Fèves au lard - les recettes les plus rapides et les plus délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les haricots sont une bonne source de protéines, essentielles pour l'organisme. Il existe en rouge, blanc et vert. Quelle que soit la variété de haricot, il se marie bien avec tous les légumes, toutes les viandes et les champignons. Vous pouvez le cuisiner, le cuire, faire des salades. Regardons quelques recettes simples et délicieuses.

Haricots cuits au four avec céleri

Pour préparer ce plat, nous avons besoin de:

• Haricots blancs ou rouges - 250 grammes.
• Oignon - deux têtes.
• Céleri - deux tiges.
• Ail - trois clous de girofle.
• Tomates cerises - six morceaux.
• Tomates séchées - 10 pièces.
• Persil séché - une cuillère à café.
• Huile de tomates séchées - deux cuillères à soupe.
• Sel - à votre goût.
• Beurre - 20 grammes.

L'algorithme de cuisson des fèves au lard est le suivant:

1. Les haricots doivent être trempés pendant la nuit. Ensuite, rincez-le et transférez-le dans le bol du multicuiseur en versant 0,5 litre d'eau. Activez le mode "Vapeur" et faites cuire 10minutes.
2. Après cela, mettez l'appareil sur l'option "Extinction" et faites cuire pendant deux heures, 20 minutes avant la fin du mode, salez le produit au goût.
3. Hacher finement le céleri, l'oignon et l'ail. Faites ensuite frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Tomates séchées et cerises coupées comme vous le souhaitez, et envoyez-les aux légumes dans la casserole. Transpirez pendant les cinq minutes.
5. Mettez les haricots finis dans une passoire, mais ne versez pas l'eau dans laquelle ils ont été bouillis.
6. Versez les légumes avec le bouillon de haricots, vous avez besoin de 200 millilitres, attendez qu'il bout.
7. Graissez un plat allant au four avec du beurre, mettez les haricots dessus et versez la sauce.
8. Cuire au four environ 40 minutes à 200 degrés.

Haricots au four avec champignons

Pour cuisiner des fèves au lard, nous avons besoin de champignons qui n'ont pas besoin d'être bouillis. Il peut s'agir de champignons ou de pleurotes.

• Champignons - 500 grammes.
• Haricots - un verre.
• Oignon - une tête.
• Ail - trois clous de girofle.
• Sel, épices - votre choix.
• Bouillon de légumes ou de champignons - un litre et demi.
• Huile végétale - pour la friture.

Cuire des fèves au lard avec des champignons comme suit:

1. Faites tremper les haricots pendant une nuit puis faites bouillir pendant deux heures.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, tranchez les champignons, faites revenir le tout dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonner ensuite de sel et d'épices.
3. Étendre la moitié des haricotsdans un plat allant au four, déposer les champignons et les oignons dessus et recouvrir le tout avec les haricots restants.
4. Versez maintenant délicatement le bouillon de manière à ce qu'il recouvre les haricots d'environ un centimètre et demi, pressez l'ail dessus et mettez-le au four pendant 40 minutes à une température de 200 degrés.

Haricots verts cuits au four avec du fromage

La recette de ces haricots est assez simple. Vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Haricots verts - 500 grammes.
• Oignon - une tête.
• Fromage à pâte dure - 150 grammes.
• Coriandre et persil - un petit bouquet chacun.
• Sel, épices - à votre goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Préparer des haricots verts au four avec du fromage de cette façon:

1. Coupez les haricots en deux et plongez-les dans l'eau bouillante pendant cinq minutes.
2. Ensuite, égouttez-le dans une passoire et rincez-le à l'eau froide. Ainsi, elle ne perdra pas sa couleur. Transférer dans une tasse.
3. Hacher finement l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide dans une poêle avec du beurre et l'envoyer aux haricots.
4. Hachez le persil et la coriandre, râpez le fromage. Mélangez maintenant tous les ingrédients avec les haricots.
5. Graissez le plat de cuisson avec de l'huile et versez-y toute la masse.
6. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le plat. Après 20 minutes, vous pourrez profiter d'un dîner complet.

Haricots verts aux légumes en sauce

Cette méthode de cuisson est idéale pour les deuxpetit-déjeuner comme pour le dîner. Produits:

• Haricots verts - 450 grammes.
• Oignon et poivron - un chacun.
• Tomates mûres - deux morceaux.
• Oeufs - cinq morceaux.
• Lait, crème ou crème sure faible en gras - 150 millilitres.
• N'importe quelles herbes, sel - à votre goût.

Suivez les étapes suivantes pour faire cuire des fèves au lard au four:

1. Tout d'abord, faites bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
2. Poivron et oignon pelés et coupés en petits cubes. Ensuite, faites frire les légumes ensemble dans de l'huile végétale pendant environ sept minutes.
3. Les tomates sont également coupées en cubes et hachent les légumes verts.
4. Maintenant, vous devez combiner tous les ingrédients et les placer dans un plat allant au four graissé.
5. Battre les œufs avec le lait, la crème ou la crème sure, saler et verser sur les haricots et les légumes.
6. Maintenant, mettez le tout dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le tout pendant environ 20 minutes.

Note aux ménagères

Pour que les plats à base de haricots soient toujours bons, suivez ces conseils de cuisson simples:

• Si vous cuisinez des haricots rouges ou blancs, assurez-vous de les faire tremper toute la nuit.
• Vous devez le faire cuire pendant environ deux heures.
• Vous pouvez également utiliser des haricots en conserve en cuisine, cela n'affectera pas le goût.
• Si vous préférez les haricots verts, jetez-les dans de l'eau bouillante. Faire bouillir pas plus de 10 minutes.
• Assurez-vous de verser de l'eau froide sur les haricots verts pour qu'ils ne perdent pas leur couleur.

Essayez ces recettes faciles et assurez-vous de suivre les conseils. Votre famille et vos amis seront ravis d'un tel dîner ou accompagnement.