Thé oolong Te Guan Yin : effet, modes de cuisson, culture de la boisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans la capitale mondiale du thé - la Chine - il existe de tels types de thé: noir, vert, rouge et turquoise. Le thé turquoise est considéré comme le plus raffiné et le plus subtil. Cette variété est produite uniquement en Chine. Le thé turquoise (oolong) le plus célèbre est le Tie Guan Yin, dont l'effet est obtenu grâce à une fermentation partielle, lorsque le milieu de la feuille reste à moitié humide. Selon le degré de fermentation, cette boisson se situe entre le rouge et le vert.

Origine

Le thé Tie Guan Yin pousse dans le sud de la province chinoise du Fujian. Le même type de thé pousse à Taïwan et en Thaïlande, mais le goût est différent. Par conséquent, le thé du sud du Fujian Te Guan Yin est considéré comme la norme.

Culture et récolte

Cette variété de thé produit 4 récoltes par an. L'automne est considéré comme le meilleur. Cependant, de nombreux connaisseurs préfèrent la récolte de printemps ou d'été. Mais l'hiver, en règle générale, est de qualité plutôt médiocre. Le thé lui-même est préparé dans de petites entreprises.

Arôme et goût du thé

L'incomparable arôme épicé de miel et de fleurs du thé en attire beaucoup. Mais peu de gens aiment le goût inhabituel avec des notes de lavande, d'encens et de lilas la première fois. Mais les vrais connaisseurs aiment le oolong pour son originalité. Un fait intéressant - une portion de thé peut êtreinfuser 7 à 10 fois !

Tie Guan Yin - effet de rajeunissement

Du fait que la composition du thé regorge de puissants antioxydants, il est considéré comme la boisson de la jeunesse. Chez les personnes qui utilisent régulièrement l'oolong, les processus métaboliques se normalisent, le teint de la peau s'uniformise et les poches disparaissent. Le rôle des minéraux et des vitamines, qui sont facilement extraits dans l'infusion de thé, est également important. Vous pouvez également utiliser ce thé en externe: faire de la glace cosmétique ou l'utiliser comme tonique. Contrairement à la plupart des remèdes maison, la décoction convient même aux peaux les plus capricieuses et les plus sensibles.

Te Guan Yin: effet de perte de poids

Comme de nombreux thés verts, les oolongs ont un fort potentiel de combustion des graisses. Bien sûr, pour obtenir des résultats significatifs, il ne suffit pas de s'adonner occasionnellement à un délicieux thé. Mais si vous prenez ce thé en combinaison avec une alimentation saine et de l'exercice, son effet sera perceptible très bientôt. Il renforce l'efficacité des programmes sportifs grâce à son effet tonique. En termes simples, une personne qui boit une tasse de thé Te Guan Yin avant l'entraînement devient plus résistante. Les processus métaboliques dans le corps sont accélérés, les mécanismes de combustion des graisses sont lancés.

Te Guan Yin - l'effet du thé "pour l'âme"

Les Chinois donnent au oolong des propriétés presque magiques. Selon eux, ce thé s'accorde à l'amour et à la gentillesse, aide à parvenir à une compréhension mutuelle, ouvre la voie pour atteindre l'objectif, pousseà la bonne solution au problème. Aussi étrange que cela puisse paraître, de nombreux connaisseurs plutôt pragmatiques de Te Kuan Yin sont d'accord avec cela. Ils notent une amélioration du bien-être, de la clarté de pensée et de la paix. Mais des médecins assez réputés confirment l'opinion des Chinois avec des arguments plus lourds - les résultats d'études disant que le thé réduit vraiment l'anxiété, calme, soulage le stress et aide même à combattre la dépression.

Te Guan Yin - comment infuser et quoi servir ?

Chez nous, ce thé est à l'honneur des cérémonies du thé les plus solennelles. Les Chinois considèrent la fabrication du oolong comme un art. Un maître de thé mène une cérémonie assez longue, dont chaque action est accompagnée de rituels spéciaux. En Occident, où les traditions du thé sont quelque peu différentes, il existe des moyens plus simples de préparer et de servir cette boisson. La manière classique: mettre 15-20 grammes de feuilles dans une théière d'un litre chauffée, verser de l'eau tiède pendant quelques minutes. Après cela, égouttez la première eau et infusez avec de l'eau bouillante. Le thé est infusé rapidement - une minute et demie à deux minutes suffisent.