Les faits les plus intéressants sur la bière

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup d'entre nous aiment cette délicieuse boisson mousseuse, mais que savons-nous à son sujet ? Nous présentons à votre attention une liste de faits intéressants sur la bière, qui, bien sûr, peuvent élargir vos connaissances sur la boisson alcoolisée la plus populaire au monde.

Apparence

Vous pouvez trouver de nombreux faits intéressants sur la bière et son histoire. La boisson mousseuse est apparue à l'âge de pierre en Égypte, a conquis tous les continents pendant plusieurs millénaires et a sauvé plus d'un million de personnes des maladies, des épidémies et de la faim. Cependant, les Égyptiens ne savaient pas comment filtrer le moût, ils utilisaient donc une paille pour boire de la bière afin de ne pas avaler le m alt. De plus, les Égyptiens présents à la réunion se sont dit l'un à l'autre la phrase "Du pain et de la bière".

Des scientifiques anglais ont réussi à restaurer la recette de la bière égyptienne après avoir étudié les restes de récipients à bière au microscope électronique. La boisson s'appelle "Toutankhamon" et est vendue dans les magasins pour 50 livres par bouteille.

Vous seriez surpris, mais la marijuana et la bière ont beaucoup en commun: le houblon utilisé pour fabriquer la bière provient de la même famille de plantes à fleurs que la marijuana.

Faits intéressantsà propos de la bière

• La bière est le spiritueux le plus populaire au monde et la troisième boisson non alcoolisée la plus consommée après le thé et l'eau. Chaque minute, environ 0,7% de la population totale de notre planète est en état d'ébriété. Plus précisément, cela représente environ 50 millions de personnes, dont 10 millions sont ivres de bière.
• Un autre fait intéressant à propos de la bière est que le leader mondial en termes de production de bière est AB-InBev en Belgique, qui possède les marques Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) et autres. Elle produit environ 358,8 millions d'hectolitres par an.
• Au total, il existe plus de 400 types et variétés de bière dans le monde. En plus des bières blondes et des bières traditionnelles, vous pouvez essayer des boissons mousseuses au goût de beignets au chocolat ou de pizza. Vous pouvez également trouver des options plus exotiques: avec du café, de la pastèque, de la banane ou du lait dans la composition.
• Les filles minceur doivent prendre note du fait suivant: une pinte de Guinness (environ 0,45 litre) contient moins de calories que la même quantité de jus d'orange fraîchement pressé.

Bière "insolite"

Cela vaut également la peine de donner des faits intéressants sur la bière que vous ne vous attendiez certainement pas à entendre.

• La bière en Zambie est un moyen efficace de lutte contre les rongeurs. Pour les rats et les souris, les paysans laissent encore des bols de lait, où ils ajoutent un peu de bière. Le matin, ils ne peuvent recueillir que les tourmentésla gueule de bois et les animaux pas sobres.
• Bière de maïs traditionnelle du Pérou - la chicha, brassée à l'époque des Incas. Il contenait un ingrédient secret extrêmement étrange - la salive humaine. Comme vous le savez, de nombreuses enzymes et bactéries inhabituelles se trouvent dans la bouche humaine. Il y en a qui peuvent remplacer le processus de brassage. Cela signifie que les processus de fermentation du maïs peuvent être activés en le mâchant, en l'humidifiant dans la bouche, puis en le crachant dans le mélange de bière.
• Quelle est la bière la plus forte du monde ? C'est le "venin de serpent" de Brewmeister, ou écossais. Dans la bière ordinaire, la teneur en alcool ne dépasse généralement pas 5 %, dans la même boisson à la bière, son taux est de 67,5 %.

Bière artisanale

Partout dans le monde, la bière artisanale gagne en popularité, qui gagne du terrain auprès des géants internationaux du brassage. Les vrais connaisseurs du vrai goût de la bière sont capables de parcourir des centaines de kilomètres rien que pour trouver des bières authentiques. La nouvelle direction du secteur du tourisme est née - le tourisme de la bière. Qu'est-ce que la bière artisanale et pourquoi devient-elle un culte gastronomique ?

Jusqu'au milieu du 19e siècle environ, toutes les bières du monde étaient artisanales. Cependant, personne ne le savait, car il n'y avait pas d'autre bière. Nous pouvons dire que la bière artisanale est l'une des plus anciennes boissons de l'histoire humaine, qui a eu un grand impact sur notre civilisation.

Le terme "artisanat" lui-même signifie "fait main","artisanat", "artisanat". Le brassage à domicile est populaire dans presque tous les pays et toutes les cultures. Dans l'Europe du Moyen Âge, on préférait boire de la bière plutôt que de l'eau, car c'était beaucoup plus sûr, étant donné l'absence totale d'assainissement.

Faits intéressants sur la bière artisanale

Au XIXe siècle, la technologie et la science se développèrent rapidement, des branches entières de l'agriculture qui semblaient éternelles tombèrent dans l'oubli sous nos yeux. Le travail manuel a été remplacé par des machines, avec l'aide des nouvelles technologies, les gens ont simplifié, bon marché et accéléré de nombreux processus.

L'industrialisation a également touché l'industrie brassicole. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, certaines brasseries se sont encore agrandies en attirant des capitaux de l'extérieur. Ils ont introduit des développements avancés qui ont permis d'obtenir des produits de plus en plus bon marché dans un laps de temps plus court. Peu à peu, ils ont évincé et absorbé leurs concurrents moins fortunés.

Les consommateurs ont également opté pour de la bière moins chère, brassée à une qualité acceptable, mais sans beaucoup de saveur. En conséquence, la production de bière dans le monde a augmenté, mais la boisson elle-même est devenue moins intéressante et plus monotone - comme tout le monde le sait aujourd'hui. La bière est devenue un bien de consommation - une boisson au goût indéfini, mais qui convient dans une certaine mesure au consommateur moyen.

Au XXe siècle, plus près des années 80 aux États-Unis et en Europe, les protestations des brasseurs amateurs qui voulaient revenir à leurs racines sont devenues plus fréquentes. Ils voulaient faire de la bière en utilisant des technologies traditionnelles,en petits lots dans des brasseries indépendantes, tout en expérimentant diverses saveurs naturelles pour créer de nouvelles saveurs.

En 1978, le président américain Jimmy Carter a officiellement autorisé le brassage à domicile. A partir de ce moment, un nouveau terme entre dans le discours des américains, puis du reste du monde: « craft beer ». Des faits intéressants sur cette boisson populaire seront présentés ci-dessous. Soit dit en passant, ce fut le point de départ de la toute nouvelle révolution de la bière.

Recette allemande

Premièrement, examinons des faits intéressants sur la bière en Allemagne.

Dans ce pays, la production de bière est régie par la loi sur la pureté de la bière (Reinheitsgebot), publiée en 1516. En vertu de cette loi, la bière ne doit être brassée qu'avec des ingrédients tels que l'eau, la levure, l'orge et le houblon. Aujourd'hui, il existe plus de 100 variétés différentes de houblon, plus de 200 types de levure et environ 40 types de m alt. Grâce à de telles possibilités, il peut y avoir un nombre infini de variations. Le goût de la bière peut varier selon les propriétés de l'eau. Selon la Fédération allemande des brasseurs (DBB), basée à Berlin, une nouvelle bière est dégustée chaque jour depuis 15 ans.

Vous ne pouvez pas aller en Allemagne sans apporter quelques bouteilles de bière en cadeau. Presque dans chaque ville, vous pouvez trouver votre propre marque de bière, car chaque localité possède au moins une brasserie. Fait intéressant: à Brême, la bière pression est l'une des meilleures d'Allemagne. Iciun grand nombre de brasseries privées, ainsi que la brasserie Beck's.

Les fondateurs de l'usine en 1873 pensaient vendre leurs produits aux pays voisins (puisque l'usine a été construite sur les rives de la rivière Weser). Cependant, les Allemands aimaient aussi la marque de bière Beck's, qui l'a goûtée après la Seconde Guerre mondiale. De nos jours, les produits de cette brasserie peuvent être trouvés dans n'importe quel supermarché.

Café contre bière

B 1777 Le roi Frédéric le Grand de Prusse se voit interdire par le plus haut décret d'importer du café de l'étranger. "C'est dégoûtant de voir l'augmentation de la quantité de café que mes sujets consomment… Mon peuple doit boire de la bière", cette phrase était inscrite dans le manifeste entre autres exigences. Cette loi, qui visait à soutenir l'économie nationale, a été en vigueur pendant 20 ans et a contribué à la création d'un marché noir. Le café était passé en contrebande dans des barils de bière, des sacs de charbon et même des cercueils.

URSS et bière

La date officielle de naissance de la brasserie soviétique est le 3 février 1922, puisque c'est cette année-là que le décret "Sur la taxe d'accise sur la bière, le miel, le kvas et les eaux minérales artificielles et de fruits" a été signé.

Il convient de mentionner quelques faits intéressants sur la bière en URSS. À l'époque de l'Union soviétique, la bière n'était pas vraiment rare, c'était juste qu'il n'y en avait jamais assez pour tout le monde. Par conséquent, les personnes qui s'entassaient dans les files d'attente pour la bière emportaient avec elles des canettes ou des canettes de trois litres. S'il n'y avait pas un tel conteneur, alors la bièreversé dans des sacs en plastique. Le vendeur avait toujours un pot de trois litres sous la main pour un tel cas. L'unité d'achat de bière la plus courante était de trois litres pour en profiter pleinement. S'ils prenaient de la bière dans un étal de rue ou dans un pub, ils en achetaient deux d'un coup, et une fois trois ou quatre chopes.

Jigulevskoïe

Le plus souvent en URSS, la bière Zhigulevskoye était vendue à la pression, au prix de 22 kopecks par tasse. C'était une véritable marque folklorique, connue dans toute l'Union. Et le goût de la bière était familier à presque toute la population masculine du pays.

Ce n'est un secret pour personne qu'en URSS, la bière était impitoyablement diluée avec de l'eau. De plus, rarement aucun des vendeurs ne remplissait la bière au volume souhaité - on pensait que lors du versement, il fallait faire une grande couche de mousse, qui se déposait lentement. Lorsqu'elle a disparu, il a été possible de remarquer que la bière s'est avérée être un peu plus d'une demi-chope.