2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour un pique-nique dominical, les saucisses grillées sont l'une des meilleures options. Il est difficile de dire comment s'appellent les produits semi-finis de la plus haute qualité. La pratique montre que la plupart d'entre eux sont constitués de graisse, de résidus de viande et d'une énorme quantité de conservateurs. Par conséquent, il est recommandé de faire cuire des saucisses pour les griller à la maison. De plus, c'est facile à faire.
Comment cuisiner un produit semi-fini ?
N'importe quelle viande convient à cela - porc, bœuf, poulet et agneau. Il est coupé en petits morceaux ou enroulé dans un hachoir à viande à travers une grande grille. Ensuite, il faut le saler et le laisser reposer plusieurs jours. Ensuite, coupez le saindoux en morceaux et ajoutez-le à la viande hachée avec de la glace pilée. Il est recommandé de mettre des oignons hachés, de l'ail et vos assaisonnements préférés. Mélangez délicatement le tout pour que la structure des pièces reste inchangée. Farcissez l'intestin soigneusement nettoyé avec de la viande hachée, pansez-le, accrochez-le, faites un certain nombre de piqûres et laissez-le pendant plusieurs heures. Le produit semi-fini est prêt à l'emploi.
Saucisses aveclégumes grillés "Appétissant"
Il n'y a rien de plus savoureux que ce plat. Vous pouvez le cuisiner de deux manières:
La première option. Préparez des saucisses de bœuf et de porc dans des proportions égales. Pour obtenir une structure plus tendre, il est recommandé de retourner plusieurs fois la viande salée dans un hachoir à viande avec une grande grille. Salo peut être défilé séparément une fois. Mélanger délicatement le tout avec de la glace pilée. Les saucisses cuisent pendant quarante minutes. À la toute fin, mettez les tranches de courgettes et les petits poivrons entiers sur le gril. Le plat est très juteux et parfumé
Deuxième option. Ces saucisses grillées peuvent être préparées avec de l'agneau et de la graisse. Couper la viande en petits morceaux et laisser saler pendant deux jours. Ensuite, hachez la graisse et mélangez le tout. Vous pouvez faire cuire le produit semi-fini immédiatement sur le gril pendant une heure, en le retournant constamment
Un excellent ajout à un plat parfumé sera de petits poivrons de différentes couleurs. Badigeonnez-les d'un mélange d'huile d'olive, de sel et de vos épices préférées avant la cuisson.
Saucisses grillées au four "Avec un clin d'œil"
Il n'est pas toujours possible de sortir dans la nature. Vous pouvez faire cuire des aliments avec un goût de fumée d'un feu dans le four. Pour ce faire, vous devez préparer à l'avance des saucisses à base de porc et de saindoux, en broyant plusieurs fois les ingrédients dans un grand hachoir à viande. Ensuite, vous devriez laisser les saucisses pendant plusieurs heures dans les limbes. Après que les saucisses soient prêtes pour la friture, vous devez d'abord les faire frire sur une poêle à griller pourobtenir des rayures caractéristiques. Cela prendra quelques minutes. Ensuite, vous pouvez les faire cuire au four sur une plaque à pâtisserie avec l'ajout de fumée liquide. Le plat est très parfumé.
Il est recommandé de servir les saucisses avec une salade d'herbes fraîches et de piments forts. Vous pouvez le remplir d'huile d'olive.
Grand pique-nique pour les invités
Faire griller des saucisses selon cette recette est assez compliqué. Le produit semi-fini lui-même peut être fabriqué à partir de différentes viandes. Assurez-vous d'ajouter de la glace pilée à la viande hachée pour que les saucisses soient juteuses. Ils doivent être préparés comme décrit ci-dessus.
Une attention particulière doit être accordée à la sauce d'origine. Pour ce faire, faites griller des tomates bien mûres et des poivrons dans des proportions égales. Ensuite, épluchez-les de la peau brûlée sous l'eau froide, hachez-les finement avec un couteau, mettez-les dans une casserole et mélangez soigneusement. Porter la sauce à ébullition, saler, ajouter une quantité suffisante de beurre. À ce moment, hachez très finement l'ail, un gros bouquet de coriandre et une variété d'herbes. Mettre dans la sauce bouillante, remuer et éteindre le feu. Goûtez le plat et ajoutez vos épices préférées. Servir les saucisses avec la sauce et garnir de coriandre fraîche.
Hot-dog croustillant "Sytny"
Les saucisses grillées peuvent être préparées à partir de n'importe quelle viande hachée. Il est recommandé de retourner la viande plusieurs fois à travers la grille centrale du hachoir à viande. Vous devez ajouter plus de glace pilée pour rendre les saucisses juteuses.
Un excellent ajout peut être un accompagnement de choucroute cuite dans des têtes entières. Il est recommandé de le faire à la maison, afin de pouvoir l'emporter plus tard avec vous pour un pique-nique.
Pour ce faire, faites revenir des oignons finement hachés et un peu d'ail dans une casserole à feu doux. Les morceaux ne doivent pas trop dorer. Il est recommandé de faire frire jusqu'à ce que l'oignon et l'ail soient transparents. Pendant ce temps, coupez la choucroute en petites lanières. Ajoutez-le à la casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant cinquante minutes. Assurez-vous de remuer constamment la saumure. S'il commence à brûler, ajoutez un peu d'eau. Dix minutes avant la fin, ajoutez les graines de cumin et les épices éventuelles.
Avant de servir, coupez le pain à hot-dog dans une poche. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser l'intérieur et l'extérieur avec du beurre pour rendre la surface croustillante. Étalez-les et faites-les revenir sur le gril quelques minutes de chaque côté. Dans la poche résultante, distribuez un peu de chou, des saucisses frites et sur le dessus - encore un méli-mélo. Il est recommandé de manger immédiatement un hot-dog parfumé et croustillant.
Saucisses grillées marinées au bacon "Original"
C'est une excellente option pour un pique-nique car les saucisses cuisent très rapidement. Pour cela, faites-les mariner une dizaine de minutes dans un mélange de miel, jus de citron, sauce soja, huile d'olive et cumin. Chaque saucisse est ensuite enveloppée d'une tranche de bacon. Il est recommandé de couvrir complètement sa surface. Les saucisses grillées sont prêtes à cuire. Il faut les faire frire au feu pendant vingt minutes,tournant constamment. Bon appétit !
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