2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quelle sorte de poisson est un poisson ambré ? Cette question a été posée une fois dans sa vie par presque tout le monde. Il s'est avéré que le poisson ambré est le nom commun de la goberge séchée, qui appartient à la famille de la morue. Beaucoup de gens aiment les plats qui en sont faits. Que sait-on du poisson ambre: où vit-il, comment le cuisiner et à quoi sert-il ? Nous en parlerons et pas seulement dans notre article.
Poisson ambré
Les poissons sont connus pour vivre dans les eaux du Pacifique avec des températures basses et des profondeurs moyennes. Il est particulièrement populaire en Californie du Nord, au Japon, en Corée et en Amérique. Elle a gagné son nom en raison de la couleur spéciale olive-lilas. Le plus gros poisson se trouve dans la mer côtière, où sa longueur est d'environ 75 cm. Dans la mer du Japon, la taille de l'ambre atteint près de 55 cm.
De la variété existante de snacks à base de poisson, l'un des plus célèbres et des plus appréciés est le poisson ambré au poivre, qui est une délicatesse particulière. Le sienpeuvent être achetés dans presque tous les supermarchés. Cet apéritif est préparé à partir de goberge avec l'ajout d'une petite quantité de poivre.
Utilité du poisson ambré au poivre
Le poisson contient une énorme quantité de vitamine A, ce qui rend son goût délicat et unique. De plus, le poisson ambré est riche en vitamines telles que C, E, PP, ainsi qu'en groupe B. Il contient un certain nombre d'éléments utiles: fluor, potassium, phosphore et iode.
Avec une bonne préparation de la goberge, le goût du poisson devient particulièrement piquant et, ce qui est très important, ne perd pas ses principales qualités utiles. Ainsi, 100 g de poisson cuit contiennent 229,8 kcal, dont graisses - 3 g, protéines - 46,5 g, glucides - 4,4 g.
L'utilité du poisson est d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, d'améliorer le processus hématopoïétique et diurétique. De plus, avec son utilisation modérée, on constate une amélioration de la circulation sanguine. Cependant, n'oubliez pas que pendant la cuisson, le produit devient plus salé, il est donc préférable de ne pas abuser de ce poisson.
Comment cuisiner du poisson
Pour cuisiner chez vous de délicieux poissons ambrés au goût exquis, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- filet de lieu jaune - 500 g;
- sel - 1 c. l.;
- sucre - 1 c. l.;
- piment fort - 0,2 cc
Démarrez la cuisson avec la préparation de l'ingrédient principal. Pour ce faire, le filet de poisson doit être coupé en petits bâtonnets de 1 cm de taille et de 15 cm de longueur, puis placés dans un récipient séparé,saupoudrer de sucre, sel, poivre et bien mélanger le tout.
Après cela, la goberge doit être transférée dans un petit bol en couches égales et denses. Appuyez un peu sur le poisson, couvrez d'une autre assiette et cachez environ une journée au réfrigérateur. Une fois le temps imparti écoulé, les poissons ambrés doivent être disposés au four sur la grille afin qu'ils ne se touchent pas.
La prochaine étape consiste à sécher le poisson. Il est nécessaire d'ouvrir légèrement le four et de sécher le poisson à feu minimum pendant 5 heures. Mais il existe une autre façon de sécher. Pour ce faire, la goberge est disposée directement dans la cuisine, mais le processus lui-même prend plus de temps. Cela peut prendre un à deux jours, ce qui n'est pas adapté aux personnes pressées.
Conseillé:
Bœuf ou porc : qu'est-ce qui est le plus sain, qu'est-ce qui est le plus savoureux, qu'est-ce qui est le plus nutritif ?
Nous savons tous depuis la maternelle que la viande n'est pas seulement l'un des aliments les plus délicieux sur la table du dîner, mais aussi une source nécessaire de vitamines et de nutriments pour le corps. Il est seulement important de bien comprendre quel type de viande ne nuira pas à la santé et lequel est préférable de refuser complètement. Le débat sur la question de savoir s'il est sain de manger de la viande ne fait que prendre de l'ampleur chaque jour
Qu'est-ce que le nectar ? Est-ce un jus ou une boisson à base de jus ? Quelle est chaque boisson
De nombreux acheteurs, ne sachant pas que le nectar n'est pas la même chose que le jus, l'achètent et l'utilisent, pensant qu'ils obtiennent des vitamines et d'autres substances utiles avec. Mais en fait, il s'agit d'un produit complètement différent, rappelant très vaguement le jus
Quelle vitamine prédomine dans le poisson ? Pourquoi est-il bon de manger du poisson ?
À propos de quelle vitamine prévaut dans le poisson et pourquoi elle est si utile, nous devons parler plus en détail afin que tout le monde comprenne pourquoi elle a des caractéristiques et des propriétés si exceptionnelles, et pas n'importe quel autre produit alimentaire
Quelle est la densité de l'huile de tournesol ? Quelle est la densité de l'huile de tournesol ?
L'huile de tournesol est créée à base de graisses végétales extraites des graines de cette plante. Ce type de produit est considéré comme le plus courant parmi les résidents de la Russie et des pays voisins
Fibres et son : quelle est la différence, qu'est-ce qui est plus sain ?
Ceux qui suivent un régime alimentaire approprié, ou n'importe quel régime, sont généralement invités à consommer des quantités importantes de fibres ou de son. Leurs bienfaits sont indéniables, mais y a-t-il une différence entre ces substances apparemment identiques ?
