. De plus, le vin rouge sec aide à lutter contre la gingivite et les maux de gorge.

Pour la santé mentale

Des chercheurs espagnols ont découvert que le vin rouge libère des endorphines dans le cerveau, ce qui réduit le risque de dépression. Et ici, il apparaît à nouveaula substance reservatrol, qui nous donne un sentiment de paix intérieure et aide à combattre la mauvaise humeur et le blues. Mais n'oubliez pas que cela n'est possible qu'avec une consommation modérée de vin rouge sec, les doses doivent être faibles.

Réduit le risque de pathologies oncologiques

L'une des meilleures propriétés du vin rouge, dont les avantages ne font aucun doute, est que le vin est un antioxydant naturel. Les antioxydants sont des substances qui ralentissent la croissance des cellules anormales qui causent des maladies telles que le cancer du poumon et du sein. Et encore Reservatrol! Avec la substance quercétine, ils bloquent les œstrogènes, qui deviennent parfois fous et peuvent provoquer un cancer du sein ou du côlon.

N'oubliez pas que boire du vin rouge sec ne signifie pas traiter le cancer, c'est prévenir.

Autres fonctionnalités utiles

Le vin est bon pour la digestion: soutient activement la flore intestinale, aide l'estomac à absorber les bonnes graisses.

Aide le système urinaire: grâce à ses propriétés antioxydantes, le vin rouge prévient la formation de sable et de calculs rénaux.

Grâce à ses propriétés antioxydantes, que nous avons maintes fois évoquées dans cet article, le vin ralentit non seulement le vieillissement de la peau, mais aussi celui des os. Prévenant ainsi l'ostéoporose. Ainsi, les avantages du vin rouge pour les femmes sont évidents.

Quel vin est le meilleur - blanc ou rouge ?

Bien que les bienfaits du vin blanc soient largement connus, le vin rouge restele vin est meilleur. Il a beaucoup plus de substances utiles. Si l'on exprime les bienfaits des vins blancs et rouges en chiffres, on peut dire sans se tromper que le vin rouge est 10 fois plus sain que le blanc ! Parce que seul le jus des raisins blancs participe au processus de fermentation du vin blanc, et la pulpe - la peau et les grains - est séparée du jus. Cependant, il contient un précieux réservatrol.

Vin rouge: avantages et inconvénients

Une question importante. Nous avons déjà parlé des bienfaits du vin rouge sec, mais y a-t-il un mal à cette merveilleuse boisson ? Bien sûr, il l'est, hélas.

Le principal mal du vin est le risque de tomber malade avec l'alcoolisme. Paracelse a dit: "Dans une goutte de médicament, dans une cuillère - poison." Il a probablement aussi parlé de vin, car à son époque, ils buvaient du vin rouge, et ils connaissaient déjà les avantages et les inconvénients. Le fait est que souvent les gens ne connaissent pas la mesure et sont trop friands de vin. Ou ils ne sont pas familiers avec la culture de la consommation de vin. En aucun cas, le vin ne doit être abusé, à cause de cela, il perd toutes ses merveilleuses propriétés bénéfiques. Oui, le vin a très bon goût, et il est difficile de résister à en boire de plus en plus, mais si vous ne le faites pas, vous aurez des ennuis.

De plus, le mal du vin réside dans le fait que parfois les personnes en état d'ébriété deviennent agressives et peuvent non seulement se faire du mal, mais aussi faire du mal aux autres.

La légende du prophète Mahomet et le vin

Une fois que le prophète Mahomet se rendait quelque part pour ses propres affaires et a vu une compagnie d'hommes assis, tout le monde buvait du vin, parlait paisiblement, philosophait. Le Prophète pensa: « Mais un bon verre, je suppose. Le vin rassemble. Après quelquesfois le prophète revient et voit la même compagnie qui se mutuzit, tout le monde était très agressif, ils criaient des phrases incohérentes. Le prophète Mahomet les a séparés, les a grondés, les a renvoyés chez eux, continue et pense: « Non, après tout, le vin sépare. Depuis lors, il a interdit à son peuple de boire de l'alcool, hors de danger.

Quel autre mal peut faire la consommation incontrôlée de vin ?

Le vin rouge sec peut faire du bien et du mal. Qu'est-ce qui dépend exactement de vous. Faites attention aux conséquences négatives suivantes:

1) Irritation du tube digestif: si vous avez une forte acidité, soyez extrêmement prudent. Parce que le vin peut provoquer une crise de gastrite, la maladie de Barrett, un ulcère peptique et un reflux oesophagien.

2) L'histamine contenue dans le vin rouge peut provoquer de vilaines crises de diarrhée chez les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.

3) Le vin rouge interfère avec l'absorption de la vitamine B1. Et cela signifie que le risque de développer l'encéphalopathie de Wernicke augmente considérablement.

4) En cas d'abus de vin rouge, le risque de pathologies oncologiques augmente fortement, en règle générale, il s'agit d'un cancer de l'estomac ou des intestins.

5) Une consommation excessive d'alcool augmente le risque de triglycéridémie en raison de la hausse des taux de triglycérides.

6) Les effets toxiques de l'alcool sur les reins peuvent entraîner une déshydratation.

7) La possibilité de développer des pathologies telles que la cirrhose du foie et l'insuffisance hépatique, pouvant entraîner un cancerfoie.

8) Diminution de la glycémie, c'est-à-dire hypoglycémie.

9) Boire trop de vin peut entraîner de l'insomnie et d'autres troubles du sommeil.

10) Il est strictement déconseillé de boire du vin rouge sec aux femmes enceintes, cela peut causer des dommages irréparables à la santé de l'enfant à naître.

Ainsi, dans cet article, nous avons examiné de nombreux aspects de la consommation de vin et sommes arrivés à la conclusion: le vin rouge sec présente des avantages et des inconvénients, mais ce que vous obtenez exactement dépend de la dose.

Et souvenez-vous, l'aphorisme de Pline l'Ancien ressemblait en fait à ceci: In vino veritas multum mergitur - "La vérité s'est souvent noyée dans le vin."