Délicieux gâteau aux biscuits : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreuses femmes au foyer préparent activement des biscuits. Pour la préparation de gâteaux aux biscuits, une pâte spéciale est préparée, composée d'œufs, de farine et de sucre. Il existe de nombreuses recettes de desserts merveilleuses qui sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer. Dans notre article, nous voulons parler de la façon dont vous pouvez faire un délicieux gâteau aux biscuits à la maison.

Ingrédients Biscuit Miracle

Une recette simple pour un gâteau aux biscuits que toute femme au foyer rêve d'avoir en stock. De tels desserts sont bons car ils sont préparés rapidement et simplement. Pas besoin d'être un vrai chef pâtissier pour faire un gâteau aux biscuits. Un cuisinier débutant s'occupera également de la cuisine. Les desserts aux bananes et à la crème sure plairont non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.

Ingrédients:

• farine (110 g);
• vanille;
• quatre œufs;
• 1, 5 tables. l. cacao;
• ch. l. levure chimique;
• trois bananes;
• sucre (110 g);
• crème sure grasse (485 g).

"Biscuit miracle": recette

L'avantage de cette recette de gâteau aux biscuits est sa simplicité. On commence la cuisine par un test. Nous prenons une grande casserole et y cassons quatre œufs, puis les battons au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter progressivement le sucre et la vanille, tout en continuant de battre. Ensuite, ajoutez la levure chimique et le sucre, mélangez à nouveau la masse. A la toute fin, mettez le cacao en poudre. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance et une couleur uniformes. Il ne doit y avoir aucun grumeau à l'intérieur. La consistance de la masse doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie assez profonde ou un plat allant au four. Nous déposons du parchemin au fond, grâce auquel le gâteau aux biscuits s'avère doux, aéré et ne brûle pas. Verser la pâte dans le moule et mettre au four pendant 25 minutes. Les biscuits sont cuits à 180 degrés. Lorsqu'il est prêt, une croûte apparaîtra sur le dessus. Nous vérifions l'état de préparation de la cuisson avec une écharde ou un cure-dent.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer la crème pour le gâteau aux biscuits. La recette implique l'utilisation de crème sure pour imprégner le dessert. Verser la crème sure d'un pot dans un bol mélangeur et ajouter le sucre. Sa quantité n'est pas précisée exactement dans la recette. La douceur de la masse doit être contrôlée en fonction de vos préférences gustatives. Ensuite, battez la crème avec un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.

Le biscuit fini doit être divisé en couches séparées pour faire un vrai gâteau aux biscuits fait maison. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un fil normalou un couteau pointu. Selon votre habileté, vous pouvez obtenir trois ou quatre gâteaux. Nous étalons le premier d'entre eux sur un plat et graissons généreusement avec une masse crémeuse. Le goût du biscuit fini dépend directement de la quantité de crème. Couper la banane en cercles et mettre les morceaux dans la masse de crème sure. Placez la couche suivante sur le dessus. Appliquer la crème et les tranches de banane de la même manière. Nous récupérons tout le dessert. Après quelques heures, un délicieux biscuit au goût de banane est servi sur la table.

Ingrédients du gâteau rayé

Nous portons à votre attention une recette pour un délicieux gâteau aux biscuits, qui a l'air assez impressionnant. Pour sa préparation, vous aurez besoin de gâteaux multicolores. Leur nombre dépend de votre envie. Ci-dessous, nous donnons le nombre de produits nécessaires pour préparer un gâteau.

Ingrédients:

• 7 tableau. l. sucre;
• lait (110g);
• beurre (110g);
• trois œufs;
• 2 cuillères à café levure chimique;
• table. l. cacao;
• orange;
• 8 tableau. l. farine.

Pour la crème (à base de deux gâteaux):

• boîte de lait concentré;
• crème sure grasse (175g);
• paquet de beurre.

Recette dessert bicolore

Un simple gâteau aux biscuits se prépare assez rapidement. Combien de gâteaux sont nécessaires pour un dessert à part entière, chaque femme au foyer décide par elle-même. Deux d'entre eux font un petit gâteau.

Les œufs sont divisés en blancs et en jaunes. Battre le premier au batteur, mais il n'est pas nécessaire d'amener la masse àculminant.

Battre le sucre et les jaunes au robot culinaire, ajouter le beurre ramolli. Verser le lait petit à petit, puis ajouter la levure chimique et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs battus au mélange. La pâte obtenue peut être divisée en deux parties et ajouter du cacao à l'une d'elles. Cela vous permettra de préparer des gâteaux multicolores. Un tel dessert aura l'air plus attrayant. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des noix à la pâte.

Versez la pâte dans des formes préparées avec du papier sulfurisé et mettez-les au four. Les biscuits cuisent assez rapidement (environ 20 minutes).

En attendant, vous pouvez faire la crème. Pour le préparer, battez le beurre à température ambiante avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite la crème sure et le lait concentré. La crème finie est luxuriante et épaisse, nous la mettons au réfrigérateur pendant un moment.

Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir. Après chaque coupe en deux parties. Imbiber chaque gâteau de jus d'orange. Cela fera un gâteau moelleux. Ensuite, nous imbibons nos gâteaux de crème en alternant blanc et marron. Refroidissez le dessert fini au réfrigérateur et servez. Un délicieux gâteau aux biscuits aromatisé aux fruits plaira à coup sûr à votre goût.

Female Caprice: Ingrédients

La recette du biscuit cake "Caprice de la femme" sera appréciée par toutes les becs sucrés. Délicieux dessert facile à préparer. Pour le créer, utilisez une crème de lait concentré. Le dessert peut être servi non seulement pour le thé, mais aussi sur la table de fête. Les raisins secs et les noix de pavot ajoutés à la pâte donnent un goût particulier au gâteau.

Ingrédients:

• 1, 5 tassesfarine;
• autant de crème sure grasse et de sucre;
• trois œufs;
• 1,5 cuillère à café soda;
• ½ tasse de raisins secs;
• coquelicot et noix.

Pour la crème:

une boîte de lait concentré et un paquet de beurre

Recette de gâteau fantaisie

La particularité du gâteau aux biscuits (la photo est donnée dans l'article) est que nous allons lui faire cuire les gâteaux un par un. Pour préparer le premier gâteau, mélangez ½ tasse de sucre avec un œuf et battez au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter ½ tasse de crème sure et mélanger le tout. Ensuite, ajoutez la farine et pétrissez davantage avec une spatule. Ajoutez du soda à la toute fin. Pour cuisiner, nous avons besoin de noix. Ils doivent d'abord être séchés, puis hachés avec un couteau. Ajouter les miettes de noix à la pâte et bien mélanger à nouveau. La pâte pour un gâteau est prête. Nous le transformons en forme avec du parchemin et cuisons au four.

Nous préparons la pâte pour les deux prochains gâteaux de la même manière. Dans l'un d'eux, nous ajoutons des graines de pavot et dans l'autre - des raisins secs. Nous cuisons les gâteaux, puis les refroidissons complètement sur la grille.

Ensuite, passez à la préparation de la crème. Battez le beurre pendant plusieurs minutes avec un mélangeur, après quoi nous conduisons progressivement le lait concentré. Fouetter la crème jusqu'à consistance mousseuse. À la toute fin, vous pouvez ajouter une cuillerée d'alcool pour l'odeur. Vous pouvez également utiliser de l'extrait de vanille.

Si vous n'aimez pas la crème au beurre, vous pouvez faire de la crème au beurre ou de la crème sure. Lubrifiez les gâteaux refroidis avec de la crème et récupérez le gâteau aux biscuits. Une recette simple vous permet de préparer un dessert avec une insolitegoût.

Gâteau "Cadeau"

Cette recette de gâteau aux biscuits vous permettra de préparer un dessert délicat et gourmand à la crème Charlotte.

Ingrédients:

• 110 g chacun de sucre et de farine;
• quatre œufs.

Pour la crème:

• beurre (140 g);
• sucre (115g);
• lait (70 ml);
• vanille, œuf;
• table. l. cognac.

Pour le sirop:

• 100 g d'eau et de sucre;
• table. l. cognac.

Pour la décoration, nous utiliserons des cacahuètes et du sucre en poudre.

Pour préparer un biscuit, séparez les jaunes des protéines. Battez le premier avec la moitié du sucre, et les jaunes avec le second. Après les deux masses sont combinées en petites portions. Et ajouter la farine tamisée. Mélanger la pâte obtenue avec une spatule.

Cuire le biscuit pendant 35 minutes. Après cuisson, laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez maintenant préparer le sirop qui sera nécessaire pour imbiber les gâteaux. Mélangez de l'eau chaude avec du sucre et du cognac.

Pour le gâteau, nous utiliserons de la crème Charlotte. Pour le préparer, mélanger le sucre, le lait et l'œuf, ajouter le sucre vanillé. Nous mélangeons la masse et la faisons bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Puis retirez du feu et couvrez avec un couvercle. La base de la crème doit refroidir. Battez le beurre au batteur et ajoutez-y le mélange œuf-lait dans une cuillère. Versez ensuite le cognac. Pendant tout ce temps, nous n'arrêtons pas de fouetter la crème pendant une minute.

Coupez le biscuit fini en deux parties. Nous imbibons soigneusement le gâteau du bassirop et appliquez une partie de la masse de crème dessus. Nous étalons le deuxième biscuit sur le dessus, le graissons également avec de la crème. Saupoudrez le dessus et les bords du gâteau de poudre et de noix.

Gâteau aux biscuits chic

Les recettes avec photos données dans notre article vous aideront à faire face à la préparation de bonbons à base de biscuits très simples. Toutes les femmes au foyer ne décideront pas de la préparation de confiseries complexes. Les biscuits sont une toute autre affaire. Ils s'avèrent généralement bons et les gâteaux à base d'eux sont délicieux et tendres.

Ingrédients: un verre de farine et de sucre, de la vanilline, quatre œufs.

Pour la crème: deux jaunes, deux paquets de beurre, une boîte de lait concentré.

Pour décorer: chocolat noir et blanc (35g chacun).

Nous sortons l'huile du réfrigérateur à l'avance et la laissons se réchauffer un peu à température ambiante. Nous tamisons la farine. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs dans des bols séparés. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche au batteur. Ajoutez progressivement le sucre, une cuillère à la fois, en amenant la masse à un état aéré.

Battre également les jaunes dans un autre bol. Après les avoir mélangés avec des protéines, sans cesser de battre. Nous introduisons la farine tamisée dans la masse et la mélangeons avec une spatule. La pâte doit être très aérée.

Préparez le plat de cuisson en le lubrifiant avec de l'huile. Verser la pâte et envoyer le récipient au four. Nous cuisons un biscuit à 200 degrés. Il sera prêt dans 25 minutes. En cours de cuisson, ne pas ouvrir le four pour que les pâtisseries ne se déposent pas. Le biscuit fini doit refroidir sur une grille.

En attendant, vous pouvez commencer à cuisinercrème. Dans une casserole, mélanger le lait concentré, l'eau et les jaunes, bien mélanger la masse au fouet. Ensuite, mettez le récipient sur le feu et faites cuire, sans oublier de remuer constamment. La masse épaissie est laissée à refroidir. Dans un bol propre, battre le beurre et la vanille, puis ajouter au mélange dans la crème cuite. Nous le faisons en petites portions, sans cesser de fouetter. Notre crème est prête.

À l'aide d'un couteau pointu, couper le biscuit en deux ou trois parties. Nous enduisons les gâteaux de crème, appliquons-les sur la couche supérieure et les côtés du gâteau. La décoration pour le dessert peut être faite de chocolat blanc et noir. Séparément, nous chauffons les deux types de chocolat dans des récipients différents, après quoi nous les dessinons sur la surface du gâteau.

Gâteau "Chocolat"

Les génoises sont toujours très tendres et délicieuses. Cette recette plaira à coup sûr aux amateurs de desserts au chocolat.

Ingrédients:

• beurre (65 g);
• quatre œufs;
• autant de jaunes;
• sucre (210 g);
• farine (175 g);
• 2 cuillères à café sucre vanillé;
• une pincée de sel.

Pour la crème:

• lait concentré (195 g);
• cacao (25g);
• crème (490 g).

Préparer le glaçage: 240 g de crème et 240 g de chocolat.

Pour le sirop:

• 90 g chacun de sucre et d'eau;
• rhum (25 g).

Avant la cuisson, tamisez ensemble le cacao et la farine. Cassez quatre œufs dans un bol et ajoutez le même nombre de jaunes. Mais les protéines peuvent être mises au réfrigérateur, car nous n'en avons tout simplement pas besoin. Ils peuvent être utilisés pour préparer d'autres plats. Aux oeufsajouter le sucre et mettre le récipient dans un bain-marie. Nous mélangeons constamment la masse et la chauffons à quarante degrés. Après l'avoir retiré du feu et battu à grande vitesse, ajouter de la vanille et une pincée de sel. En cours de cuisson, le volume de la masse augmente trois fois. Ajoutez progressivement la farine et le cacao en portions séparées.

Une partie de la pâte doit être transférée dans un récipient séparé. Versez-y le beurre fondu, mélangez et remettez dans la partie principale de la pâte. Nous déplaçons la masse finie dans une forme détachable avec du parchemin et l'envoyons au four. Cuire le biscuit environ 35 minutes. Après l'avoir sorti et laissé refroidir.

Et nous commençons nous-mêmes à préparer le sirop. Nous en imbiberons les gâteaux. En principe, n'importe quel sirop peut être utilisé pour faire le gâteau.

Versez le sucre dans un récipient, versez de l'eau et envoyez-le au feu. Nous préparons le sirop jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Porter à ébullition et ajouter le rhum. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir le sirop.

Couper le biscuit refroidi en trois parties.

Ensuite, préparez la crème. Pour ce faire, mettez le cacao, le lait concentré dans le bol du mixeur et mélangez. Versez-y la crème et battez la masse jusqu'à ce qu'une crème mousseuse se forme.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, commençons à assembler le gâteau. Nous trempons chaque gâteau avec du sirop, puis graissons avec de la crème. Mettons-les les uns sur les autres. Les côtés et le dessus du produit sont également traités avec une masse crémeuse. Nous envoyons le gâteau fini au réfrigérateur. Pendant qu'il refroidit, nous avons le temps de préparer le glaçage. Verser la crème dans une casseroleet portez-les à ébullition. Verser le chocolat haché avec la masse chaude et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, vous devez attendre un peu jusqu'à ce que le glaçage ait refroidi. Mais il doit rester liquide. Nous déplaçons le gâteau sur une grille, puis versons la masse de chocolat dessus, en nivelant sa couche sur la surface de la confiserie. Il est nécessaire de recouvrir uniformément non seulement le gâteau supérieur, mais également les côtés du dessert. Mettez le gâteau fini au réfrigérateur.

Le reste de la glaçure peut également être envoyé au frais. Battez ensuite la masse de chocolat et transférez-la dans une poche à douille. Utilisez-le pour dessiner des motifs sur la surface du gâteau.

Au lieu de postface

Les génoises sont très appréciées des consommateurs. Ils sont préparés non seulement par les ménagères à la maison, mais aussi par les boulangeries dans la production de desserts. Sur cette base, vous pouvez créer des confiseries très délicates et savoureuses que tout le monde aime.

La crème est un excellent ajout à la masse d'air. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. En général, toute masse luxuriante pouvant tremper des gâteaux délicats fera l'affaire. Très souvent, la recette des produits de confiserie implique l'utilisation de toutes sortes de sirops pour l'imprégnation. Il en résulte un gâteau encore plus moelleux qui ne se dessèche pas.

Il existe différents types de biscuits: classiques, au miel, au chocolat. Si nous parlons de crèmes, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière, de la crème sure, du caillé, du caillé crémeux et autres. Le dessert dans tous les cas sera très savoureux. De plus, les fruits sont utiles pour faire un gâteau. Notes de saveur inhabituellesapparaissent lorsque du rhum ou du cognac est ajouté au sirop.