2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous rencontrez rarement une personne qui n'aime pas manger de la nourriture délicieuse. Les habitudes alimentaires se développent dès l'enfance. Quelqu'un n'aime pas la bouillie, le chou, le riz, mais tout le monde aime les pommes de terre. Ce légume est presque impossible à gâter, peu importe comment il est cuit ! Les pommes de terre sont bonnes sous toutes leurs formes: frites, bouillies, cuites au four. Il existe des millions de recettes pour sa préparation. Mais le plat le plus populaire et préféré des gens est les galettes de pommes de terre.
Crêpes aux pommes de terre
Draniki - crêpes à base de pommes de terre finement râpées avec des oignons, du sel, du poivre et des œufs. Draniki sans oeufs est un classique du genre. Ils peuvent être consommés à jeun et appréciés par ceux qui suivent un régime. Les personnes qui perdent du poids se font souvent plaisir avec des crêpes de pommes de terre à base de chou, de courgette et de citrouille. L'option idéale est les crêpes de pommes de terre dans une mijoteuse. Pas une goutte de beurre et pas d'œufs - un délicieux déjeuner sain !
Au début du 19ème siècle, les galettes de pommes de terre ont migré vers nous depuis l'Europe. Mais les Biélorusses et les Ukrainiens en sont tellement tombés amoureux qu'ils en ont fait la marque de fabrique de leur cuisine. Pas une seule fête dans ces pays n'est complète sans de délicieuxgalettes de pommes de terre. Ils sont servis dans les cafés et les restaurants avec une variété de garnitures et de sauces.
Recette facile
Une combinaison rare de bon goût et de processus de cuisson facile combinés à des crêpes de pommes de terre sans œuf. Vous aurez besoin de:
- 4 grosses pommes de terre;
- sel, poivre;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 1 gros oignon;
- huile végétale pour la friture.
Épluchez les pommes de terre et les oignons et rincez-les bien à l'eau froide. Il est préférable de broyer les légumes sur une râpe, ou plutôt de les déchirer. D'où le nom du plat. Dans certains pays, on l'appelle crêpes. Trois oignons et pommes de terre sur une râpe fine, presser un peu à travers une étamine et mettre dans un bol profond. Saler le mélange fini, poivrer, ajouter la farine et bien mélanger. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Vous pouvez mettre des galettes de pommes de terre dans une casserole en les formant avec les mains mouillées. Ils deviendront un peu épais, ils doivent donc être pressés avec une spatule, aplatis. Ou étaler à la cuillère et étaler un peu la couche aussi. Ils sont frits rapidement, dès que la croûte devient dorée, vous pouvez les retourner. Nous étalons d'abord les galettes de pommes de terre sur une serviette, puis transférons dans une assiette, le papier absorbera l'excès de graisse. Les crêpes de pommes de terre classiques sont prêtes !
Motifs biélorusses
Il existe une recette plus simplifiée, des galettes de pommes de terre sans œufs ni farine. Cette portion est suffisante pour une grande entreprise ou une table de fête:
- 12 pommes de terre moyennes;
- ampoule;
- sel;
- huile pour la friture.
Hacher les pommes de terre et les oignons ensemble,Le jus d'oignon ne noircit pas les pommes de terre. Saler au goût. Mettez les boules du mélange préparé dans une poêle chaude avec de l'huile et pressez-les avec une cuillère. Ce sont des galettes de pommes de terre biélorusses, elles doivent être d'une taille impressionnante. Il est préférable de les servir avec de la crème fraîche épaisse, du bacon et des oignons.
Alimentation saine
Les repas cuits au four sont sains et délicieux. Les Draniki en pot peuvent être proposés au déjeuner même aux enfants. Les crêpes aux pommes de terre chaudes et parfumées plairont même aux critiques les plus endurcis. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat au four. Vous pouvez ajouter des champignons frits ou de la poitrine de poulet aux galettes de pommes de terre. Envisagez une option végétarienne:
- 500 g de champignons frits à l'huile d'olive;
- cuisiner des galettes de pommes de terre sans oeufs, ajouter seulement l'oignon, le sel et le poivre;
- mettez des galettes de pommes de terre parfumées au fond de la casserole et une couche de champignons dessus;
- faites plusieurs couches - pommes de terre / champignons;
- couche de finition - fromage à pâte dure râpé;
- envoyer les pots remplis au four chauffé à 180 degrés;
- après 35 minutes, éteignez le four, ouvrez les couvercles des casseroles et laissez-les encore 10 minutes;
- il y a un arôme à couper le souffle dans la maison, les draniki dans une casserole croustillante sont prêts ! Il ne reste plus qu'à verser la crème sure et à répandre le goût, les invités et les membres de la famille se lècheront les doigts.
Miracle de la technologie
Le multicuiseur est venu en aide aux ménagères modernes ! Cette machine miracle ravit tous les fansCuisiner! Les recettes sont très simples et les plats sont délicieux. Fini la vaisselle sale, les casseroles brûlées et les heures passées devant la cuisinière !
Draniki dans la mijoteuse sont très populaires. La recette est simple, vous pouvez rapidement préparer un repas complet:
- 7 pommes de terre moyennes pelées, lavées, râpées ou hachées à l'aide de machines;
- on soumet un gros oignon au même procédé;
- mélanger le mélange de légumes et égoutter l'excédent de jus;
- sel, poivre, 2 cuillères à soupe de semoule;
- versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur et faites-le chauffer en mode "cuisson";
- mettre le hachis de légumes avec une cuillère;
- fermer le couvercle, faire frire les pancakes de chaque côté pendant 15 minutes;
- draniki dans la mijoteuse sont prêts - tout est très rapide ! Servir chaud, avec de la sauce tomate, des herbes ou de la crème sure.
Délicieux
Les épines noires, les galettes de pommes de terre, les galettes de pommes de terre sont un plat merveilleux, elles sont bonnes aussi bien chaudes que froides en entrée. Ce n'est pas une honte de servir un tel plat à la table de fête, et les enfants en sont tout simplement ravis. Vous pouvez compliquer un peu le processus de cuisson et faire des galettes de pommes de terre fourrées. Préparez le mélange de pommes de terre, pressez-le bien à travers une étamine. Faire frire un peu de poulet ou de porc haché dans une poêle, laisser refroidir. Vous pouvez commencer la cuisson des crêpes feuilletées. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ramassez la pomme de terre hachée avec une cuillère et placez-la dans la poêle. Maintenant, prenez une spatule et appuyez dessus, aplatissez les pommes de terre en un gâteau. Haut soignénous déposons une couche de viande hachée et encore de pomme de terre. Appuyez sur le gâteau avec une spatule. Frire des deux côtés jusqu'à coloration brune. Les crêpes de pommes de terre nutritives et préférées de tous sont prêtes à manger. N'oubliez pas de les assaisonner de crème sure et saupoudrez d'herbes fraîches ! Bon appétit !
Expérimentez, ajoutez vos "chips" à la recette, et peut-être que ce plat deviendra une tradition familiale !
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