2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cuire n'importe quelle viande au four aidera à faire d'une pierre deux coups: savoureux et satisfaisant pour nourrir la famille ou les invités tout en économisant beaucoup de temps et en nettoyant la vaisselle. Et les poulets cuits au four ne feront pas beaucoup souffrir le budget familial.
Tendre poulet aux légumes
Le plat est juteux, avec des légumes parfumés trempés dans de la crème sure et du jus de viande. Vous pouvez délicieusement cuire du poulet au four avec divers légumes: courgettes, gousses de haricots, carottes, brocolis, navets, chou-fleur. Essayez cette composition:
- kg de carcasse (ou le même nombre de morceaux en poids) de poulet;
- paire d'aubergines (moyennes);
- quelques pommes de terre;
- une paire de poivrons bulgares (de couleur);
- quelques gousses d'ail;
- un verre de bonne crème sure;
- trois-quatre cuillères à soupe. l. sauce soja;
- poivre moulu au goût.
Démarrer la cuisson:
1. Couper en quartiers de pommes de terre (assez d'un centimètre d'épaisseur), mélanger sur
5 minutes dans de l'eau bouillante salée et sortir.
2. aubergine (facultatif)jeune) - les mêmes tranches.
3. Coupez la carcasse de poulet en morceaux, ajoutez un peu de sel.
4. Préparez des poivrons rouges et jaunes, coupés en rondelles.
5. Mettez les pommes de terre en une couche uniforme sous la forme, dessus - cercles d'aubergines, sur le dessus - rondelles de poivron (alternant rouge et jaune). Étendez la « princesse » du plat - le poulet comme dernière couche sur un lit de légumes.
6. Couvrir la viande d'un mélange d'ail écrasé, sauce soja, poivre, crème aigre. Essayez également d'obtenir une partie de la garniture sur les légumes.
7. Envoyez le formulaire au four avec une température d'un peu plus de 200 degrés, le poulet cuit au four sera prêt dans environ une heure. Cuire le dernier tiers d'heure en couvrant la poêle de papier d'aluminium.
Variation sur le thème: poulet aux légumes pour maigrir
Sous cette forme, le poulet cuit au four avec des légumes peut être utile aux gens,
suivi des calories consommées. Ingrédients similaires à la recette précédente, mais sans pommes de terre. Vous pouvez expérimenter avec un ensemble de légumes. Il y a des petites nuances en cuisine:
1. Couper chaque morceau de poulet, mettre un morceau (ou plutôt une toute petite gousse) d'ail, assaisonner de poivre moulu.
2. Enrober les morceaux de crème sure faible en gras avec l'ajout de sauce soja. Ou une autre option - mayonnaise hypocalorique aux épices.
3. Couvrir la viande de cercles d'aubergines, de rondelles de poivrons. Cette disposition préserve le goût naturel des légumes.
4. "Emballez" le dessus du moule avec du papier d'aluminium, faites cuire une demi-heure au four à une température légèrement supérieure à 200degrés. Retirer le papier d'aluminium, cuire jusqu'à ce que les morceaux de poulet, cuits, aient une couleur appétissante.
Poulet et pommes de terre maison
Les poulets cuits dans la manche peuvent être inclus en toute sécurité dans le menu des personnes ayant diverses restrictions alimentaires. Le plat a de nombreux visages: en changeant «l'environnement» du poulet, vous pouvez obtenir des goûts différents qui ne vous dérangent pas pendant longtemps. Pour une combinaison traditionnelle de viande et de pommes de terre, faites le plein:
- carcasse de poulet,
- 1 kg de pommes de terre moyennes,
- ail,
- pétrole,
- quelques œuvres d'art. l. mayonnaise,
- trois art. l. crème sure.
Démarrer la cuisson:
1. Préparez un mélange pour frotter le poulet avec de l'huile, du sel, de l'ail écrasé et une petite quantité de poivron rouge. Bien battre le tout, graisser uniformément la carcasse de poulet.
2. Coupez les pommes de terre en gros morceaux, assaisonnez avec de la crème sure avec de la mayonnaise, de l'ail écrasé, salez un peu, mélangez.
3. Emballez la carcasse dans un manchon en polyéthylène, recouvrez de tranches de pommes de terre, faites cuire le plat pendant environ une heure et demie à une température d'environ 200 degrés.
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