Viande au bain-marie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Nos lointains ancêtres savaient cuisiner pour un couple. Ils chauffaient de la viande sur des pierres près de sources chaudes. Au fil du temps, cette méthode a été grandement améliorée. Les femmes au foyer modernes ont la possibilité de cuisiner chez elles des plats délicieux et sains à l'aide d'un bain-marie. Il ne nécessite aucune compétence. La cuisson au bain-marie est simple et assez rapide. Les plats sont très savoureux et surtout sains. Par exemple, la viande au bain-marie est toujours douce et juteuse, et les légumes sont parfumés.

Avantages de l'utilisation d'un cuiseur vapeur lors de la cuisson de plats de viande:

• préserve l'ensemble principal des substances utiles dans les produits;
• aucune huile n'est utilisée, ce qui signifie qu'il n'y a pas de croûte malsaine, comme lors de la friture;
• la viande au bain-marie conserve son odeur et son goût naturels;
• les carcinogènes, le cholestérol et les calories supplémentaires ne se forment pas dans la viande, comme lors de la friture;
• la viande au bain-marie ne perd pas d'humidité, même le veau un peu dur devient mou.

Tout cela est très important pour les personnes souffrant d'obésité et de maladies cardiovasculaires. De plus, le passage à la vapeurla nourriture prolongera considérablement votre jeunesse et votre beauté.

De délicieux repas au bain-marie sont préparés rapidement et facilement. Pour ce faire, il vous suffit de mettre les produits nécessaires dans le récipient, de verser de l'eau dans la casserole et de régler l'heure. La nourriture ne brûlera jamais. Le plat est cuit uniformément, il n'est pas nécessaire de remuer. Tout cela économise considérablement le temps de l'hôtesse. Le bateau à vapeur lui-même se compose de plusieurs niveaux. Grâce à cela, vous pouvez cuisiner plusieurs plats en même temps. Par exemple, un plat d'accompagnement et des boulettes de viande, du poisson, etc. Dans le même temps, au niveau supérieur, il y aura des produits qui seront cuits le plus rapidement. Si nécessaire, vous pouvez décongeler de la viande, du poisson et des légumes au bain-marie.

Comment faire cuire de la viande au bain-marie

Vous aurez besoin d'un kilogramme de viande (ce peut être du porc ou du bœuf), des oignons (2 pièces), du poivre, du sel, deux cuillères à soupe de vinaigre de vin (de préférence rouge), 1,5 tasse de bière.

La viande est coupée en dés. L'oignon est finement haché. Salez et poivrez la viande et mélangez bien. Ajouter l'oignon. Le tout est placé dans un bol pour la cuisson du riz (il est fourni avec chaque bain-marie). L'eau est versée dans le bac. Réglez le temps sur 15 minutes.

Pendant ce temps vous devez préparer la sauce. Pour cela, bière et vinaigre de vin sont mélangés. Le mélange est porté à ébullition et versé dans la viande. Après cela, le plat est cuit pendant environ une heure. La viande est très juteuse. Il plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Pendant que la viande cuit à la vapeur, préparez le plat d'accompagnement. Il peut s'agir de n'importe quel ensemble de légumes.

La viande au bain-marie peut être cuite de n'importe quelle manière. Les légumes farcis sont excellents. Les poivrons, les courgettes, le chou, etc. conviennent à cela. Ils doivent être soigneusement lavés et nettoyés. Préparez la viande. Il est coupé en petits morceaux et mélangé avec d'autres ingrédients (oignons, carottes, œufs, etc.). Certaines personnes ajoutent du riz à la garniture. Dans ce cas, il doit d'abord être cuit jusqu'à mi-cuisson. Les légumes farcis sont empilés dans des conteneurs. Le plat est prêt pendant environ une heure. Servir avec des herbes et de la crème sure.

Une nourriture savoureuse et saine est nécessaire pour une personne, pas moins que de l'air pur. Prenez soin de vous et de vos proches.