Durian aux fruits exotiques : avis, description, odeur et goût

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Habituellement, les fruits dégagent un arôme délicat et agréable qui stimule l'appétit, mais cela peut aussi être l'inverse. Le leader de tous les fruits malodorants est le durian, un fruit exotique. L'odeur met très longtemps à se dissiper. Même les cosmétiques et les désodorisants n'aident pas à l'enlever. C'est pour cette raison que le fruit ne se trouve presque jamais dans les pays où il ne pousse pas.

Apparence et où il pousse

Tout le monde ne sait pas ce qu'est un durian et à quoi il ressemble. C'est l'un des fruits tropicaux les plus sains et les plus insolites au monde.

Beaucoup s'intéressent à la croissance du durian. C'est un grand arbre à feuilles persistantes qui appartient à la famille des mauves. Il a des racines puissantes, semblables aux accessoires. L'arbre a l'air assez inhabituel et beau pendant la floraison. Il est couvert de grandes fleurs rouges et blanches qui fleurissent le soir et tombent vers le matin. Ils sont pollinisés par les chauves-souris et les abeilles. Les arbres portent leurs premiers fruits environ 8 à 10 ans après la plantation.

Vous devez savoir non seulement comment pousse le durian, mais aussi comment récolter correctement les fruits d'un arbre. Il n'est pas recommandé de les couper. Lorsqu'ils sont pleinement matures, ilstomber. Marcher sous de tels arbres est très dangereux.

Le nom du fruit vient des mots malais, ce qui signifie "fruit épineux" en traduction. C'est une petite boule oblongue de couleur verte ou jaune. Le poids est d'environ 8 kg et le diamètre peut atteindre 30 cm. Le durian est recouvert de longues pointes. En coupe transversale, le fruit ressemble à une grosse noix, divisée en hémisphères. Se compose de 5 chambres, avec de grandes veines blanches, dont chacune contient de la chair jaunâtre ou jaune-rouge.

Pour répondre à la question où pousse le durian, il faut dire que le fruit pousse en Thaïlande, en Indonésie, en Inde. Les meilleurs fruits sont cultivés près de Bangkok. 34 espèces de ce fruit sont connues, mais seulement 9 d'entre elles sont autorisées à être consommées. Le durian est bénéfique pour le corps, mais dans certains cas, il peut causer des dommages importants, vous devez donc étudier attentivement sa composition.

Composition chimique

Qu'est-ce que le durian intéresse beaucoup, car c'est un fruit exotique intéressant. Il contient de nombreuses substances bénéfiques différentes. Le fruit contient des quantités importantes de magnésium, de potassium, de phosphore, ainsi que de sodium et de calcium.

De plus, le durian contient tout le complexe de vitamines B, C et d'acide folique. Les fruits contiennent également des antioxydants qui peuvent ralentir le processus de vieillissement et prolonger la jeunesse. Durian a un bon effet bactéricide.

En mangeant ce fruit, vous pouvez nettoyer complètement le corps des substances toxiques et nocives, améliorer l'immunité. Il est très utile de le manger le soir, car il crée une agréable chaleur dans l'estomac, doncque vous n'aurez peut-être même pas besoin d'une couverture.

Les bienfaits des fruits

Les propriétés utiles du durian sont dues à sa composition chimique. Un fruit exotique est très bénéfique pour la santé, car il contient toute une gamme d'oligo-éléments et de vitamines. C'est un fruit assez calorique, puisque 100 g contiennent 147 kcal, ce qui contribue à une saturation rapide. Durian est très utile car:

• calme le système nerveux;
• normalise le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
• augmente l'immunité;
• normalise la digestion.

Les avantages pour les hommes et les femmes ne font aucun doute, car il possède des propriétés tout simplement uniques. Ce fruit est capable d'avoir un effet multiforme sur le corps.

Ce fruit contient du soufre organique, qui fait partie des cellules de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que des tissus osseux, nerveux et cartilagineux. En tant que composant de la nicotine, le soufre équilibre la glycémie, ce qui est très bénéfique pour les diabétiques. Durian combat efficacement le vieillissement, possède des propriétés antivirales et vermifuges. De plus, il aide à éliminer les toxines du corps.

Ce fruit ne contient pas de cholestérol, il peut donc être consommé par ceux qui suivent un mode de vie sain. Il est particulièrement avantageux pour les femmes. Grâce au contenu de l'hormone œstrogène, les chances de tomber enceinte et de porter un bébé en bonne santé augmentent considérablement.

Ce qui est utile pour les hommes

Le durian rouge fournit une aide tout simplement inestimable dansrestauration et maintien de la fonction sexuelle chez les hommes. Ce fruit est considéré comme un bon aphrodisiaque. Grâce à l'hormone œstrogène, il normalise et augmente la puissance, améliore la qualité et l'activité des spermatozoïdes.

Les femmes enceintes peuvent-elles

Après avoir étudié la description du fruit du durian, nous pouvons dire avec certitude qu'il est très utile, mais qu'il peut être nocif pour les femmes enceintes et les mères allaitantes. C'est pourquoi il faut faire très attention à sa consommation.

Il n'y a pas d'interdiction catégorique. Une femme qui porte un enfant peut elle-même évaluer son état et la possibilité de savourer le goût de ce fruit étonnant. Les propriétés bénéfiques du durian peuvent profiter à la femme enceinte et au bébé. Cependant, avec une pression ou un gonflement accru, ce fruit peut être nocif.

Goût et odorat

Beaucoup hésitent à essayer ce fruit parce qu'il sent mauvais et ne savent pas quel goût a le durian. Ce fruit utile ne laisse personne indifférent. Ses qualités gustatives sont si ambiguës que chacun les associe à quelque chose qui lui est propre, spécial. Quel goût a le durian et pourquoi attire-t-il les gourmets ?

Beaucoup pensent que ce fruit ressemble à une délicate crème pâtissière ou à une crème glacée crémeuse. Pour certains, c'est un fruit préféré, tandis que d'autres ne peuvent pas être dans la même pièce avec lui.

Cela est dû à son odeur particulière. Malgré tous les bienfaits du durian, peu osent l'essayer. Cette propriété s'explique par la réaction chimique de l'oxygène et de l'acide sulfurique lors de sa coupe. L'odeur n'apparaît pas tout de suite.puisqu'il faut plusieurs minutes pour que les éléments interagissent. Beaucoup de gens comparent l'odeur émise avec des chaussettes rassis ou des eaux usées. Les durians séchés ou en conserve sont exportés vers d'autres pays.

L'odeur de ce fruit dépend en grande partie du type de plante. Le durian rouge sent la térébenthine et le caramel, tandis que la variété Mera sent les amandes grillées. Le degré de maturité du fruit affecte le goût et l'arôme. De plus, l'odeur dépend en grande partie de l'endroit où pousse le durian. Les variétés thaïlandaises ont un goût plus sucré et un arôme moins prononcé que les variétés malaises.

Comment bien manger

Pour profiter du merveilleux goût du fruit, vous devez savoir comment manger correctement le durian. En vente, vous pouvez trouver des fruits de différentes nuances, donc la peau verte n'indique pas toujours l'immaturité.

Lors de l'achat d'un durian, vous pouvez demander au vendeur de l'éplucher et de le couper. Pour accéder au noyau vous-même, vous devez diviser la coque dure et retirer la pulpe. Vous pouvez utiliser une cuillère pour cela. Si vous devez conserver les fruits pelés au réfrigérateur, il est important de placer la pulpe dans un récipient hermétique afin que le reste des produits ne soit pas saturé d'une odeur désagréable. Les indigènes de Thaïlande mangent les fruits avec de l'eau salée.

Durian Harm

Il est très important de prendre en compte les contre-indications existantes à la consommation de ce fruit. C'est un fruit particulier et loin d'être inoffensif. Il est nécessaire d'étudier attentivement les contre-indications existantes et de les prendre le plus au sérieux possible.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du durian avecl'alcool, car cela peut provoquer de la fièvre. Après avoir mangé le fruit, vous devez vous abstenir de boire de l'alcool pendant 3 à 4 heures.

Lors de la première dégustation, il est recommandé de manger le durian séparément des autres aliments. La norme quotidienne ne dépasse pas 200 g. Il faut se rappeler que le fruit augmente la tension artérielle.

Les fruits exotiques peuvent provoquer des allergies sous forme d'éruptions cutanées, d'écoulement nasal et, dans certains cas, de gonflement du nasopharynx. Il est préférable d'essayer d'abord un petit morceau. Parmi les contre-indications, il faut souligner:

• intolérance individuelle;
• hypertension;
• période de grossesse et d'allaitement.

Ces fruits exotiques peuvent à la fois décevoir et devenir un mets de choix. Pour révéler la plénitude du goût, il faut savoir manger du durian et choisir un fruit mûr et de qualité.

Combinaison avec de l'alcool

Ce fruit ne doit pas être consommé avec de l'alcool, car les conséquences peuvent être assez graves. Le plus souvent, ils se manifestent par une indigestion et une mauvaise haleine.

De plus, il existe un risque de forte augmentation de la pression, voire de mort, car l'alcool et les oligo-éléments qui composent le durian entrent dans une certaine réaction, à la suite de laquelle une substance est produite qui provoque une brusque saut de pression.

Utilisation en cuisine

Durian mérite les critiques les plus controversées, car beaucoup disent qu'il a une odeur très fétide, tandis que d'autres notent son goût unique. UtileLes propriétés de ce fruit, ainsi que son goût délicat, ont assuré son utilisation dans divers plats.

Durian est utilisé pour faire des glaces, des cocktails, de la confiture. Il est également utilisé pour faire un dessert spécifique populaire en Thaïlande. Il se compose de riz arrosé de sirop à base de lait de coco et de jus de canne à sucre. Des morceaux de durian y sont également ajoutés.

Non moins populaire est le durian dodol. C'est une sorte de gâteau, qui est une masse cuite au four congelée de la pulpe d'un fruit exotique, du sucre, du riz, du lait de coco.

Les graines de durian sont souvent utilisées comme condiment. En Indonésie, la sauce à la menthe est préparée à partir de la pulpe du fruit, qui est servie avec du riz. Lorsqu'ils sont frits, les fruits peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement pour la viande. Durian est ajouté aux laits frappés, aux biscuits et aux bonbons. Des frites sont fabriquées à partir de ce fruit. Parfois, il est frit comme des pommes de terre et servi avec du café.

Les salades sont préparées à partir de jeunes feuilles de durian. Dans certaines provinces, les pétales de fleurs sont consommés. Sur les îles, les cosses des plantes sont utilisées pour fumer le poisson.

Comment choisir le bon fruit

Les avis sur le durian ne sont bons que si le fruit a été choisi correctement. Pour ramasser un fruit de qualité, il faut se souvenir de quelques astuces. Si possible, vous devez acheter des fruits uniquement sur le marché. C'est là que vous pourrez acheter les fruits les plus juteux et les plus mûrs.

Vous devez évaluer les signes extérieurs du durian. Si vous frappez sur la peau, un son sourd devrait sortir, exactement le même que celui d'une pastèque mûre. ÀUne fois pressée, la peau cède un peu, le fruit vert reste dur et la coque trop mûre est molle. Les pointes doivent être flexibles et résistantes.

Si vous voulez manger des fruits à la maison ou sur la plage, vous devez acheter uniquement du durian mûr. Si vous souhaitez profiter immédiatement du fruit, vous devez demander au vendeur de le couper et de l'emballer. Vous pouvez déterminer le degré de maturité par la douceur du fruit. Les exigences sont exactement les mêmes que pour la peau.

Mûr, pas trop mûr, le durian a une odeur plus douce. Lorsqu'il n'y a pas d'arôme du tout, cela signifie que le fruit n'a pas encore mûri. Si l'odeur est très forte et fétide, cela indique que le fruit a été très rassis.

Comment conserver les durians

Il n'est pas recommandé de conserver les fruits pelés. Il est conseillé de l'utiliser immédiatement, car toutes les propriétés utiles seront perdues. Le durian non pelé peut se conserver jusqu'à deux jours à température ambiante et jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Pour prolonger la durée de conservation du fruit, des fruits secs peuvent être préparés à partir de celui-ci. Mais pour cela, la pulpe n'est pas seulement séchée, mais des guimauves en sont faites. Cela préservera toutes les qualités utiles du fruit et son goût unique.

Avis

Les avis sur le durian varient, mais sont généralement positifs. Beaucoup disent que c'est juste un fruit incroyable. Comme il a une odeur spécifique, il est très difficile de se forcer à essayer le premier morceau. Cependant, le goût en vaut la peine. Il est tout simplement unique.

Les critiques de Durian sont également positives en raison de son utilitéPropriétés. Si vous en mangez constamment, vous pourrez vous habituer à l'odeur et elle ne sera pas si répugnante.

Beaucoup disent que la pulpe du fruit a un goût de crème anglaise. Il semble combiner mangue, banane, ananas et papaye mûre. Vous devez manger la pulpe avec une cuillère. Si vous le prenez avec vos mains, vous devrez laver l'odeur désagréable pendant longtemps.

Les avantages et les inconvénients de ce fruit exotique sont incomparables. En raison de la teneur en un grand nombre de substances utiles et d'oligo-éléments, le durian a un effet positif sur tous les systèmes et organes humains. S'il est utilisé correctement, il ne causera aucun dommage.