Comment prépare-t-on la bouillie de courge ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La bouillie de courgettes est un plat très simple et satisfaisant. Il est préparé à base de riz, sarrasin, millet, semoule et autres céréales. De plus, certaines femmes au foyer y ajoutent des carottes, des oignons, des tomates et d'autres légumes frais. Par conséquent, il peut être inclus non seulement dans le menu adulte, mais également dans le menu enfant. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez des recettes intéressantes pour préparer des plats similaires.

Option au sarrasin

La bouillie de courgettes, cuite selon la technologie décrite ci-dessous, est optimale pour un petit-déjeuner familial. Il est préparé à partir d'ingrédients facilement disponibles et simples, dont la plupart sont toujours disponibles pour toute femme au foyer économe. Pour nourrir délicieusement votre famille, il vous faudra:

• 1, 5 tasses de sarrasin.
• Un demi-kilo de courgettes.
• Quelques cuillères à soupe pleines de sucre.
• 4 tasses de lait de vache frais.
• 3, 5 cuillères à soupe de beurre.
• Sel.

Description du processus

Avant de faire cuire la bouillie de courge, vous devez fairepréparation de céréales. Il est étalé dans une casserole, au fond de laquelle se trouve une demi-cuillère à soupe de beurre, frit jusqu'à ce qu'il soit doré et mis de côté.

Les courgettes lavées, pelées et hachées sont placées dans une casserole. Tout cela est versé avec du lait chaud et bouilli à feu doux. Dès que les légumes deviennent tendres, du sarrasin est versé dessus. Tout cela est porté à ébullition, salé, aromatisé avec une cuillère à soupe de beurre, saupoudré de sucre, recouvert d'un couvercle et mis au four. Cuire la bouillie de courge à une température standard pendant environ deux heures. Arroser d'un peu de beurre fondu juste avant de servir.

Variante avec tomates et orge perlé

Cette recette est bonne car elle implique l'utilisation d'un nombre relativement important de légumes. Vous pouvez y cuisiner des plats non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sains. Une telle bouillie de courge est optimale pour ceux qui suivent leur propre silhouette et suivent un certain régime. Pour cuisiner un tel plat, faites le plein à l'avance de tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous d'avoir sous la main:

• Un demi-kilo de courgettes.
• 200 grammes d'orge perlé.
• Paire de tomates mûres.
• Bulbe d'oignon.
• 4 cuillères à soupe de beurre mou.
• Sel, aneth et persil.

Algorithme de cuisson

Comme cette recette de bouillie de courgettes implique de l'orge, vous devez commencer à cuisiner avec. soigneusement lavéles grains sont versés avec de l'eau froide et laissés pendant trois ou quatre heures. Ensuite, le liquide est remplacé par un liquide propre et l'orge est cuite à feu minimum.

Pendant la préparation des céréales, vous pouvez faire attention au reste des ingrédients. Les légumes lavés et séchés sont pelés et hachés. Les courgettes sont coupées en cubes, les oignons - en demi-anneaux, les tomates - en tranches. Les légumes ainsi préparés sont disposés dans une poêle, au fond de laquelle il y a déjà du beurre, et mijoter à feu doux, sans oublier de remuer de temps en temps. Après avoir ramolli, ils sont combinés avec des céréales cuites et chauffés pendant dix minutes. Le plat fini est saupoudré d'herbes finement hachées et servi pour le dîner.

Variante riz et carottes

Ce plat est préparé à l'aide d'une mijoteuse. Il s'agit de produits budgétaires simples, dont l'achat n'affectera en rien l'état de votre portefeuille. Cette bouillie saine et légère peut être donnée non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• Un verre d'eau filtrée.
• Jeunes courgettes.
• Un verre de riz rond.
• Carotte moyenne.
• Un verre de lait de vache frais.
• Sel, sucre semoule et beurre.

Les légumes lavés sont pelés et coupés en petits cubes. Immédiatement après cela, les courgettes et les carottes sont disposées dans un bol multicuiseur. Des gruaux de riz prélavés y sont également envoyés.

Tout cela est versé avec de l'eau et du lait. Assaisonner ensuite avec du sel, du sucre et du beurre. se préparerbouillie de courge dans une mijoteuse fonctionnant en mode « bouillie de lait ». Après avoir éteint l'appareil, il est dressé sur des assiettes et servi à la table familiale.

Variante de semoule

Ce plat très simple viendra diversifier le menu enfant. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• Verre de lait.
• 2, 5 cuillères à soupe de semoule.
• 100 grammes de courgettes.
• Sucre, sel et beurre.

Pour créer ce plat, il est souhaitable d'utiliser de jeunes courgettes qui n'ont pas de grosses graines et une peau épaisse. Ils sont lavés, nettoyés, coupés en cubes et envoyés dans une casserole remplie de lait bouillant. Littéralement cinq minutes plus tard, la semoule est versée dans un légume ramolli en un mince filet, sans oublier de remuer constamment pour éviter la formation de minuscules grumeaux qui peuvent gâcher le goût du plat fini. Du sucre et du sel y sont également ajoutés. Tout cela est maintenu à feu minimum jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Dès que la bouillie s'épaissit suffisamment, elle est retirée du brûleur et assaisonnée avec une petite quantité de beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de miel liquide naturel, dont la présence donnera au plat un goût et un arôme inhabituels.