2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le champignon cochon peut à juste titre être appelé le type de cadeau forestier le plus courant et, peut-être, le moins prétentieux. Il vit absolument partout: dans les forêts de conifères, dans les bosquets, dans les framboisiers. Les Svinari sont des champignons qui poussent généralement en grands groupes. Ils peuvent être trouvés même dans la ville dans un espace ouvert.
Très intéressant est le fait que le cochon est un champignon, qui a d'abord été appelé "chernushnik". Cela s'expliquait par un chapeau et une malle plutôt noirs. Cependant, le champignon a obtenu son nom actuel en raison d'un chapeau très charnu.
Il peut être attribué en toute sécurité au type lamellaire. Les assiettes de porc passent en douceur dans la jambe. Chez un champignon adulte, les bords du chapeau sont légèrement abaissés vers le bas, tandis que chez un jeune champignon, au contraire, ils sont relevés. Les cochons sont facilement reconnaissables grâce au chapeau, qui a une petite dépression au centre même. Il n'est pas superflu de noter que le diamètre du chapeau de certains porcs adultes peut atteindre vingt centimètres ou plus.
Champignons Svinari: bons ou mauvais ?
Il convient de noter que les scientifiques, les médecins et les nutritionnistes à ce jourdiscuter des effets bénéfiques et négatifs que le porc a sur le corps humain. Ce champignon, sans aucun doute, comme tout autre, contient une énorme quantité d'oligo-éléments, tels que K, Mg, Na, etc.
Il est à noter que jusqu'en 1981, le porc était un champignon considéré comme comestible sous condition. Plus tard, les scientifiques ont découvert que ce don de la forêt accumule des métaux lourds, qui ne peuvent plus être éliminés du corps.
Comment faire cuire des champignons de porc
Le cochon est un champignon (surtout un adulte), qui n'est pas très approprié pour être ajouté à diverses soupes ou pour faire frire. Mais pour le salage, ce genre de cadeau forestier sera le bienvenu. Cependant, il convient de rappeler que pour le salage, il est préférable de choisir de très jeunes spécimens de petite taille. Cela est dû au fait que si les gros porcs sont salés ou marinés, les chapeaux peuvent simplement ramper. Certaines hôtesses entreprenantes font également tremper ces champignons puis les congèlent. Il ne serait pas superflu de mentionner que les porcs collectés doivent être cuits immédiatement, car ils se détériorent très rapidement, les vers commencent à s'y installer.
Salade de porc aux champignons
Si vous vous demandez comment cuisiner des cochons, il existe de nombreuses recettes pour vous. Avant d'ajouter ce champignon à n'importe quel plat, il doit être trempé pendant deux à trois heures, puis bouilli dans plusieurs eaux.
Vous pouvez faire une délicieuse salade de cochons. Pour ce plat, vous aurez besoinoignons coupés en rondelles, cinq cents grammes de porcs, qui devront bouillir dans de l'eau bouillante pendant au moins une demi-heure, ainsi que de l'huile végétale. Pour pimenter la salade, vous pouvez utiliser de la moutarde ou du raifort. Coupez les champignons en grosses tranches et mélangez-les aux oignons, ajoutez les petits pois et assaisonnez le plat avec de l'huile végétale pour le ramollir. Mettez la salade dans un beau plat et saupoudrez de persil ou d'aneth finement haché. Bon appétit !
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