Champignons au fromage : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les champignons sont un produit polyvalent qui se marie bien avec presque tous les ingrédients. Ils sont servis bouillis, cuits au four ou marinés. Les champignons au fromage sont particulièrement savoureux. Les recettes de ces plats seront décrites dans l'article d'aujourd'hui.

Variante jambon et noix

Un plat préparé à l'aide de la technologie décrite ci-dessous sera une décoration digne de toutes les vacances. Il est préparé à partir d'ingrédients simples et abordables, qui peuvent être achetés dans tous les supermarchés modernes. Pour faire des champignons farcis au fromage, dont la recette avec une photo peut être consultée ci-dessous, vérifiez à l'avance si votre maison a tout ce dont vous avez besoin. Vous aurez besoin des produits suivants:

• 300 grammes de fromage.
• Kilogramme de champignons.
• 100 grammes de noix.
• 3 cuillères à soupe de crème sure.
• 200 grammes de jambon.
• Sel, épices et huile végétale.

Les pattes des champignons lavés et séchés sont soigneusement coupées. Les chapeaux eux-mêmes sont disposés sur une assiette propre et mis de côté. C'est maintenant l'heure de la farce. Pour sa préparation en unle fromage râpé, les cuisses de champignons hachées, les noix hachées grillées et le jambon haché sont combinés dans un récipient profond. Tout cela est enduit de crème sure, salé, assaisonné d'épices et mélangé.

Les chapeaux de champignons sont farcis avec la garniture obtenue, placés sur une plaque à pâtisserie, sur laquelle un peu d'huile végétale est versée, et mis au four. Les champignons avec du fromage, du jambon et des noix sont cuits à cent quatre-vingt-dix degrés pendant environ vingt-cinq minutes.

Option avec de la viande hachée

Selon cette recette, on obtient un plat assez satisfaisant. Cela peut être une excellente option pour un dîner en famille. Tout type de viande convient à sa préparation. Par conséquent, il peut être fabriqué à partir de porc, de bœuf, de dinde ou de poulet. Pour servir à temps les champignons farcis de viande hachée et de fromage à table, rendez-vous au magasin à l'avance et achetez tous les produits manquants. Cette fois, votre maison devrait contenir:

• 10-12 gros champignons.
• 300 grammes de viande hachée.
• Une gousse d'ail.
• Oignon moyen.
• Quelques cuillères à soupe de fromage râpé.
• Sel, épices, huile végétale et herbes fraîches.

Description du processus

Les champignons lavés et pelés sont débarrassés des pattes. Les chapeaux obtenus sont disposés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et mis de côté.

La viande hachée est envoyée dans une poêle chaude, frite et laissée refroidir. Pendant qu'il refroidit, vous pouvez faire le reste des produits. Saupoudrer l'oignon et l'ail hachés d'épices et faire revenir jusqu'à ceteinte dorée. Après cela, les légumes sont combinés avec de la viande hachée.

Un peu de basilic est versé au fond des chapeaux de champignons et rempli avec la garniture obtenue. Tout cela est mis au four et cuit à température standard. Au bout d'un quart d'heure, les champignons sont saupoudrés de fromage râpé et remis au four. Cette fois, ils doivent y rester encore dix minutes. Les champignons cuits au four avec de la viande hachée et du fromage sont cuits très rapidement. Par conséquent, vous devez vous assurer qu'ils ne commencent pas à brûler. Les champignons cuits sont aussi bons chauds que froids.

Option fruits de mer

C'est un apéritif très original qui sera une véritable décoration de n'importe quelle fête. Il est préparé selon la recette la plus simple. Mais pour le créer, vous n'avez pas besoin de produits tout à fait ordinaires. Par conséquent, avant de commencer à préparer des champignons avec du fromage, vérifiez si vous avez tout ce dont vous avez besoin sous la main. Dans ce cas, votre maison doit contenir les ingrédients suivants:

• 10 crevettes géantes.
• 50 grammes de crème épaisse.
• 10 gros champignons frais.
• fromage Eddam.

Les pattes des champignons lavés sont coupées, écrasées et frites avec de la crème. Tout cela est disposé sur le bas des chapeaux restants. Déposer dessus une crevette royale décongelée et saupoudrer de fromage râpé. Ce plat est cuit à cent quatre-vingts degrés pendant vingt minutes.

Option légumes

Cette technologie produit une collation très intéressante. Il contient principalement des ingrédients végétaux. Par conséquent, elleVous pouvez manger même ceux qui surveillent leur propre poids. Pour préparer de tels champignons avec du fromage, vous aurez besoin d'un simple ensemble de produits et d'un peu de patience. Vous devriez avoir sous la main:

• 900 grammes de champignons frais.
• 4 carottes.
• Paire d'oignons.
• 60 grammes de beurre.
• Fromage à pâte dure.
• Sel, épices, huile végétale et herbes fraîches.

Les champignons lavés et séchés sont débarrassés des pattes. Les chapeaux sont soigneusement disposés sur une plaque à pâtisserie et un petit morceau de beurre est envoyé au fond de chacun d'eux.

Des oignons hachés, des carottes râpées et des cuisses de champignons hachées sont ajoutés dans une poêle chaude. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et frit à feu modéré, sans oublier de remuer. Les chapeaux sont farcis de légumes dorés, saupoudrés de fromage et mis au four. Cuire les champignons à température normale pendant environ vingt-cinq minutes.

Variante ananas

Cette recette produit des champignons très parfumés avec du fromage. Les champignons au four sont cuits très rapidement et simplement, de sorte que même un débutant peut facilement faire face à cette tâche. Avant de commencer à travailler avec de la nourriture, assurez-vous d'inspecter votre propre réfrigérateur. Il doit contenir:

• 200 grammes de champignons frais.
• Bulbe d'oignon.
• 130 grammes d'ananas en conserve.
• Poivron doux.
• 10 œufs de caille.
• 100 millilitres de mayonnaise.
• 130 grammes de produits transformésfromage.
• Sel, herbes, épices et huile végétale.

Algorithme de cuisson

Les cuisses sont coupées des champignons lavés et séchés et hachées. Les chapeaux sont soigneusement pliés sur un plat plat et mis de côté. Dans une poêle à frire, au fond de laquelle de l'huile végétale a déjà été versée, des cuisses de champignons hachées, de l'oignon haché et des lanières de poivron sont frits. Peu de temps avant d'éteindre le feu, les légumes sont salés et assaisonnés d'épices.

Dans un autre bol, mélanger les ananas en conserve hachés, la mayonnaise et le fromage fondu râpé. Des légumes frits y sont également envoyés et bien mélangés. Les chapeaux de champignons sont farcis avec la farce et placés dans une forme profonde résistante à la chaleur. 100 millilitres d'eau bouillie sont versés au fond du récipient et le dessus est recouvert de papier d'aluminium. Les champignons farcis au fromage sont cuits au four (des photos de ces plats peuvent être vues ci-dessous). Ils sont cuits à cent soixante-dix degrés. Au bout d'un quart d'heure, la feuille est retirée de la surface du moule et l'ensemble est renvoyé au four pendant encore dix minutes. Ensuite, une petite dépression est faite dans le remplissage de chaque chapeau et un œuf de caille y est cassé. Ensuite, les champignons sont cuits pendant encore cinq minutes et servis.

Variante crème

Cette collation a un arôme agréable. Il s'avère non seulement très savoureux, mais aussi très nutritif. Pour le préparer, il faut des produits très simples comme des champignons, de la crème et du fromage. Mais ce n'est pas une liste complète des composants. Alors vérifiez à l'avance si votre cuisine a:

• 200 chacungrammes de fromage râpé et de viande hachée.
• 400 ml de crème 20 %.
• Oeuf de poule.
• 400 grammes de champignons.
• Sel, herbes, épices et huile végétale.

De plus, vous aurez besoin d'œufs de caille. Leur nombre doit correspondre au nombre de chapeaux de champignons disponibles.

Séquence d'actions

Comme dans toutes les recettes précédentes, vous devez commencer par la préparation des champignons. Ils sont lavés, séchés et divisés en chapeaux et jambes. Ces derniers sont écrasés avec un couteau bien aiguisé et combinés avec de la viande hachée. De l'oignon haché, de l'œuf de poule, du sel et des épices y sont également ajoutés. Si vous le souhaitez, des herbes aromatiques séchées sont versées dans le futur remplissage. Bien mélanger et mettre de côté.

Maintenant, c'est l'heure des œufs de caille. Ils sont placés dans une casserole, versés avec de l'eau froide, mis sur la cuisinière et bouillis. Ensuite, ils sont retirés du brûleur, refroidis et pelés. Des boulettes de viande rondes sont roulées à partir de la viande hachée préparée et un œuf de caille bouilli est placé à l'intérieur de chacune d'elles. Ces boulettes de viande sont disposées dans des chapeaux de champignons et ces dernières sont envoyées dans un récipient profond résistant à la chaleur. Tout cela est versé avec de la crème, salé et saupoudré de fromage râpé. Le moule est ensuite recouvert de papier d'aluminium. Les champignons farcis à la viande hachée sont cuits au four à deux cents degrés pendant environ trente-cinq minutes. Peu avant la fin du processus, le papier d'aluminium est retiré du plat afin que les champignons aient le temps de dorer un peu.

Variante avec fromage blanc et herbes

Ce plata un goût épicé. Il est préparé aussi rapidement et simplement que possible. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• 150 grammes de fromage cottage.
• Une livre de champignons frais.
• Paire d'œufs de poule.
• 75 grammes de beurre.
• Paire de tomates mûres.
• Sel et herbes fraîches.

Les cuisses des champignons lavés sont coupées, écrasées et frites. Les chapeaux restants sont envoyés dans une casserole avec du beurre et cuits pendant dix minutes à feu moyen.

Dans un bol profond, des cuisses de champignons frites, du fromage cottage frotté à travers un tamis, des œufs crus, du sel et des herbes hachées sont combinés. Tout bien mélanger jusqu'à consistance lisse. La masse résultante est remplie de chapeaux de champignons, un petit morceau de beurre est placé sur le dessus et mis au four. Les champignons sont cuits à cent quatre-vingts degrés pendant une dizaine de minutes. puis ils sont décorés de tranches de tomates et servis sur la table. Si vous le souhaitez, les champignons peuvent être saupoudrés de fromage râpé avant la cuisson. Ensuite, ils acquerront un goût et un arôme complètement différents. Ces champignons sont de préférence consommés chauds. Mais même après refroidissement, ils n'en restent pas moins savoureux et parfumés.