2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Personne ne doute que toute personne a besoin de manger des légumes et des fruits tous les jours pour une bonne nutrition. Beaucoup a été écrit et dit sur leur utilité. Mais qu'en est-il des baies ? Sont-ils simplement savoureux et n'en ont-ils pas besoin? En fait, ce n'est pas le cas. C'est juste que la plupart d'entre eux sont difficiles à stocker et à transporter. Par conséquent, les baies tombent si rarement sur notre table. Mais beaucoup d'entre eux se distinguent également par leur faible teneur en calories. Les myrtilles sont peut-être les baies les plus rares, mais non moins utiles.
En apparence, il ressemble beaucoup à son autre parent - les myrtilles. Cependant, il s'en distingue par des tailles plus grandes et a une couleur plutôt bleutée et une texture plus douce. Les myrtilles, peu caloriques, se trouvent naturellement dans les marécages et les basses terres. Bien qu'il soit très sans prétention et puisse pousser sur n'importe quel sol. Par conséquent, il est de plus en plus cultivé à la place des autres baies du pays. Certes, vous devez être prudent lors de la récolte des myrtilles. Ils sont très doux et se froissent facilement. Cela explique principalement son prix élevé en magasin, et le fait qu'ilrarement vu sur les étagères.
Bienfaits des myrtilles
Cependant, au moins occasionnellement, cela vaut la peine de l'inclure dans votre alimentation. Cette baie combine des qualités telles qu'une valeur nutritionnelle élevée et une faible teneur en calories. Les myrtilles pour 100 g ne contiennent que 35 kcal. En même temps, il est toujours riche en fer, qui est complètement absorbé par le corps. La teneur en magnésium qu'il contient en fait non seulement un dessert agréable, mais aussi un dessert utile pour les vaisseaux sanguins. De plus, cette baie a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et du pancréas.
Mais le plus intéressant est que, selon les nutritionnistes, le jus de myrtille est beaucoup plus sain que de nombreuses autres boissons naturelles. Le fait est que la baie est riche en antioxydants et nettoie parfaitement le corps des toxines et des toxines. Soit dit en passant, le jus peut être fabriqué à partir de myrtilles écrasées pendant la récolte et le transport. Après tout, il n'y a rien de mieux qu'un jus fraîchement pressé avec un morceau de glace dans la chaleur estivale. Mais surtout cette baie intéressera ceux qui voudraient perdre du poids. Après tout, il ne se distingue pas seulement par sa faible teneur en calories - les myrtilles sont toujours capables de décomposer les graisses.
Préparer l'hiver
Cependant, comme toute autre baie, elle se conserve fraîche pendant très peu de temps. Oui, vous ne pouvez le récupérer qu'en été. Par conséquent, ces myrtilles qui n'étaient pas consommées immédiatement étaient généralement utilisées pour faire des tartes, des confitures et moulues avec du sucre. Seul tout traitement thermique détruit les vitamines et les oligo-éléments des aliments. Ainsi, afin de conserver tous les bienfaits de la baie et sa faible teneur en calories, les myrtilles sont de plus en plus congelées. Sous cette forme, il sera possible en hiverà utiliser pour les desserts, les boissons aux fruits et les muffins.
Contre-indications pour manger des myrtilles
N'utilisez cette baie qu'avec modération. Bien que beaucoup, sachant combien de calories contiennent les myrtilles et à quel point elles sont utiles, mangez-les en quantités illimitées. Le fait est qu'en cas de suralimentation, la baie peut provoquer des nausées, des vomissements et des maux de tête. Et en raison de la teneur élevée en antioxydants des myrtilles, une consommation excessive peut entraîner une altération de la fonction musculaire. Et une contre-indication absolue à son utilisation dans les aliments est la dyskinésie biliaire.
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