Biscuits non sucrés - recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les délicieux cookies ne sont pas toujours des sucreries. Vous pouvez faire de merveilleux biscuits salés, par exemple avec du fromage. Cette option se marie bien avec le café ou les boissons sucrées. La combinaison de sel et de sucre donne un résultat intéressant.

Délicieux biscuits au fromage

Pour faire des biscuits salés à l'avoine, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 300 grammes de flocons d'avoine;
• 200 grammes de farine;
• deux cuillères à café de levure chimique;
• verre de lait;
• 200 grammes de fromage râpé;
• 50 grammes de beurre.

Le dernier ingrédient doit d'abord être fondu. Ces biscuits sont l'une des options les plus faciles pour faire des pâtisseries salées. Il n'a même pas besoin de farine.

Cuisine de biscuits: rapide et délicieuse

Vous devez d'abord prendre un bol. Tous les ingrédients secs y sont mis, mélangés. Du fromage leur est ajouté. Si ce n'est pas salé, vous pouvez ajouter un peu de sel au goût. Ensuite, le lait et le beurre fondu sont versés dans la masse. La pâte doit être pétrie rapidement pour que les flocons absorbent l'humidité. Vous devriez obtenir une pâte liquide.

Tapissé sur une plaque à pâtisserieparchemin. A l'aide d'une cuillère, étalez dessus la pâte obtenue. Donnez au foie une forme ovale soignée. Piquez-le légèrement avec une fourchette et envoyez-le cuire au four, chauffé à 220 degrés. Quinze minutes suffisent au foie. S'ils sont trop cuits, les biscuits non sucrés seront durs et croquants. S'il n'est pas cuit, alors doux.

Crackers aux graines

Les craquelins sont l'une des options les plus populaires pour les biscuits non sucrés. Beaucoup de gens l'aiment. Pour préparer cette option, vous devez prendre:

• 125 grammes de farine;
• 70 ml de kéfir de toute teneur en matière grasse;
• une demi-cuillère à café de sucre;
• la même quantité de levure chimique;
• une cuillère à café de gros sel marin;
• trois cuillères à soupe de graines de lin;
• quelques cuillères à soupe de graines de tournesol;
• trois cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ces biscuits au kéfir non sucrés se marient bien avec le café. Au fait, les crackers sont tendres et croustillants, ils fondent dans la bouche. Et grâce à l'excellente combinaison d'ingrédients, ils ne deviennent pas rassis pendant longtemps et ne perdent pas leur structure. Les graines de lin peuvent être achetées en pharmacie. Et les graines de tournesol doivent être frites.

Le secret pour faire des crackers

De tels biscuits non sucrés avec des graines ne sont pas aussi difficiles à préparer qu'il n'y paraît. Vous devez d'abord mélanger les ingrédients secs, à savoir les graines de lin, la farine, le pré-tamisé, le sel, la levure chimique, les graines de tournesol, le sucre. Ajoutez-y délicatement de l'huile d'olive et mélangez le tout. Exactementl'huile d'olive finit par donner aux craquelins une texture friable.

Le kéfir est ajouté par lots, en mélangeant la pâte. Au début, ils le font avec une cuillère, mais ensuite ils doivent le pétrir avec leurs mains, sur une table saupoudrée de farine. La pâte est enveloppée dans un film alimentaire et réfrigérée pendant trente minutes.

Une fois la pâte sortie du réfrigérateur et roulée en une fine couche. Couper en biscuits de forme arbitraire. C'est très joliment fait avec un couteau à friser, puis le bord du biscuit ressort ondulé.

Le parchemin est posé sur une plaque à pâtisserie, des craquelins sont posés dessus. Pour la beauté, vous pouvez saupoudrer un peu d'huile d'olive sur le dessus.

Le four est chauffé à 200 degrés. Les biscuits non sucrés sont cuits pendant environ quinze minutes. Surveillez périodiquement pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Ces biscuits peuvent non seulement être consommés avec du café ou du thé, mais également utilisés comme base pour des sandwichs.

Biscuits au fromage cottage non sucrés: liste des ingrédients

Cette variante de biscuits se marie bien avec le vin. Pour cuisiner, prenez:

• 300 grammes de fromage cottage entier;
• 100 grammes de crème sure grasse;
• 100 grammes de parmesan;
• 100 grammes de gruau de maïs, fin;
• 200 grammes de farine;
• quelques brins de romarin;
• deux gousses d'ail;
• 80 ml d'huile d'olive;
• un peu de flocons de piment, au goût;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de soda;
• sel et poivre au goût.

Avec des ingrédients aussi intéressants, vous pouvez obtenir d'excellentscollation.

Cuisiner des biscuits au parmesan

Pour commencer, le fromage cottage est placé dans de la gaze et suspendu au-dessus de la casserole pour égoutter l'excès de liquide.

L'ail est finement haché, le romarin est également écrasé. Verser l'huile d'olive dans une casserole, mettre l'ail et le romarin et laisser mijoter pendant cinq minutes, en secouant de temps en temps. Ensuite, vous devez vous rafraîchir.

Mélanger séparément la farine, le gruau de maïs, le soda, le sel, le poivre noir et la levure chimique.

Dans un autre bol, mettre le beurre avec les épices, la crème sure et le fromage cottage. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Dans cette recette, plus les produits laitiers sont gras, mieux c'est.

Maintenant, combiner le fromage cottage et le mélange de farine. Pétrir la pâte en essayant de ne pas laisser de grumeaux. Couvrez-le d'un film et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure afin que tous les composants soient séparés.

De la farine est saupoudrée sur la table. La pâte est étalée en une couche d'environ trois millimètres d'épaisseur. De là, découpez des cercles d'un diamètre d'environ cinq centimètres. Chacun est saupoudré de parmesan, râpé sur une râpe fine. Pliez ensuite le cercle en deux et saupoudrez à nouveau. Encore une fois. Secouez ensuite l'excédent de fromage.

La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé et les biscuits sont disposés. Il est préférable de laisser une distance entre eux, car ils montent pendant la cuisson. Le four est chauffé à 180 degrés et les biscuits non sucrés y sont conservés pendant environ 25 minutes.

Il est à noter que la cuisson selon cette recette est bonne à la fois chaude et froide. Si nécessaire, vous pouvez remplacer le parmesan par un autre type de fromage. Mais vous devrez ajuster la quantité de sel.

Les pâtisseries salées sont délicieuses aussi ! Chaque femme au foyer devrait connaître quelques-unes de ces recettes. Ensuite, vous pouvez facilement cuisiner des craquelins avec des graines comme base pour les sandwichs, ou des biscuits au fromage blanc avec du parmesan comme collation pour la table de fête. Et avec l'option la plus simple, basée sur les flocons d'avoine, même un enfant peut le supporter.