Délicieux poisson grillé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Griller est l'une des meilleures façons de pêcher, en particulier ceux qui ont des viandes fermes et grasses. Il existe de nombreuses façons de cuire le poisson sur le gril, mais elles partagent toutes le même avantage - avec une telle friture, l'excès de graisse est éliminé et les produits de combustion caractéristiques d'une croûte frite n'apparaissent pas. Sur votre table se trouve une nourriture délicieuse et satisfaisante qui ne nuit pas au corps.

De plus, le poisson sur le gril peut être cuit avec différentes marinades et sauces. Grâce à ce plat, votre famille et vos amis ne s'ennuieront pas longtemps.

Poisson rouge sur le gril

La recette nécessitera les produits suivants pour la cuisson: huit cents grammes de saumon, un demi-litre d'eau, le jus d'un demi-citron et d'un demi-citron vert, un peu de gingembre râpé, une branche de thym, du zeste de citron vert, sucre, une demi-cuillère à soupe de graines de moutarde, cumin, fenouil, piment, une cuillère à café de sel. Pour une marinade au citron, vous aurez besoin d'eau, de jus de citron et de citron vert, de zeste de citron vert, de sucre, de thym et de gingembre. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et chauffer sur la cuisinière pendant environ cinq minutes. Verser le saumon avec la sauce obtenue et laisser reposer quarante-cinq minutes. Séchez les épices dans une poêle sans huile et broyez-les au mortier, saupoudrez-en le poisson. Rôtir le saumon à la poêleou sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le meilleur plat d'accompagnement serait une purée de pommes de terre avec de la crème sure et des herbes fraîches. Si vous voulez une combinaison originale, le poisson grillé peut être servi avec des épinards frais et de la mangue.

Flet au beurre vert

Un poisson délicieux sur le gril peut être non seulement rouge.

Flounder est également très juteux et parfumé. Prenez huit poissons, cent quatre-vingts grammes de beurre, un demi-bouquet d'oignons verts et de persil, deux citrons, cent grammes de beurre. Crémer le beurre avec le persil haché et le jus de citron, poivrer et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Décortiquer la plie et faire des coupes obliques sur les carcasses. Faire mariner le poisson avec de l'huile végétale, des oignons verts et du jus de citron. Au bout d'une heure, égouttez l'excédent de marinade et placez le poisson bien serré sur le gril ou le gril. Frire quelques minutes de chaque côté. Le poisson prêt doit être servi avec du beurre vert congelé, du persil et du citron.

Poisson de rivière sur le gril

Si la famille a un pêcheur passionné, vous pouvez cuisiner non seulement du poisson de mer, mais aussi du brochet ordinaire. Vous aurez besoin de trois cents grammes de poisson, sel, persil, aneth. Videz et rincez soigneusement les carcasses. Saler le poisson de l'intérieur et laisser reposer un quart d'heure.

Après ce temps, placez des légumes verts frais dans les ventres coupés. Transférer le poisson sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. En règle générale, le poisson sur le gril est cuit pendant environ quinze minutes. Ce plat peut être servi avecn'importe quel plat d'accompagnement au goût.

Sardines au charbon

Ce poisson grillé insolite vous surprendra agréablement par son goût original. Il faudra un kilo de sardines, gros sel, origan, persil, fenouil, citron. Pour la marinade, vous devez prendre un verre et demi de bouillon de poisson, du poivre, du sel, de la semoule de maïs, deux jaunes d'œufs et du jus de citron. Faire des coupes sur les carcasses, saupoudrer de sel et d'herbes et laisser reposer une demi-heure. Mélangez tous les ingrédients, sauf le jus de citron et les jaunes, dans une casserole, remuez à feu doux pendant quinze minutes. Versez les jaunes avec le jus de citron dans la sauce quand elle devient plus épaisse. Sans porter à ébullition, laisser épaissir complètement. Après avoir fait frire les sardines sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, servez-les à table avec de la sauce et du citron.