2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment préparer rapidement un petit-déjeuner/déjeuner ou simplement prendre une collation sans avoir de temps libre, d'énergie et d'envie de rester longtemps aux fourneaux (vous pouvez continuer la liste en fonction de vos raisons) ? Comment satisfaire la faim s'il n'y a rien de comestible dans le réfrigérateur, à part quelques œufs et quelques saucisses ? Exit - œufs brouillés dans une mijoteuse. En général, cet appareil est une grande invention de l'humanité. Il sait cuisiner une bouillie de lait qui ne brûle jamais, faire mijoter des légumes en gardant leur goût et leur forme, cuisiner de la soupe, du pilaf, de la manti, des escalopes cuites à la vapeur, faire frire du poisson, des pommes de terre et même cuire des muffins. C'est tout simplement un assistant indispensable dans la cuisine. Beaucoup seront d'accord avec cela: les jeunes mères qui peuvent consacrer plus de temps à elles-mêmes et à leur bébé avec une mijoteuse, les personnes qui ne brillent pas par leurs connaissances culinaires et économisent leur temps. De plus, le mode de cuisson à la vapeur est idéal pour ceux qui préfèrent une alimentation saine.
Les œufs brouillés sont le petit-déjeuner le plus apprécié, le plus populaire et le plus abordable au monde. Ce plat facile à préparer a été mis en cause pour sa forte teneur en cholestérol.
Commenton sait que cet élément, formant des plaques dans les vaisseaux, contribue à la détérioration de la circulation sanguine, qui est lourde de maladies cardiovasculaires. Mais ce n'est toujours pas une raison pour abandonner à jamais l'utilisation des œufs, car ils contiennent encore de la choline et de la lécithine. Ces composants entravent le dépôt de cholestérol. De plus, ce produit contient des minéraux importants pour la santé (magnésium, calcium, zinc, fer, iode et phosphore), des vitamines (A, niacine (B3), B2, biotine, B12, D, B6, acide folique), des graisses et des protéines, puissant sélénium antioxydant. Dans un œuf, il y a environ huit grammes de graisse, dont 3,5 ont un effet bénéfique sur le cœur. La norme quotidienne de protéines est de 80 grammes, ici elle est d'environ 10. Qu'y a-t-il d'autre de bon dans les œufs brouillés? Calories par portion - seulement 80-90 unités.
Les opposants aux œufs brouillés rappellent la salmonellose. Il est possible de tomber malade avec cette infection intestinale si vous mangez des œufs crus, des œufs au plat ou des œufs à la coque. Mais même dans ces cas, il faut se rappeler que le risque de contamination du produit par la salmonellose est extrêmement faible. Les élevages de volailles sont obligés de se conformer strictement aux normes d'hygiène, de sorte que les œufs sont soigneusement contrôlés et spécialement transformés. Afin de réduire le risque d'attraper la salmonellose, vous devez laver les coquilles, acheter des produits de qualité éprouvée. De plus, manger des œufs crus est non seulement imprudent, mais pratiquement inutile.
Comment faire frire des œufs brouillés dans une mijoteuse ? La première option est en mode "Cuisson".
Ingrédients: tomates (1 pièce), bacon, saucisse, jambon, n'importe quelle viande (1-2 pièces), œufs (4 ou plus), huile de tournesol, sel, poivre.
Processus de cuisson. Coupez la viande en cubes, versez de l'huile de tournesol au fond de la casserole, activez le mode "Cuisson" ("Friture") pendant 5 minutes. Ajouter la tomate finement hachée, mélanger. Dès que la mijoteuse grince que 5 minutes se sont écoulées, cassez les œufs et jetez-les dans les ingrédients de la friture. Si vous le souhaitez, avant cela, ils peuvent être battus à l'avance dans un autre bol. Sel poivre. Activez le mode "Cuisson" pendant 15 minutes. Des œufs frits dans une mijoteuse avec de la viande et des tomates sont prêts !
La deuxième option est préparée beaucoup plus facilement et plus rapidement. Nécessaire:
- œufs: le nombre dont vous avez besoin dépend de la quantité, de l'appétit des mangeurs et de la capacité de la plaque à vapeur;
- sel, poivre - au goût;
- saucisses - voir le paragraphe sur les œufs.
Vous aurez également besoin d'un récipient pour les œufs, comme des moules en silicone ou tout autre petit plat peu profond pouvant tenir dans le bol de l'appareil. De tels œufs brouillés dans une mijoteuse sont non seulement faciles à cuisiner, mais également utiles, car le processus de cuisson est cuit à la vapeur, sans friture. Par conséquent, ce produit ne contient pas de substances cancérigènes.
Processus de cuisson. Lubrifiez des moules en silicone avec des petits moules, cassez un œuf dans chacun et placez-les délicatement sur une plaque à vapeur. Peler les saucisses et réserver. Activez le mode "Cuisson à la vapeur", après 7-8 minutes, les œufs brouillés dans le multicuiseur sont prêts.
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