Comment cuisiner correctement la compote

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

À ce jour, la compote a acquis une grande popularité parmi les boissons rafraîchissantes. Il peut être fabriqué à partir de fruits secs (pommes, raisins secs, abricots, poires et prunes), de baies et de fruits frais ou d'un mélange de ceux-ci, et de légumes tels que la rhubarbe, les carottes, les citrouilles. Mais comment cuisiner une compote pour que les ingrédients utilisés ne perdent ni leur aspect ni leur goût ? Pour ce faire, ils sont pré-bouillis dans du sirop. Et pour que la boisson ait un arôme et un goût raffinés, des épices, du miel, du zeste ou du vin rouge y sont ajoutés. Avant de servir, il est refroidi et les baies sont transférées dans de petits vases.

Considérons comment faire cuire la compote.

1. Boisson aux fruits secs.

Ingrédients: deux litres d'eau, un verre de sucre, trois cents grammes de fruits secs.

Le séchage est lavé, mis dans un bol, versé avec de l'eau et laissé reposer pendant quinze minutes. Pendant ce temps, de l'eau propre est versée dans la casserole et bouillie, puis des fruits secs y sont ajoutés et bouillis pendant vingt minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre au goût et bien mélanger. La compote prête est insistée dans un récipient scellé pendant plusieurs heures,puis servi à table.

2. Compote de fraises.

Ingrédients: 500 g de fraises, 50 g de sucre, deux verres d'eau, liqueur ou vin au goût.

Les baies sont rincées à l'eau chaude et disposées dans des verres. Ensuite, le sirop est préparé. Pour ce faire, ajoutez du sucre à l'eau et faites bouillir pendant cinq minutes, ajoutez de l'alcool au goût. Les fraises sont versées avec du sirop prêt à l'emploi et laissées reposer pendant quinze minutes, après quoi elles sont servies.

3. Compote de prunes.

Ingrédients: deux cents grammes de prunes, cinquante grammes de sucre, trois cents grammes de pommes, deux verres d'eau.

Les prunes mûres sont séparées des noyaux, qui sont versés avec de l'eau, bouillis, et l'uzvar résultant est versé dans une casserole. Du sucre, des pommes pelées et hachées y sont ajoutés et bouillis jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Mettez ensuite la prune préparée, portez à ébullition, laissez refroidir et versez dans des verres ou de grands verres à vin.

4. Comment faire cuire une compote d'abricots secs et de raisins secs.

Ingrédients: cinquante grammes d'abricots secs, cinquante grammes de raisins secs, cent grammes de pruneaux, un demi-verre de sucre, trois verres d'eau.

Les fruits sont lavés à l'eau tiède. Versez le sucre dans la vaisselle, versez-le avec de l'eau et faites bouillir pendant plusieurs minutes. Ensuite, les pruneaux sont mis dans le sirop et bouillis pendant quinze minutes, après quoi des raisins secs et des abricots secs sont ajoutés et continuent à cuire pendant encore cinq minutes. La compote est servie fraîche.

5. Boisson à l'orange.

Ingrédients: cinquante grammes d'oranges mûres, trente grammessucre, cent cinquante grammes d'eau.

Les oranges sont lavées, pelées et recouvertes d'un film blanc contenant de l'amertume, coupées et placées dans un bol. Le sucre est mis dans l'eau et bouilli pendant quinze minutes, le zeste est ajouté, qui est d'abord versé avec de l'eau chaude et bouilli. Lorsque le sirop a refroidi, vous pouvez y ajouter un peu de vin ou de liqueur, verser des oranges et faire bouillir pendant plusieurs minutes, puis refroidir. Servi dans des verres à vin garnis de tranches d'orange.

Ainsi, la question de savoir comment cuisiner la compote n'est pas difficile, car ce processus ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Il suffit de choisir les bonnes baies, fruits ou légumes.