RGO : traitement, régime. Régime pour le RGO: menu, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les maladies du tractus gastro-intestinal (GIT) affectent une personne sur deux sur terre. Mauvaise alimentation, malbouffe, stress - ce sont les principales causes de gastrite, d'ulcères, de reflux gastro-oesophagien (RGO en abrégé) et de nombreux autres problèmes du système digestif. Peu de gens savent que sur le chemin de la guérison de toute maladie, le composant principal d'un traitement complexe est un régime alimentaire spécial, et le traitement des maladies gastro-intestinales dépend directement du régime alimentaire et du menu. Alors, qu'est-ce que le RGO ? Comment traiter cette maladie ? Le régime RGO, les recettes et un exemple de menu sont répertoriés ci-dessous.

Qu'est-ce que le RGO ? Causes et symptômes de la maladie

Le reflux gastro-oesophagien (RGO) est une maladie du tractus gastro-intestinal, dans laquelle le contenu de l'estomac est éjecté dans l'œsophage par son sphincter inférieur, provoquant une inflammation. La cause la plus fréquente de l'apparition est une hernie de l'œsophage. Les symptômes de la maladie sont des douleurs thoraciques, des éructations acides, des brûlures d'estomac. Parfois, il y a une sensation de satiété rapide, des ballonnements, un essoufflement, de la toux, rarement - des nausées et des vomissements.

Traitement du RGO: recommandations générales

Lorsque vous traitezmaladies, il faut choisir une approche intégrée, incluant:

1. Médicaments:

• inhibiteurs ou bloqueurs de la pompe à protons qui réduisent l'acidité gastrique (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaza);
• antiacides (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Rennie, Almagel);
• gastroprotecteurs ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sédatifs.

2. Traitement non médicamenteux:

• normalisation de l'alimentation;
• régime pour le RGO;
• remèdes populaires.

3. Traitement chirurgical (dernier recours).

Directives nutritionnelles clés pour le traitement du RGO

Recommandations clés pour le traitement du RGO:

1. Il est nécessaire de diversifier son alimentation et de manger 5 à 6 fois par jour.

2. Réduire la portion habituelle de moitié. Ne vous laissez pas emporter par les épices et le sel.

3. Lors d'une exacerbation, exclure les aliments cuits au four et frits. Mangez des aliments légers qui ne blessent pas un estomac malade et ne provoquent pas une production accélérée de suc gastrique. Deux concepts du RGO doivent être étroitement liés: traitement - alimentation.

4. Ne mangez pas la nuit ! L'intervalle minimum entre le sommeil et le dîner est de 2 heures.

5. Mâchez bien votre nourriture !

6. Après avoir mangé, ne faites pas d'exercice ou de travail physique.

7. Essayez pendant la rémissionrespectez les règles de base.

8. N'ayez jamais faim !

9. Le régime alimentaire est sélectionné en fonction des caractéristiques individuelles et des préférences du patient.

Aliments interdits pour le RGO

Liste des aliments non inclus dans le régime RGO:

1. Boissons:

• boissons alcoolisées;
• thé fort, café, cacao;
• boissons gazeuses (limonade, cola, boissons énergisantes);
• boissons à la menthe et menthe.

2. Nourriture épicée.

3. Chocolat.

4. Fruits et légumes qui causent des brûlures d'estomac (pour chacun - individuellement).

5. Produits laitiers entiers:

• lait 2%,
• crème;
• yaourt entier;
• fromages gras et cottage cheese.

6. Viande frite et produits carnés.

7. Aliments frits (pommes de terre, beignets, caviar d'aubergine, etc.).

8. Restauration rapide.

Aliments autorisés

Aliments inclus dans le régime RGO:

1. Nourriture protéinée:

• oeufs à la coque - pas plus de 2 pcs. par jour, omelette vapeur;
• poisson: cabillaud, perche, carpe, brochet, navaga, sandre;
• viandes maigres - veau, bœuf, volaille (sans peau), viande de lapin, à la vapeur ou au four (boulettes de viande, escalopes, cocotte, soufflé);
• lait fermenté et produits laitiers: yaourt allégé, kéfir et lait caillé après les repas; fromage cottage faible en gras - avec de la crème sure ou dans une casserole; crème sure non sure comme vinaigrette; Le Lait -individuellement.

2. Graisses:

• huiles végétales (tournesol, olive, maïs) - 10-20 g par jour;
• beurre - 10-20 g par jour.

3. Glucides:

a. Légumes:

• Cru: tomates sans peau, concombres, carottes, quelques choux mous, herbes.
• Sous forme de purée et de gratin: asperges, pommes de terre, petits pois, betteraves, courgettes, potiron.

b. Fruits et baies - uniquement des variétés douces et sucrées et écrasées, cuites au four, bouillies.

c. Pain de blé, hier.

d. Céréales semi-liquides ou râpées: semoule, flocons d'avoine, sarrasin, riz.

e. Pâtes.

f. Bonbons: marmelade, crème, biscuits sans pain, guimauve, gelée, gelée.

Régime RGO (exemple de menu)

Ce menu est compilé par un diététiste ou un gastro-entérologue, il n'est donc pas standard pour tous les patients.

Petit-déjeuner: Casserole de potiron-pommes de terre, omelette vapeur, crème sure, tisane au miel.

Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage sans gras avec crème sure, compote de fruits.

Déjeuner: soupe de nouilles, boulettes de viande cuites à la vapeur, bouillie de riz, thé au jujube.

Snack: pain grillé, bouillon d'églantier, noix (3-4 mcx).

Dîner: ragoût de poisson, salade de légumes, pain, thé au gingembre au miel.

Deuxième dîner: yaourt maison aux baies fraîches.

Le régime de Pevzner pour le RGO

Le célèbre thérapeute Manuil Pevzner a développé des régimes thérapeutiques spéciaux qui aident au traitementune maladie ou une autre. Le régime 1 pour le RGO est le meilleur.

Le régime n° 1 est conditionnellement divisé en 1a, 1b, 1m.

Diet 1a est prescrit dans les 6 à 8 premiers jours suivant l'apparition de la maladie ou de l'exacerbation saisonnière. Le régime fournit l'effet chimique, thermique et mécanique le plus épargnant sur la muqueuse gastro-intestinale, tout en réduisant l'inflammation et en guérissant l'érosion et les ulcères. Les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur, broyés et pris à l'état liquide ou pâteux. Le chaud et le froid sont contre-indiqués. Vous pouvez utiliser de l'omelette à la vapeur, du thé faible ou une décoction à base de plantes, de la gelée, des soupes et des céréales. Buvez du lait avant de vous coucher, mangez toutes les 3 heures.

Lorsque les symptômes disparaissent, un régime pour le RGO 1b est prescrit. En plus des plats autorisés ci-dessus, il comprend des soupes en purée, des escalopes de viande et de poisson et des boulettes de viande cuites à la vapeur, des craquelins de pain blanc.

Le régime 1m comprend tous les repas et les prescriptions pour les régimes 1a et 1b, seuls les repas peuvent être pris crus. Il est prescrit après l'atténuation de tous les symptômes.

Régime pour le RGO: Recettes

Bouillon aux flocons d'œufs

De la viande maigre (volaille, boeuf, veau) faire cuire le bouillon. Battez deux œufs et versez-les dans 1 litre de bouillon de viande bouillant, mélangez bien, salez. Vous pouvez ajouter des croûtons de pain blanc coupés en dés.

Boulettes de viande

1 kg de veau ou de poulet haché dans un hachoir à viande. Ajouter 100 g de pain de mie trempé dans du lait ou de l'eau et 1 œuf. Jeter dans de l'eau légèrement salée, attendre qu'elle bout, réduire le feu et cuire 10 minutes.

Purée de courgettes et pommes de terre

1 courgette et 3-4 pommes de terre de taille moyenne coupées en cercles, faire bouillir, réduire en purée avec un poussoir ou un mixeur, ajouter 10-20 g de beurre.

Omelette au chou-fleur

Faire bouillir 1 tête de chou-fleur, démontée en inflorescences, dans de l'eau salée. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez le chou dans le moule. Battre 2 œufs, ajouter 100-150 g de lait, battre à nouveau et verser sur le chou. Vapeur.

Pâté de viande

Faites bouillir 1 kg de viande de poulet, de bœuf ou de veau. Peut être combiné. Pendant 20 min. jusqu'à la fin de la cuisson, jetez les carottes bouillies dans la casserole. Coupez la viande en morceaux, broyez-la dans un hachoir à viande ou un mélangeur avec les carottes. Ajouter le beurre.

Soupe de nouilles au lait

1 tasse de farine mélangée avec 1 œuf et 1 c. l. l'eau. Divisez la pâte en 4 parties, étalez une crêpe très fine sur chacune et séchez pendant 10-15 minutes. Roulez la pâte en un rouleau et coupez-la en lanières. Ajouter les nouilles à l'eau bouillante et cuire 10-15 minutes à feu doux. Faire bouillir 3, 5 c. lait, verser le lait sur les nouilles, ajouter 1 c. sel, 2 c. Sahara. Servir avec du beurre.