Les meilleurs cafés de Moscou. Où est le café le plus délicieux de Moscou ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cafés modernes de Moscou diffèrent des premières institutions de ce type, dans lesquelles les visiteurs n'avaient besoin que d'un intérieur confortable et d'un emplacement pratique. La plupart des gens visitent maintenant les cafés non pas à la recherche d'ambiance, mais pour boire un très bon café. Les meilleurs cafés de Moscou, avec leur approche sérieuse de la sélection des grains de café, la formation complète du personnel et l'investissement dans des équipements coûteux, apprennent progressivement aux clients à distinguer le goût d'un café de très haute qualité d'un faux.

Il y a des endroits dans la capitale où, selon les visiteurs, le café est vraiment responsable. Ici, vous pouvez être sûr que l'espresso sera apporté au visiteur à partir de grains fraîchement torréfiés, ils pourront parfaitement battre la mousse de latte, et avec le barista, vous pouvez toujours discuter des détails des différents types de brassage, entendre de lui un histoire intéressante sur les variétés et découvrez quelque chose de nouveau avec son aide. Où se trouve le café le plus délicieux de Moscou ?

Top 8 des meilleurs cafés

Aujourd'hui, vous pouvez souvent lire toutes sortes de recommandations sur la façon de sélectionner les grains et de préparer vous-même le café à la maison. Mais les buveurs de café seront d'accordque vous ne pouvez sentir le goût du vrai café que dans des endroits où des professionnels sont engagés dans sa préparation. Des experts indépendants ont nommé les meilleurs cafés de Moscou. La liste et les courts commentaires sont présentés plus loin dans l'article.

Double B (café)

L'entreprise est spécialisée dans l'achat, la torréfaction et la vente de grains de café. Les établissements de la marque rappellent les laboratoires, dans lesquels de plus en plus de nouvelles boissons au café sont inventées en permanence.

Le premier café Double B a été ouvert à Ostankino, le second - dans le bar de l'hôtel Mandarin Combustible. Le troisième, le plus confortable, est situé au 3, Milyutinsky pereulok.

Dans le magasin que chacun d'eux possède, vous pouvez acheter des grains de café, une variété de thés, des appareils pour infuser du thé ou du café. La cuisine n'est pas fournie ici, mais il existe une grande variété de boissons au café. En plus des options classiques à base d'espresso (latte, cappuccino, ristretto), des méthodes alternatives lentes sont également utilisées ici: in hario, chemex, aeropress. Les becs sucrés apprécieront les boissons signatures - latte avec toutes sortes de sirops, expresso accompagné de mousse de noix, café raffiné à base de crème (11%) et de sucre vanillé. Les connaisseurs recommandent d'essayer le raff de lavande.

Assez bien

Un café confortable et lumineux est situé sur la rue Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. L'établissement est recommandé pour la tenue de rencontres amicales. L'intérieur dessineL'attention est attirée sur la présence de murs en briques blanchies à la chaux, de chaises d'école, d'un sol en béton non câblé et de verdure sur les appuis de fenêtre. Dans un endroit comme celui-ci, il est facile d'oublier que vous testez des cafés à Moscou. Une telle institution ressemble plus à Stockholm ou à Berlin. Les grains de café sont fournis aux spécialistes locaux par les torréfacteurs de Camera Obscura.

Le menu comprend des boissons à base d'espresso: macchiato, café raf, cappuccino, latte. Il existe de nombreuses boissons d'auteur: café froid à base d'espresso avec du jus d'orange et de la teinture de cascara concentrée, à base de zeste de baies de café. Le menu de l'établissement est court à l'européenne. Habituellement, il se compose de quatre plats, mais en raison des changements de menu rapides et réguliers, il n'a pas le temps d'ennuyer les clients réguliers.

Les (café du Musée de Moscou)

Dans le cosy coffee shop Les, les convives se contentent d'un intérieur plutôt sans prétention: murs en briques blanchies à la chaux, mobilier en planches de bois. Les menus sont écrits à la craie sur un tableau noir. Les est le seul établissement représentant les meilleurs cafés de Moscou, où les grains de café vert sont torréfiés sur place. Ici, le café n'est pas préparé à partir d'un mélange d'arabica, mais en utilisant des grains de la même variété - de cette façon, le goût de chaque type de café est mieux ressenti.

En plus de la méthode d'infusion standard (à l'aide d'une machine à expresso), le café est également préparé dans une presse française et Aeropress. Le café propose également des sandwichs, des salades, des burritos, des tortillas mexicaines et des desserts.

Les, situé au 10/7 boulevard Rozhdestvensky, est pratique pour venir àlire un livre ou travailler sur un ordinateur portable. Des conférences, des dégustations et des master classes de café y sont souvent organisées. Des activités pour les enfants sont également proposées: troupe de théâtre, dessin, etc.

Coffeemania

Ce réseau d'établissements prépare le café le plus délicieux de Moscou, de nombreux connaisseurs de la boisson en sont sûrs. En plus des desserts et du café, les petits-déjeuners, déjeuners ou dîners sont également commandés ici.

Le café de "Coffeemania" est considéré comme l'un des plus délicieux et des plus chers de la ville. L'intérieur des établissements est décoré de manière assez présente: les halls se distinguent par de hauts plafonds, de beaux lustres, des canapés en cuir classiques et une cuisine ouverte. Il n'y a pas de design standard dans « Coffeemania »: chaque nouvel établissement est conçu en exclusivité. "Coffeemania" présente les cafés de Moscou avec un objectif universel: ils sont invités ici pour un rendez-vous, pour une réunion d'affaires ou pour un dîner en famille.

Le café central peut être visité dans l'un des manoirs de Loubianka (Maly Cherkassky Lane). Les adresses des autres établissements sont faciles à trouver sur le site Internet de l'entreprise. En plus des lattes classiques, des cappuccinos et des expressos, ils servent également des lattes avec des sauces esterhazy, du caramel et du halva. Les connaisseurs assurent que le meilleur raf est servi à Coffeemania. Et ici, il est recommandé d'essayer "Singapour", dans lequel il y a des notes de citron. Les méthodes de brassage alternatives incluent le pourover et la presse française.

Camera Obscura (marché Danilovsky)

Camera Obscura est un torréfacteur qui fournit des grains de café à de nombreux établissements populaires de la capitale: The Burger Brothers(snack-bar), Good Enough (café), etc.

Le mini-café du marché Danilovsky (dans le pavillon n ° 15, situé à droite de l'entrée principale, au 74, rue Mytnaya) assure la fonction de salle d'exposition: les clients ici ne peuvent pas n'achetez que des grains de café fraîchement torréfiés, mais et commandez la préparation de boissons au café chez eux. En plus du café, il propose également des thés exclusifs de Taïwan. Le café est préparé de manière alternative: avec l'aide d'Aeropress et de Chemex.

West 4. Café Brew Bar

Dans un petit café dans la rue. Ostozhenka, 3/14, les visiteurs sont ravis de la décoration chaleureuse de la salle, réalisée dans le style du minimalisme, qui prévoit la présence de murs en briques ouvertes, de tables de rebord de fenêtre et de plusieurs détails de style vintage. Le jazz joue pendant la journée (des disques vinyles sont utilisés).

Les visiteurs de West 4. Coffee Brew Bar peuvent commander des boissons préparées dans une machine à expresso ou alternativement: jariyo, Chemex et Aeropress. En plus des viennoiseries, des sandwichs sont proposés. De la musique live (jazz) est parfois jouée dans le café le soir.

Upside Down Cake Co

Dans une institution dans la rue. Bolshaya Gruzinskaya, 76 ans, fait souvent la queue pour des cupcakes et des gâteaux de marque. De plus, l'institution est réputée pour son café de très haute qualité. Les boissons au café, qu'elles soient expresso, latte ou cappuccino, sont préparées à partir de grains fraîchement torréfiés et accompagnent à merveille les sucreries. Le menu propose 11 types de cupcakes et 16 types de gâteaux. Ici, vous pouvez également commander du porridge pour le petit-déjeuner ou de la soupe pourdîner. Les plats et pâtisseries sont préparés selon les recettes adaptées d'un chef américain. La moitié des plats de la carte sont renouvelés quotidiennement.

Fruits et légumes (Black Co-op)

Cette coopérative s'est annoncée pour la première fois en mai 2013, lors de la "Journée du Restaurant". Lors de la préparation du café torréfié Double B, l'utilisation d'Aeropress, Hario, Chemex est fournie. Pendant plusieurs mois, la coopérative a travaillé dans la librairie Tsiolkovsky (le bâtiment du Musée polytechnique) en tant que café permanent. A cette époque, "Black" est situé dans la rue. Basse Syromyatnicheskaya, 10.

Le café de cette coopérative convient à ceux qui préfèrent les méthodes de brassage alternatives à une boisson à base d'espresso. Considéré comme l'endroit idéal pour découvrir la culture du café, les baristas sont disponibles pour parler des caractéristiques des différents cafés, des méthodes de brassage et des saveurs pendant des heures.

La coopérative n'a pas encore son propre café à part entière. Chez Fruit and Veggies (espace Artplay), le café est préparé à l'aide de méthodes alternatives telles que Aeropress, Hario, Chemex et Siphon.

Caffe’ del Parco

Dans la liste des meilleurs cafés de Moscou, il convient également de mentionner Caffe' del Parco, le quatrième café de la chaîne d'établissements de la capitale, qui a ouvert sur Komsomolsky Prospekt (maison n° 7/3, bâtiment 1). Le café couvre une superficie de 56 m². m et est conçu pour servir 26 visiteurs. Prix des boissons ici:

• double expresso: 160 RUB;
• double américain: 190RUB;
• cappuccino: 180–210 rub;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 roubles;
• raf masala: 260 roubles;
• flat white: 220 roubles;
• thé: 230 RUB;
• limonade: 190–380 RUB;
• jus de fruits frais: 200 roubles;
• smoothies: RUB 250;
• Milkshakes: 300 RUB

Le café est ouvert tous les jours de 8h00 à 23h00. Le menu du petit-déjeuner est servi toute la journée et se compose d'œufs brouillés sur toast avec beurre persillé, œufs et fromage sur biscuit avec salade verte et mayonnaise aux agrumes. scones à la poire et crème fouettée au sirop de citron vert, flocons d'avoine au fromage, épinards et banane, bouillie de riz au jus de citron vert et de carotte au lait de coco, bouillie de riz aux agrumes à la menthe, syrniki à la gelée d'airelles.

Le menu principal invite les convives à déguster une salade de rosbif habillée d'oignons caramélisés, salade de kumquats et betteraves, œuf poché et salade de courgettes, soupe de carottes, soupe de bacon et ale, soupe de poulet, risotto au citron à la menthe ou aux cèpes et pousses de pois, pâtes, saumon à la purée de céleri, mini steak au beurre persillé et polenta.

Les desserts comprennent un gâteau au café et aux dattes avec du caramel, un gâteau aux carottes classique, une tarte au chocolat avec une sauce au basilic, une crème brûlée au café, etc. Les clients louent la cuisine du restaurant, mais les avis sur le café sont mitigés. Certaines personnes pensent que le café ici, malheureusement, est "faible".

Café viennois à Moscou

Smilieu du XVIIe siècle, les cafés viennois pour les Européens sont devenus partie intégrante de la vie. Les établissements sont plus que de simples endroits où boire du café. Ils sont une véritable oasis de confort, caractérisée par des rituels et des traditions particulières. Selon les critiques, vous pouvez "trébucher" sur les cafés viennois de Moscou dans différents coins: sur Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; dans la ruelle Kamergersky, 3; sur Arbat, 1; sur st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, à Kuznetsky Most, près de Lavrushinsky Lane, 17/4, à Myasnitskaya, 38/1 et à d'autres adresses.

Introduite à Moscou en 2008, la marque Coffeeshop s'est parfaitement adaptée aux conditions du marché local et continue de se développer avec succès. Les amateurs de café notent qu'ils ont réussi à recréer l'atmosphère inoubliable qui glorifiait les cafés viennois, avec leurs traditions de servir, servir des boissons, servir.

Les cafés viennois se positionnent comme des établissements qui n'utilisent que du café 100 % Arabica des Alpes, qui est le type de café de la plus haute qualité, avec 6 000 variétés. L'arabica est considéré par les connaisseurs comme le type de café le plus sûr pour la santé. Ceux qui aiment passer leur temps libre dans une atmosphère calme et démocratique viennent dans les établissements pour rencontrer des amis ou simplement se détendre avec une tasse de vrai café de haute qualité. L'atmosphère ici est créée par une musique agréable, un éclairage léger, la présence de fleurs fraîches, des meubles confortables, ainsi que des solutions de design lumineuses.

Sokolniki

Pour ceux qui sont intrigués par la question, où est le meilleur café de Moscou, Sokolniki (stationMetro) offrent un choix de plusieurs établissements situés à proximité. C'est:

• Café "Duplex" sur la place Sokolnicheskaya, 9.
• "Chocolate Girl" sur Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" sur la place Sokolnicheskaya, 4a.
• "Shokoladnitsa" sur Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks sur st. Rusakovskaïa, 37/39.

• Starbucks à la rue Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts sur la place Sokolnicheskaya, 9a.
• Coffee House sur la place Sokolnicheskaya, 9.
• "Coffee House" dans la rue. Rusakovskaïa, 27.
• Salle de banquet dans le centre d'affaires "Palladium" sur la rue. Lobachika, 11.
• "Cafetière Kapuchinoff" le long de Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

En plus de la nourriture savoureuse et bon marché, du thé ou du café chaud attend les visiteurs ici. Les personnes intéressées peuvent se renseigner sur les détails sur le site Web de l'une des institutions.

Café du Montana

Cette entreprise de café russe a été fondée en 1992. L'organisation est engagée dans la production et l'importation de variétés de café d'élite. De plus, depuis 2001, un réseau de cafés du même nom se développe dans le pays.

La marque Montana Coffee offre aux consommateurs ayant des préférences gustatives différentes une grande variété de cafés fraîchement torréfiés à partir de variétés Arabica de haute qualité. Une excellente boisson parfumée à base de céréales fraîchement torréfiées donne le ton pour toute la journée de travail, aide à se réchauffer lors d'une froide journée d'automne ou de gel sévère, enrichit les soiréesplaisir inexprimable. La marque produit aujourd'hui environ 30 variétés de la boisson préférée de tous:

• Les variétés simples incluent: Colombie, Kenya, Guatemala, Éthiopie, Costa Rica, Brésil, Sumatra, Sulawesi.
• Les variétés aromatisées sont représentées par: "Bavarian Chocolate", "Irish Cream", "French Vanilla", "Amaretto", "Hazelnut", "Hawaiian Nut", "Raspberry Cream", "Red Orange", " Amandes au chocolat », « Huile de rhum ».
• Variétés exclusives pour les connaisseurs les plus exigeants: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 et Hawaiian Kona.

Vous pouvez acheter du café fraîchement torréfié des variétés les plus sélectionnées dans les cafés spécialisés, ainsi que dans certains supermarchés populaires: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent, etc.

Vous pouvez profiter du goût éclatant du vrai "café du Montana" dans les cafés situés:

• sur le boulevard Zubovsky, 5, bâtiment 3;
• sur la rue Rusakovskaya, 29;
• dans Kamergersky Lane;
• sur la place. Komsomolskaïa, 16;
• sur la place. Tverskaya Zastava, 1;
• dans la rue. Matrosskaya Silence, 23, p.2;
• sur la rue Novoslobodskaya, 10, k2;
• sur Zubovsky b-re, 5, bâtiment 3.

Institutions "Montana Coffee" accueillent les hôtes avec la chaleur de différentes nuances de design européen moderne, réalisées selon les anciennes traditions de consommation de café. Les visiteurs apprécient le goût vif et l'arôme riche de cette boisson magique.