La sauce pour pâtes est un ajout savoureux à un plat simple

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une question de goût

Beaucoup de gens préfèrent cuisiner des pâtes au lieu des pommes de terre habituelles pour un plat d'accompagnement. Ces "invités de la cuisine italienne" nous sont depuis longtemps devenus familiers. Au fil des ans, ces produits à base de farine sous diverses formes sont fermement entrés dans le régime alimentaire de chaque famille. Mais les manger simplement bouillis n'a pas de goût. Par conséquent, le plus souvent, les pâtes sont cuites avec différents types de sauces. Avec eux, des morceaux de pâte ordinaires deviennent un plat appétissant et assez riche en calories.

En principe, la sauce pour pâtes est une sauce qui aromatise abondamment le produit principal et lui donne un goût et un arôme uniques. Il est principalement utilisé pour les seconds plats et agit comme une sorte de plat d'accompagnement. La sauce pour les pâtes peut être très différente: crémeuse, végétale, au fromage, cuite avec de la viande, des fruits de mer ou des champignons. Tout dépend du goût et de la disponibilité des produits. L'option la plus simple est le légume. Il ne faudra pas plus de 30 minutes pour le préparer. Oui, et les produits nécessaires se trouvent toujours dans le réfrigérateur. Le rapport des produits est approximativement le suivant: 1 poivron, 1 oignon, quelques gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, un verre de bouillon, 4 cuillères à soupe de pâte de tomate, 4 moyenstomates, sel et une cuillère à café de tout assaisonnement. Vous devez cuisiner dans l'ordre suivant:

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle.

2. Ajouter l'oignon haché et le poivre. Cuire la masse pendant 6-7 minutes jusqu'à ce que les produits deviennent plus mous.

3. Ajoutez ensuite l'ail et les tomates, préalablement hachés au mélangeur, au mélange. Dans cette composition, chauffez la masse pendant encore 5 minutes.

4. Il ne reste plus qu'à ajouter les pâtes et les épices, puis faire cuire le mélange en remuant constamment pendant environ 20 minutes. Dès qu'il épaissit, on peut supposer que la sauce pour pâtes est prête.

Miracle crémeux

Les ingrédients de la sauce peuvent être n'importe quel aliment. Prenez, par exemple, le fromage. Il est déjà initialement associé aux pâtes. Vous pouvez préparer une sauce aussi merveilleuse sans trop de tracas en seulement 10 minutes. Les produits dont vous avez besoin sont les plus simples: un verre de n'importe quel fromage à pâte molle, du poivre noir, 150 millilitres de lait, du sel et du paprika moulu. Tout est préparé rapidement en deux étapes:

1. Versez le lait dans une petite casserole et portez à ébullition.

2. Ajouter le fromage et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

3. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et retirer du feu. La sauce macaroni au fromage parfumée est l'accompagnement parfait pour le plat.

Délice aux champignons

Chaque femme au foyer a sa propre recette de sauce pour pâtes. Au fil du temps, il peut s'améliorer et se transformer en un plat signature, généralement préparé pour accueillir les invités de bienvenue. Une bonne option pour un tel cas peut être la sauce aux champignons. Depuisproduits dont vous aurez besoin: 3 champignons frais, un verre de crème sure, 1 oignon, du sel, une cuillère à soupe de farine et d'huile végétale. C'est facile à préparer:

1. Les champignons doivent être soigneusement lavés et coupés en fines tranches, et les oignons hachés en demi-anneaux. L'épaisseur des dons de la forêt doit être minimale pour rendre la masse plus homogène.

2. Mettez la casserole sur le feu, versez-y de l'huile et versez les champignons. Ils doivent être légèrement frits, en remuant constamment.

3. Salez le mélange, ajoutez l'oignon et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne tendre et transparent.

4. Ensuite, la masse bouillante doit être saupoudrée de farine afin qu'elle soit plus visqueuse et non friable. Et n'oubliez pas de remuer tout le temps.

5. Maintenant, la dernière et la plus importante étape. Versez le mélange presque fini avec la crème sure, mélangez et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter pas plus de cinq minutes afin que le produit laitier n'ait pas le temps de se décomposer en fractions. C'est tout. Vous pouvez maintenant verser un mélange épais et parfumé sur n'importe quelles pâtes et les apporter en toute sécurité à table.

Complément nutritionnel

Personne ne dira que la sauce avec de la viande pour les pâtes est meilleure que n'importe quelle autre. Elle les transforme d'un simple plat d'accompagnement en un plat appétissant à lui tout seul. Vous pouvez le faire à la fois à partir de morceaux de viande fraîche et de viande hachée prête à l'emploi. Ici chacun fait différemment. Par exemple, prenons cette option: 100 grammes de viande hachée, poivre moulu, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 fromage fondu, sel, pâte de tomate et éventuellement épices. Ce mélange est préparé pour deuxcasseroles:

1. D'un côté, vous devez faire frire de la viande hachée dans de l'huile végétale.

2. Faites fondre le fromage dans une autre casserole et ajoutez-y l'oignon et la pâte de tomate.

3. Après 10 minutes, mélanger le contenu de différents plats en un seul, couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser à feu doux pendant encore 10 minutes.

4. Ajouter l'ail haché à la masse résultante et préparer le produit. Du sel, des épices et du poivre peuvent être ajoutés au goût à tout moment. Au final, vous devriez obtenir une délicieuse masse épaisse qui complète parfaitement les pâtes fraîchement cuites.