Pâté de champignons : les meilleures recettes pour cuisiner à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le pâté de champignons est un plat parfumé et savoureux. Il est très facile à préparer et se marie bien avec différents aliments.

Pâté de champignons aux champignons

Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec un goûter original, n'hésitez pas à utiliser notre recette.

Ingrédients:

• Champignons - 500 grammes.
• Oignon - trois morceaux.
• Deux œufs de poule.
• Deux fromages fondus.
• Sel.
• Huile végétale.
• Mayonnaise.

Comment faire cuire le pâté de champignons:

• Mixez les champignons, coupez-les en plusieurs morceaux et hachez-les au mixeur.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers, puis hachez-le finement.
• Faire frire les aliments préparés dans de l'huile chaude.
• Lorsque l'excès de liquide s'évapore, salez les champignons et ajoutez-y des épices.
• Râper les œufs durs et le fromage à la crème.
• Mélanger les produits et assaisonner avec de la mayonnaise.

Le pâté fini peut être utilisé comme garniture pour des sandwichs ou des tartelettes.

Pâté de champignons aux courgettes

Le goût merveilleux de ce plat ne partira pasindifférent même aux critiques les plus sévères.

Pour lui, nous aurons besoin des produits suivants:

• Courgettes - 200 grammes.
• Champignons - 200 grammes.
• Un gros oignon.
• Une carotte de taille moyenne.
• Fromage à la crème caillé (possible avec saveur de champignon) - 50 grammes.
• Ail - quatre clous de girofle.
• Sauce soja - deux cuillères à soupe.
• Huile végétale.

Comment faire un pâté de champignons ? Vous pouvez trouver la recette ici:

• Épluchez les courgettes, retirez toutes les graines, puis râpez la pulpe.
• Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire dans de l'huile végétale. Lorsqu'il est doré, ajoutez-y des carottes râpées et des champignons finement hachés.
• Versez la sauce soja dans la poêle et ajoutez des épices au goût.
• Après quelques minutes, placez les courgettes sur les produits (n'oubliez pas d'essorer l'excès d'humidité au préalable).
• Laisser mijoter les légumes et les champignons pendant encore cinq ou sept minutes.
• Mettez les produits finis dans un bol mélangeur et broyez-les jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger le pâté avec le fromage à la crème.

La garniture pour tartelettes et canapés est prête.

Pâté de girolles

Les champignons forestiers aromatiques ont un goût particulier. Si vous avez eu la chance de ramasser un panier de girolles en forêt, faites-les cuire selon notre recette.

Composition du pâté:

• Champignons - 500 grammes.
• Oignon - un morceau.
• Huile d'olive - deux cuillères à soupe.
• Thym - quatre brins.
• Crème(gras) - 150 ml.
• Beurre - 50 grammes.
• Ail - une ou deux gousses.
• Poivre noir - 1/4 cuillère à café.
• Sel - une demi-cuillère à café.

Comment cuisiner un pâté de champignons à la maison ? Lisez la recette d'un plat délicieux ci-dessous:

• Les chanterelles doivent être soigneusement lavées puis nettoyées.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles et hachez l'ail. Faites frire les aliments dans de l'huile végétale et ajoutez du thym à la fin.
• Mettez les champignons dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Retirez les brins et versez la crème dans les produits.
• Lorsque le liquide s'est évaporé, transférez les champignons dans le bol du robot culinaire et hachez-les.

Servir le plat fini sur la table, en l'étalant sur un pain ou un pain.

Pâté de champignons, paprika et œufs

Pour ce plat délicat, tous les champignons conviennent, mais le poivre doit être juteux et sucré.

Produits:

• Quatre gousses d'ail.
• Deux oignons.
• Bouquet d'aneth.
• 500 grammes de champignons.
• Une carotte.
• Deux gros poivrons.
• 50 grammes de crème sure grasse.
• Deux œufs de poule.
• Poivre noir.
• Huile végétale.
• Sel.

Comment cuisiner un pâté de champignons ? Lisez les instructions détaillées ici:

• Faire bouillir les champignons lavés et pelés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, ils doivent refroidir et hacher finement.
• Retirez le pédoncule et les pépins des poivrons et coupez la chair en cubes.
• Coupez également l'oignon en cubes et râpez les carottes.
• Faire sauter les champignons dans une poêle avec l'oignon et l'ail. Ajoutez-y les aliments préparés et les herbes hachées. Salez et poivrez les produits.
• Mijoter les champignons et les légumes avec le couvercle fermé.
• Faites bouillir les œufs et râpez-les.
• Hachez les champignons et les légumes avec un mélangeur, ajoutez-y de la crème sure et des œufs.

Servir le pâté avec des craquelins salés, du pain et des légumes tranchés.

Pâté de champignons pour l'hiver. La recette est simple

Pour ce plat, vous pouvez prendre n'importe quel champignon forestier ou champignon. Dans notre cas, nous utiliserons les deux types.

Ingrédients requis:

• Cèpes - 800 grammes.
• Champignons - 800 grammes.
• Deux oignons.
• Sel au goût.

Pâté de champignons pour l'hiver on va cuisiner comme ça:

• Champignons et cèpes, épluchés, coupés en morceaux et frits dans de l'huile végétale.
• Faire frire séparément l'oignon demi-annelé.
• Mélanger les produits, les remplir d'eau et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.
• Utilisez un mélangeur pour réduire les champignons en purée, puis ajoutez-y du sel et des épices.

Étalez le pâté dans des bocaux propres et stérilisez-le pendant 10 minutes, puis enroulez les couvercles. Le pâté de champignons peut être consommé immédiatement ou conservé dans un endroit frais.

Pâté de champignons au miel

Ce plat délicieux peut être servi en accompagnement ou enfarce pour sandwichs.

Ingrédients:

• Champignons au miel - 500 grammes.
• Trois oignons.
• Deux carottes.
• Deux pommes.
• Trois gousses d'ail.
• Bouquet d'herbes fraîches.
• Cinq cuillères à soupe d'huile végétale.
• Sel, laurier et poivre au goût.

Le pâté de champignons se prépare très simplement:

• Tout d'abord, les champignons au miel doivent être lavés et triés.
• Les faire bouillir dans de l'eau salée avec du poivre moulu ou des feuilles de laurier.
• Mettre les champignons dans une passoire et laisser reposer un moment.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans de l'huile végétale.
• Ajoutez-y des carottes et des pommes râpées, ainsi que des légumes verts et de l'ail hachés.
• Gardez les champignons et mélangez-les avec les légumes.
• Laisser mijoter les aliments préparés à feu doux couvert.

Versez le pâté dans des bocaux et conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur. De plus, ce produit peut être enroulé et mis dans un endroit sombre jusqu'à l'hiver.

Pâté de champignons séchés

Notre recette vous aidera à cuisiner votre plat préféré à tout moment de l'année.

Ingrédients:

• 100 grammes de champignons séchés.
• Oignon.
• Une carotte.
• Une gousse d'ail.
• Un œuf.
• Deux cuillères d'huile végétale.
• Mayonnaise aux olives à la cuillère.
• Poivre moulu et sel.

Recette de pâté:

• Mettre les champignons dans de l'eau chaude bouillie pendant une heure.
• Vidanger le liquide. Rincer et hacher finement les champignons.
• Faire bouillir l'œuf.
• Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
• Faire frire les légumes dans l'huile végétale puis y ajouter les champignons.
• Mettez les aliments dans le bol du mixeur. Envoyez-y l'œuf haché, le sel et le poivre.
• Hachez les ingrédients, ajoutez-y de la mayonnaise, salez et poivrez.

Ce plat peut être servi immédiatement.

Pâté de champignons sauvages

Une merveilleuse collation qui peut être consommée les jours de jeûne. Il est très facile à préparer et l'ensemble du processus ne vous prendra pas plus d'une heure.

Ingrédients requis:

• Deux oignons.
• Un kilo de champignons (vous pouvez en prendre plusieurs types).
• Un peu d'huile végétale.
• Sel et poivre.
• 50 ml de vin sec.
• Une cuillère à café de thym.

La recette d'un plat parfumé et délicieux est très simple:

• Laver et sécher les champignons.
• Coupez l'oignon en petits cubes, puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Hachez les champignons et envoyez-les également à la poêle. Ajouter le sel, les épices et le thym.
• Versez le vin dans les aliments, couvrez-les avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres au moindre feu.
• Hachez les champignons finis avec un mixeur.

Réfrigérer le pâté pendant quelques heures avant de servir.

Nous espérons que vous apprécierez les recettes que nous avons rassemblées dans cet article. Utilisez-les pour cuisiner de délicieux repas et faites plaisir à vos proches avec des en-cas insolites, des sandwichs copieux et des accompagnements parfumés.