Calamars à la mijoteuse : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les fruits de mer sont un élément important du régime alimentaire d'une personne de tout âge. Parce qu'ils ont un certain nombre de qualités utiles qui ont un effet bénéfique sur la santé et l'activité vitale du corps. Ils sont inclus dans les menus diététiques et maigres. Et aussi en nourriture pour le développement et le bon fonctionnement du cerveau.

Squid est un brillant représentant des dons des mers. Il est délicat au goût, rassasiant, se marie bien avec divers produits (légumes, céréales), et se cuisine aussi assez rapidement.

Calmars dans une mijoteuse

Mais encore, ce fruit de mer nécessite une approche particulière. Lors de la préparation de plats de calmar, il est nécessaire de les chauffer soigneusement. Le temps de cuisson recommandé est de 10 à 20 minutes. Sinon, les fruits de mer perdront un certain nombre de goûts importants et deviendront coriaces.

La cuisson des calmars selon les recettes dans une mijoteuse implique un processus de traitement thermique rapide, qui ne fera que donner de la tendresse etdouceur au composant, ainsi qu'aux plats dans leur ensemble.

À la base, ces fruits de mer sont cuisinés avec des légumes, farcis de céréales (riz, sarrasin), cuits en rondelles séparées. Ou dans le cadre d'une sauce qui se marie bien avec des pâtes ou des céréales.

Certaines recettes pour savoir comment faire cuire des calmars dans une mijoteuse seront discutées dans cet article.

Farce de riz et farce au fromage

Ce plat original ne manquera pas de surprendre et de ravir vos proches et vos amis. Il deviendra également une véritable trouvaille culinaire pour la maîtresse de maison, puisqu'il faut 60 à 90 minutes pour cuisiner.

Au fait, les calmars farcis dans une mijoteuse sont une excellente occasion d'expérimenter des saveurs et des produits.

Ingrédients:

• calmar de taille moyenne - 1 kilo;
• carottes - 100 grammes;
• tomate - 100 grammes;
• poivron - 1 pièce;
• oignon - 150 grammes;
• riz bouilli - 100 grammes;
• fromage dur - 100 grammes;
• huile végétale - 30 millilitres;
• feuilles de persil - 30 grammes;
• poivre noir moulu - 3 grammes;
• eau potable - 100 millilitres;
• sel - 10 grammes.

Cuisine:

1. Préparez le composant principal - rincez, retirez les films.
2. Pour la garniture, faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans l'huile végétale.
3. Ajouter la tomate hachée et le poivron, laisser mijoter dans l'eau.
4. Saupoudrer de sel et de poivre moulu, mélanger les légumes avecriz.
5. Ajouter du fromage à pâte dure râpé à la garniture, mélanger.
6. Farcir chaque calmar avec le mélange.
7. Graisser les parois du bol multicuiseur avec de l'huile et disposer les blancs.
8. Mijoter la délicatesse pendant 30 minutes dans le mode approprié.

Anneaux aux légumes et herbes

Le plat diététique au calmar deviendra un favori et diversifiera le menu quotidien des familles qui adhèrent à un mode de vie sain et aux principes d'une bonne nutrition.

Ingrédients:

• calmar - 0,5 kilogramme;
• tomates - 200 grammes;
• carottes - 300 grammes;
• feuilles d'aneth - 5 grammes;
• sel - 6 grammes;
• houblon-suneli épices - 5 grammes;
• crème sure - 200 millilitres.

La cuisson des calamars à la crème sure dans une mijoteuse est la suivante:

1. Préparer les fruits de mer - peler, rincer, couper en rondelles.
2. Hacher les carottes et les tomates.
3. Mettez tous les ingrédients dans le multicuiseur, ajoutez la crème sure, le sel, les épices. Remuer uniformément.
4. Cuire en mode mijotage pendant 20 minutes.
5. Servir chaud, assaisonné d'herbes hachées.

Calamars aux champignons

Un merveilleux ajout aux pommes de terre (bouillies, frites), aux spaghettis, à la bouillie de riz. Une merveilleuse combinaison de champignons et de calmars rendra ce plat riche, parfumé, épicé au goût, et il deviendra un mets préféré des gourmets qui aiment les plats de fruits de mer diététiques.

Ingrédients:

• calmar - 0, 4kilogramme;
• champignons frais - 0,3 kg;
• oignon - 150 grammes;
• fromage dur - 100 grammes;
• huile végétale - 30 millilitres;
• crème sure - 100 millilitres;
• sel - 5 grammes;
• poivre noir moulu - 3 grammes.

Cuisine:

1. Faites sauter des oignons et des champignons finement hachés.
2. Rincez et débarrassez-vous des peaux et pellicules de calamars. Couper en rondelles.
3. Ajouter des fruits de mer, de la crème sure, du poivre moulu, du sel aux légumes.
4. Faites mijoter les calamars dans une mijoteuse pendant 20 minutes.
5. À la fin du processus, râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-le sur le plat. Cuire encore 5 minutes.

Sauce au calmar

Plat de Carême, recommandé pour les végétariens, ainsi que les jours de jeûne. Complète parfaitement les accompagnements (céréales ou pommes de terre).

Composants:

• calmar de taille moyenne - 0,5 kg;
• carottes - 150 grammes;
• oignon - 100 grammes;
• farine - 100 grammes;
• eau pour sauce - 1 litre;
• huile végétale - 20 millilitres;
• épices (mélanges de piments moulus ou autres) - 3 grammes;
• sel - 5 grammes.

Cuisine:

1. Préparez les fruits de mer, coupez-les en rondelles.
2. Faites sauter les carottes et les oignons hachés dans l'huile.
3. Verser la farine, le sel, les épices aux légumes. Ajouter les calmars et remuer.
4. Laisser mijoter un plat rempli d'eau pendant 20 minutes.
5. Servir chaud.

calmar,farcis aux légumes et au fromage

Un plat simple et facile de ce fruit de mer diététique avec une garniture délicieuse et juteuse qui peut être préparé pour le petit-déjeuner ou le dîner pour toute la famille.

Ingrédients:

• calmar - 0,4 kilogramme;
• carottes - 200 grammes;
• oignon - 100 grammes;
• mayonnaise - 50 millilitres;
• fromage dur - 150 grammes;
• huile végétale - 30 millilitres;
• crème sure - 150 millilitres;
• eau - 100 millilitres;
• poivre noir moulu - 3 grammes;
• sel - 12 grammes.

Cuisine:

1. Faites sauter les carottes et les oignons finement hachés en alternance dans l'huile végétale.
2. À partir de 2/3 de légumes, réaliser une garniture en ajoutant du fromage à pâte dure râpé, des épices, du sel et de la mayonnaise. Lecture aléatoire.
3. Préparer les carcasses de fruits de mer, remplir avec le mélange.
4. Mettez les calamars farcis dans la mijoteuse.
5. Versez le plat avec de la crème sure diluée avec de l'eau. Ajouter 1/3 des légumes dorés.
6. Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.
7. Servir seul ou avec un accompagnement.

Conclusions

La liste des recettes pour la cuisson des calmars dans une mijoteuse est inépuisable. Tous les éléments ci-dessus ne sont que quelques-uns de ceux qui existent déjà. N'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures et des saveurs en combinant ces fruits de mer avec différents ingrédients.