Crème crémeuse : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous décidez de faire un vrai gâteau d'anniversaire pour une fête de famille, alors vous devriez lire cet article. Dans ce document, nous partagerons avec vous les secrets de la fabrication d'une friandise sucrée et vous expliquerons comment préparer une délicieuse crème au beurre. Vous pouvez voir la recette avec une photo ci-dessous.

Crème au beurre au lait concentré

La crème au beurre est le meilleur choix pour ceux qui décident de décorer un gâteau ou un gâteau fait maison. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour éclairs ou profiteroles. Recette de crème au beurre et au lait concentré:

• Prenez 200 grammes de beurre et battez-le jusqu'à consistance mousseuse avec un mélangeur. Pour cela, il est préférable de l'allumer à vitesse faible ou moyenne.
• Versez le lait concentré (dix cuillères à soupe) dans un bol d'huile en un mince filet, en continuant à battre la crème jusqu'à consistance lisse.

Si vous n'avez pas de mixeur à portée de main, utilisez un fouet ou une spatule en bois. N'oubliez pas que si vous le souhaitez, vous pouvez donner à la friandise n'importe quel goût. Pour ce faire, il suffit d'en ajouter un peu à la crèmearomatiques.

Crème "Charlotte"

La recette du gâteau à la crème au beurre avec du lait et des œufs n'est pas compliquée, et vous pouvez facilement la faire vous-même à la maison. Il est préparé comme suit:

• Versez quatre cuillères à soupe de lait dans une casserole, ajoutez-y quatre cuillères à soupe de sucre, mettez la vaisselle sur le feu et portez le contenu à ébullition.
• Battez deux œufs dans un bol séparé. Versez-y progressivement le mélange de lait chaud en remuant constamment. Portez également le nouveau mélange à ébullition.
• Pendant que le sirop refroidit à température ambiante, battez 200 grammes de beurre jusqu'à consistance mousseuse. Préchauffez-le jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure épaisse.
• Mélanger les ingrédients préparés et les battre ensemble jusqu'à consistance lisse.

Recette de crème au beurre au lait

L'un des principaux avantages de cette crème est la facilité de préparation. Vous pouvez ajouter de l'ananas, du kiwi, des fraises ou du sucre vanillé aux ingrédients principaux. Chaque fois, vous obtiendrez un nouveau résultat et proposerez de nouveaux desserts. Recette de gâteau à la crème au beurre:

• 200 grammes de beurre, maintenez pendant une demi-heure à température ambiante pour le rendre suffisamment mou.
• Battre un verre de lait avec deux cuillères à soupe de farine, mettre le feu et porter le liquide à ébullition, puis laisser refroidir.
• Battre le beurre avec un verre de sucre et la vanille en utilisantmélangeur.
• Ajouter le mélange de lait en un mince filet, sans oublier de remuer. Attendez que la crème devienne aérée.

Crème "Glace"

La crème au beurre mélangée aux œufs a un goût particulier que vos proches remarqueront certainement. Comment faire de la crème au beurre (recette):

• Dans un bol approprié, mélangez deux œufs et quatre cuillères à soupe de sucre.
• Mettez le mélange à feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il double ou triple de volume.
• Battre au batteur ou fouetter 200 grammes de beurre ramolli.
• Mélanger les ingrédients préparés et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Recette d'éclairs à la crème au beurre

Créez une délicieuse friandise pour toute la famille. La pâte à crème délicate de ces gâteaux se marie bien avec la crème au beurre. Lisez attentivement les instructions de cuisson et mettez-vous au travail:

• Faites fondre 150 grammes de beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez une pincée de sel, un verre d'eau bouillante et portez le mélange à ébullition. Versez délicatement une tasse de farine dans la casserole et commencez à remuer vigoureusement pour qu'aucun grumeau n'apparaisse. Lorsque la pâte a une consistance lisse, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement.
• Ajoutez cinq œufs à tour de rôle à la pâte finie, mélangez et transférez le produit obtenu dans une poche à douille.
• Préchauffer le four et graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Étalez dessus des bandes de pâte10-12 cm et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Maintenant, vous pouvez faire de la crème au beurre, dont la recette est assez simple. Écrasez un œuf avec un verre de sucre, versez-y délicatement un verre de crème chaude et faites chauffer sur un feu jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Ajouter une cuillère à soupe de sucre vanillé à la crème et laisser refroidir. Battez 200 grammes de beurre jusqu'à ce qu'il devienne blanc, puis mélangez-le avec la crème.
• Coupez un côté des éclairs avec un couteau pour que la vapeur puisse en sortir. Une fois les flans refroidis, remplissez-les de crème à l'aide d'une poche à douille.

Enrober les éclairs finis de glaçage au chocolat et servir avec du thé chaud.

Recette de gâteau au beurre

Ce dessert original que vos convives apprécieront grâce à une agréable association de crème au beurre et de flocons de noix de coco. Nous allons préparer la pâte comme ceci:

• Battre au batteur ou fouetter un verre de sucre et trois œufs. Ajouter 100 grammes de crème sure, 150 grammes de beurre fondu et bien mélanger. Tamiser trois tasses de farine à travers un tamis, mélanger avec une tasse d'amandes moulues et un sac de levure chimique. Combinez les aliments préparés et mélangez bien.
• Divisez la pâte en deux parties égales, étalez chacune, mettez-les en formes rondes et faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Lorsque les flans ont légèrement refroidi, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Faisons de la crème au beurre (recette):

• Battez quatre œufs avec un verre de sucre, ajoutez trois verres de lait et huit cuillères à soupe de farine. Mettez le mélange sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne suffisamment épais. Après cela, retirez-le du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
• 300 grammes de beurre, battre avec un verre de noix de coco et combiner avec le mélange de lait. Remuez la crème jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler le gâteau. Pour ce faire, étalez les gâteaux avec de la crème, posez-les les uns sur les autres et recouvrez la surface du gâteau avec le reste de la crème au beurre. Saupoudrez généreusement de flocons de noix de coco sur votre dessert.

Gâteau aux fraises, crème au beurre et chantilly

Dans votre cuisine, vous pouvez facilement créer un véritable chef-d'œuvre. Faites le plein de temps, de patience et mettez-vous au travail:

• Pour la pâte, mélanger deux tasses de farine, deux tasses de sucre, un sachet de levure chimique, 200 grammes de beurre, quatre œufs, un verre de lait, un peu de vanille et un demi-verre de fraises écrasées à l'état de purée.
• Diviser la pâte en trois parties égales et faire cuire des gâteaux ronds au four.
• Pour la garniture, battre une tasse et demie de crème, deux cuillères à soupe de sucre et une tasse et demie de fraises, coupées en tranches.
• Cuisson de la crème au beurre. Recette: Fouettez 100 grammes de beurre à température ambiante, 200 grammes de fromage à la crème, deux tasses de sucre en poudre, deux cuillères à café de vanille.

Assembler le gâteau avec le glaçage et décorer avec des fraises entières.