2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quoi de plus simple que de cuire des pâtes ? Mais ce processus a aussi ses propres subtilités et caractéristiques qui doivent être prises en compte. Aujourd'hui, nous examinerons les méthodes de cuisson des pâtes dans une mijoteuse. Nous donnons non seulement la recette de base, mais également des options pour les plats avec divers additifs. Alors commençons !
Recommandations de base
Comment faire cuire des pâtes dans une mijoteuse pour que les adultes et les enfants l'apprécient ? Pour commencer, vous devez vous familiariser avec certaines règles:
- Pour une cuisson réussie dans une mijoteuse de toute entreprise, il est nécessaire de charger correctement les produits. Les pâtes sont d'abord immergées dans le bol de l'appareil, puis de l'eau est versée. Dans ce cas, le liquide doit complètement casser le produit.
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale ou à base de crème à l'eau. Grâce à ce composant, les pâtes seront friables et ne se transformeront pas en un gros morceau.
- Pour cuire des pâtes dans une mijoteuse, vous devez utiliser des fonctions telles que "Vapeur", "Pilaf" ou "Pâtes".
- Quant au temps de cuisson, le temps exact est indiqué sur l'emballage avec le produit. Habituellement, il est de 7 à 12 minutes. Lorsque vous utilisez une mijoteuse, le temps de cuisson doit être augmenté de 2 minutes.
Les recommandations ci-dessus vous aideront certainement à préparer un délicieux plat. Cependant, pour obtenir le résultat parfait, vous devez essayer différentes méthodes de cuisson et perfectionner vos compétences. Dans tous les cas, vous devriez commencer par les recettes les plus simples.
Le classique reste immortel
Après avoir passé en revue les règles de base, découvrons comment faire cuire des pâtes à la mijoteuse selon la recette classique. Comme d'habitude, commençons par la liste des ingrédients:
- toutes pâtes - 250g;
- eau non chlorée - 350 ml;
- beurre - 1 cuillère à café;
- sel au goût.
Le processus de cuisson est très simple. Tout d'abord, versez les pâtes dans le récipient de l'appareil. Hacher finement le beurre ici aussi. Versez doucement de l'eau le long de la paroi du bol afin qu'elle recouvre complètement les aliments. N'oubliez pas d'ajouter du sel.
Fermez l'appareil et sélectionnez la fonction "Coller", si disponible. Ce mode permet de cuire le produit en évaporant lentement le liquide. Le temps de cuisson ne dépasse pas 9 minutes.
Il convient de noter que ce mode vous permet d'installer une grille sur le dessus du bol et de cuire les légumes à la vapeur. Pour les rendre plus parfumés, vous pouvez les aromatiser avec des épices et une sauce crémeuse. Les pâtes combinées avec de tels légumes sont très savoureuses.
Coquillages farcis
C'est un autreune recette populaire pour faire des pâtes dans une mijoteuse. Il n'y a rien de difficile à cela. La méthode peut être maîtrisée même par une jeune hôtesse. Mais avant, voici la liste des ingrédients:
- coquilles (grandes) - 400 g;
- viande hachée, de préférence de viande de volaille - 500 g;
- fromage, pré-râpé - 1 tasse;
- ampoule;
- huile végétale - 3 c. l.;
- herbes fraîches (mais vous pouvez aussi ajouter des herbes séchées);
- sel.
Pour créer un tel plat, vous pouvez utiliser presque toutes les pâtes de grande taille qui restent dures lorsqu'elles sont cuites dans une casserole. Dans une mijoteuse, ces produits atteignent rapidement l'état souhaité sans être bouillis.
Cuire la farce
Alors, commençons la cuisson des pâtes. Les coquilles dans une mijoteuse sont juteuses et parfumées. L'essentiel est de tout faire correctement. Tout d'abord, préparez la garniture. Pour ce faire, mettez la viande hachée dans une casserole et faites-la frire. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Mélangez-le avec de la viande hachée. N'oubliez pas d'ajouter les épices et le sel. Vous ne pouvez terminer le traitement thermique qu'après la cuisson complète des produits.
Étape finale
Remplissez soigneusement les pâtes de farce et placez-les dans le bol de l'appareil. Versez de l'eau le long du mur afin qu'elle recouvre les aliments de quelques centimètres. Ajouter le sel ainsi que les feuilles de laurier séchées.
Maintenant, vous devez choisir le mode souhaité. Cuire les pâtes dans une mijoteuse avec garniture en mode "Pilaf". Le temps de cuisson dans ce cas revêt une importance particulière. Aux coquillages avecla farce s'est avérée, vous devez les faire cuire pendant 40 minutes. Si vous avez peur de trop cuire, réglez une minuterie sur 20 minutes. Vérifier l'état de préparation. Poursuivre la cuisson si nécessaire.
Placer les coquilles avec la viande hachée dans des assiettes préparées, puis saupoudrer de fromage râpé mélangé avec des herbes. Servir chaud.
Comment cuisiner des nids ?
Tout le monde ne sait pas que vous pouvez faire cuire des nids de pâtes dans une mijoteuse. C'est pas difficile. Oui, et le modèle de l'appareil n'a pas vraiment d'importance. Tout d'abord, préparez vos aliments grisonnants:
- nids de pâtes - 8 pcs;
- filet de poulet - 300 g;
- fromage, pré-râpé - 2/3 tasse;
- eau - au besoin;
- ketchup (peut être remplacé par de la pâte de tomate) - 3 c. l.;
- 2 ampoules;
- épices, sel.
Soyez prudent lorsque vous choisissez des produits. N'essayez pas de remplacer la volaille par du bœuf. Ce produit peut prendre plus de temps à cuire. En conséquence, la garniture peut être crue. Si vous augmentez le temps de cuisson, les pâtes ne conserveront pas leur forme. Et cela affectera l'apparence du plat et son goût.
Alors commençons
Tout d'abord, placez les nids de pâtes au fond du récipient de l'appareil. Ils doivent être placés de manière à ce que la distance entre eux soit minimale, mais que les pièces ne se touchent pas. Hacher l'oignon et mélanger avec la viande hachée. Ajoutez du sel et diverses épices au mélange. Étalez soigneusement la garniture.aux nids. Lubrifiez-les avec du ketchup ou de la pâte de tomate. Versez de l'eau sur le mur. Il doit couvrir les nids à la moitié de leur hauteur. Ajoutez du sel, mais n'oubliez pas que ce composant est présent dans la garniture.
Sélectionner la fonction "Pilaf". Dans ce mode, l'appareil commence à cuire à la vapeur puis ne fait que rôtir le plat. Le moment doit être choisi par vous-même. Cela dépend de l'épaisseur et de la densité des pâtes. Le temps de cuisson approximatif est de 12 à 25 minutes.
Mettez le plat fini sur des assiettes, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes fraîches. Servir chaud.
Enfin
Maintenant, vous savez comment faire cuire de délicieuses pâtes dans un appareil aussi merveilleux qu'une mijoteuse. N'ayez pas peur d'expérimenter. Ajoutez des légumes et des sauces, des produits à base de viande à votre plat. Le plat parfait peut être obtenu en perfectionnant vos compétences pendant longtemps.
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