Soupe aux champignons et au fromage : recettes pour un déjeuner délicieux et nutritif

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La soupe aux champignons (fromage) se distingue non seulement par son goût exquis, mais aussi par sa facilité de préparation, surtout si l'hôtesse a une mijoteuse dans la cuisine. Un plat avec l'ajout de champignons et de fromage fondu est idéal pour n'importe quelle table, même les petits gourmets les plus exigeants l'aimeront en raison de sa texture délicate et de son goût délicat.

Conseils utiles

La soupe aux champignons et au fromage est populaire dans le monde entier. Il existe de nombreuses recettes différentes. L'arôme et le goût d'un tel premier plat ne laisseront personne indifférent, et la cuisine prendra un minimum de temps et d'efforts. Si vous le faites cuire sur du bouillon de viande, le plat se révélera assez satisfaisant, et pour les amoureux d'un mode de vie sain, une soupe peut être préparée avec des herbes et des légumes. Ce plat est parfait pour les végétariens ou les jeûneurs.

Ingrédients pour une délicieuse soupe

Texture délicate, goût et arôme agréables, et toute cette soupe crémeuse au fromage et aux champignons. La recette pour préparer un tel plat avec de la crème (60 ml) comprendles ingrédients suivants:

• Sel et épices préférées.
• N'importe quel champignon - environ 300-400g
• 2,5 litres d'eau.
• 300 g de pommes de terre.
• Beurre – 40g
• Fromage fondu – 200g
• 2 carottes.
• 1-2 oignons.

Ce plat doit être cuit dans une casserole sur la cuisinière.

Cuisson par étapes

Les pommes de terre sont épluchées et coupées en petits cubes, après quoi elles sont jetées dans de l'eau bouillante. Les oignons et les carottes pelés sont broyés dans un mélangeur à l'état crémeux. Les champignons doivent être bien lavés et coupés en fines tranches, puis ils doivent être frits dans du beurre chaud pendant plusieurs minutes. Après cela, ajoutez un mélange de carottes et d'oignons, d'épices et de sel dans la poêle.

Le fromage est râpé (il est préférable que le produit soit légèrement congelé) et mélangé avec le mélange frit. De la casserole où les pommes de terre sont bouillies, ajouter un peu d'eau dans la casserole. La cuisson à feu modéré doit se poursuivre jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. La station-service est prête. Il devrait être ajouté aux pommes de terre et un peu de sel. 2 minutes avant la fin de la cuisson, de la crème est ajoutée à la soupe de champignons au fromage. Temps d'infusion sous le couvercle - 10-15 minutes.

Délicieuse soupe de purée

La purée de champignons fromage-champignons est une vraie trouvaille pour une hôtesse qui n'a pas l'occasion de consacrer beaucoup de temps à la cuisine. Il suffit juste de couper les légumes, de bien les hacher et de les jeter dans de l'eau bouillante. Un plat original que tous les membres vont adorerfamilles, peut être préparé avec les ingrédients suivants:

• Oignon - 2 pièces
• Filet de poulet - 500-600 g.
• Poivre noir moulu, sel.
• Fromage fondu aux champignons – 400g
• Carottes - 2 pièces
• Pommes de terre - 300-400 g.
• Une demi-tasse de riz.

Cette soupe aux champignons (cheesy) est cuite dans un bouillon de poulet: environ 3 litres d'eau avec du poivre et des épices, du poulet. Après 20 minutes de cuisson, le riz est versé dans l'eau et bouilli pendant environ 10 minutes. Des carottes râpées et des oignons finement hachés, préalablement frits dans une poêle, sont ajoutés. La viande et les pommes de terre sont coupées en petits cubes et ajoutées à la poêle. La soupe est cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Le fromage est ajouté à la fin. Tout est mélangé et retiré du feu. Il reste à décorer le plat avec des herbes.

Idée mijoteuse: soupe à la crème

Récemment, une variété de soupes de crêpes et de purée de pommes de terre a gagné en popularité. Avec l'ajout de champignons, ces plats acquièrent un arôme merveilleux et un goût délicat. Les champignons peuvent être différents: congelés, frais, secs et même marinés (avec un lavage préalable approfondi). La plus grande saveur du plat est obtenue grâce à l'utilisation de champignons séchés. L'idée même de la purée de pommes de terre est venue de France. Légèreté et tendresse sont à la base d'un tel plat. La vitesse de cuisson maximale peut être atteinte à l'aide d'une mijoteuse. La soupe à la crème fromage-champignons dans une mijoteuse peut être préparée avec les ingrédients suivants à portée de main:

• Épices, quatre-épices, sel.
• Champignons frais - environ 400g
• Crème - au moins 150 ml.
• 5 tubercules de pomme de terre.
• Quelques petits oignons.

Les champignons sont soigneusement nettoyés et lavés, puis coupés en assiettes. Nous hachons également les pommes de terre et transformons l'oignon en petites miettes. Tous les autres ingrédients (sauf la crème et les épices), ainsi que les champignons préparés, sont placés dans un bol multicuiseur, en versant le tout avec de l'eau (environ 3 verres). Un plat est en cours de préparation en mode Soupe avec les réglages de temps minimum programmés.

Ajoutez de la crème, du sel et du poivre au mélange préparé, après quoi vous devez tout amener à une masse épaisse avec un mixeur. À la réception d'une substance homogène, il ne reste plus qu'à décorer la crème finie avec des herbes fraîches. Il convient de rappeler que pour cuisiner, vous ne devez prendre que du fromage fondu, il est préférable d'ajouter du parmesan à un plat prêt à l'emploi pour le piquant.

Soupe à base de champignons en mode "Mijoteuse" (mijoteuse)

La soupe au fromage et aux champignons dans une mijoteuse nécessite un minimum d'ingrédients, et le résultat est un plat qui se distingue par sa sophistication et son goût incroyable. Une autre recette éprouvée, appréciée de nombreuses femmes au foyer, implique la liste de produits suivante:

• Fromage fondu - 2 mcx
• Herbes fraîches: aneth ou persil.
• 300 g de vos champignons préférés.
• Sel et condiments divers.
• Légumes: pommes de terre (3 mcx), une carotte et un oignon.

Les carottes doivent être coupées en lanières et les oignons doivent être finement hachés. En mode "Cuisson" du multicuiseurvous devez faire frire ces légumes avec l'ajout d'huile végétale pendant 5 minutes, puis y ajouter les champignons. Tout cela est frit à partir du moment où l'appareil est allumé pendant 40 minutes.

Le fromage doit être dilué à l'état liquide dans de l'eau bouillante et les pommes de terre coupées en petits cubes. Mettez le fromage et les pommes de terre dans un récipient avec les légumes frits, en ajoutant vos épices préférées et du sel. Après cela, de l'eau est versée (environ 1,5 litre) et en mode «Extinction», le plat est cuit pendant environ 1 heure et 20 minutes. Il est idéal d'ajouter de petits croûtons de blé à un tel plat et de le servir sur la table accompagné d'une salade à base de foie. Tous les proches seront ravis !