Un plat de maïs inhabituel. Les recettes les plus intéressantes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, nous allons parler d'un produit comme le maïs. Le prix des légumes est assez bas. Par conséquent, chaque personne peut se permettre d'acheter un tel produit. Combien vaut le maïs ? Le prix est différent selon le type et la quantité que vous achetez.

Dans le sud, il faut payer au moins cinquante roubles pour une tête de chou. Et si vous achetez un kilogramme, vous devrez payer environ 100 roubles, peut-être un peu plus. Ceux qui achètent en tonnes paient un sou en général. Ces achats sont effectués, par exemple, par des entreprises produisant des bâtonnets de maïs et des céréales pour petit-déjeuner.

De plus, le maïs en conserve est vendu dans des bocaux. Le coût moyen d'un est de 90 roubles. Même si le prix dépend aussi du volume. Après tout, vous pouvez acheter à la fois un pot de 320 ml et 560 ml. Il y a des volumes encore plus importants.

Contenu calorique d'un produit sain

Quelle est la teneur en calories d'un légume ? Notez que le maïs est très nutritif. Les calories qu'il contient n'interféreront pas avec la perte de poids. Bien sûr, les légumes doivent être consommés avec modération. 100 grammes contiennent environ 123 kcal. Il y en a moins dans les conserves (119 kcal). Comme vous pouvez le constater, le maïs ne fera pas beaucoup de mal à votre silhouette. Les calories que vous obtenez en mangeant une tête de chou peuvent être dépensées rapidement, par exemple en sautant à la corde.

Nous avons compris ce qu'est ce légume, combien il coûte, à quel point il est nutritif. Il est maintenant temps de décrire les recettes de maïs.

Maïs au four dans la manche

Considérez maintenant la méthode de cuisson de ce légume cuit dans la manche. Il s'avère que la nourriture est assez juteuse. Au fait, ce maïs a le goût d'être bouilli et cuit en même temps.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• quatre épis de maïs;

• 50 grammes de légumes;

• beurre (cent grammes suffiront);

• épices.

Cuisiner du maïs à la maison:

1. Tout d'abord, mélangez le beurre à température ambiante avec les épices et les herbes. Ensuite, enduisez généreusement chaque oreille de tous les côtés.

2. Ensuite, versez les têtes de chou dans la douille de cuisson. Ensuite, nouez les bords, faites quelques trous pour que la vapeur s'échappe. Après l'envoi au four.

3. Cuire au four à une température d'environ deux cents degrés pendant quarante minutes. Cela peut prendre un peu plus de temps.

Bâtonnets maison sains pour les enfants

Les bâtonnets de maïs achetés font le bonheur des enfants. Nous vous invitons à faire cette délicatesse à la maison. Bien sûr, un tel dessert sera différent des bâtonnets du magasin. Mais quand même, les produits se révéleront très sucrés et savoureux.

Pour créer, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de semoule de maïs;

• deux œufs;

• 48 grammes de beurre;

• 60ml de lait.

Processus de cuisson. Instructions détaillées

1. Tout d'abord, mélanger le beurre avec le lait, faire bouillir. Remuez rapidement ensuite. Ensuite, ajoutez la semoule de maïs et éteignez le feu.

2. Refroidissez ensuite le mélange à 50 degrés. Ajouter ensuite les oeufs, bien battre. Transférez ensuite le mélange dans une poche à douille.

3. Après libération sous forme de sticks. Cuire au four à température modérée jusqu'à cuisson complète. Voici une gourmandise à cuisiner pour le plus grand plaisir des enfants.

En épi

Comment faire cuire des épis de maïs dans une casserole ? Nous allons maintenant révéler toutes les subtilités de la préparation d'un tel plat. Soit dit en passant, le jeune maïs convient à cela, et plus il est jeune, mieux c'est (alors il s'avérera plus savoureux et plus sucré).

Lors du choix, assurez-vous d'essayer le légume. Comment faire? Lors du choix, choisissez un grain. Sucré? Si oui, alors ce mini maïs est fait pour vous.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux litres d'eau;

• sel;

• beurre (au goût);

• quatre épis de maïs.

Cuisiner du maïs juteux et parfumé à la maison:

1. Tout d'abord, lavez le maïs, épilez-le, épluchez-le.

2. Rincez à nouveau.

3. Ensuite, prenez une grande casserole et remplissez-la d'eau. Il est nécessaire qu'à l'avenir le liquide recouvre complètement le légume.

4. Ensuite, mettez la casserole sur le feu, puis portez à ébullition.

5. Mettez ensuite le maïs. Combien cuisiner ? Produits laitiers - dix à vingt minutes.

D'autres variétés prennent plus de temps à cuire, peut-être même deux heures. Pour bien cuire le maïs, vérifiez la cuisson toutes les quinze minutes. Arrachez un grain, essayez. S'il est juteux, la tête de chou est prête. Maintenant, il est clair comment faire cuire des épis de maïs dans une casserole. Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple.

Regardons maintenant des plats plus originaux qui incluent plus d'ingrédients.

À la mexicaine

Quel plat cuisiner à base de maïs ? Par exemple, le maïs mexicain. Elle sera épicée et parfumée. Le plat plaira aux vrais amateurs de plats épicés. Ce plat convient à ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux citrons verts;

• 50 grammes de fromage pecorino (ou autre type de fromage épicé);

• quatre épis de maïs;

• deux piments rouges;

• sel;

• cinquante grammes de beurre.

Le processus de préparation d'un plat délicieux et épicé:

1. Vous devez d'abord nettoyer les épis des feuilles, des poils. Ensuite, mettez-les dans une casserole profonde. Après avoir rempli d'eau, porter à ébullition et cuire pendant vingt minutes.

2. Rincez le piment, hachez-le finement.

3. Hacher finement le fromage.

4. Lavez le citron vert, puis coupez-le en rondelles.

5. Après avoir fait bouillir le maïs, retirez-le de la casserole, attendez qu'il sèche.

6. Cuire ensuite les épis au gril, au gril ou au four. Ce processus ne prendra pas plus de dix minutes.

7. Ensuite, frottez la tête chaude du chou avec de l'huile de prune, saupoudrez de piment et de fromage (râpé).

8. Servir le maïs avec du gros sel et un quartier de citron vert.

Plat au chou-fleur

Quel plat peut-on faire avec du maïs ? Par exemple, le chou-fleur est une bonne option. Il convient à ceux qui gardent le poste. Il contient également de nombreux composants utiles accessibles à tous.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• quatre tomates;

• deux maïs;

• deux gousses d'ail;

• huile végétale;

• une ampoule;

• 300 grammes de chou-fleur;

• une carotte.

Cuisiner un repas à la maison:

1. Pour la cuisson, du maïs frais et du maïs en conserve peuvent être utilisés. Nous utiliserons du brut. Sans aucun doute, il doit d'abord être bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, laissez-le refroidir.

2. Ensuite, nettoyez le maïs dans un récipient séparé.

3. Faites frire les tomates dans de l'huile végétale, prédécoupées en quatre à six morceaux. Ensuite, ajoutez-y l'oignon haché et les carottes râpées.

4. Pendant la cuisson des légumes, faites bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée. Ce processus ne devrait pas prendre plus de deux minutes. Ensuite, envoyez le chou aux tomates, ajoutez l'ail, le maïs. Remplir ensuite d'eau. Vous pouvez ajouter des épices et des herbes au goût. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

5. A ce moment, faire bouillir la garniture. Le riz se marie mieux avec le chou et le maïs.

Risotto - délicieux et parfumé

Quoicuisiner avec du maïs? Par exemple, le risotto. Le goût de ce plat est incomparable.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une tasse et demie de riz arborio;

• six verres d'eau;

• un demi-verre de vin blanc sec;

• une tasse et demie (trois épis) de maïs frais;

• deux cubes de bouillon de légumes;

• deux cuillères à soupe de beurre;

• quatre oignons plumes vertes;

• gros sel;

• verre de parmesan râpé;

• un oignon et demi (un pour le risotto, l'autre pour le bouillon).

Cuisiner un plat de maïs délicieux et original

1. Mettez deux casseroles sur le feu, versez de l'eau dans une, ajoutez les cubes de bouillon et mettez les oignons (la moitié). Faites maintenant cuire le bouillon à partir de ces ingrédients.

2. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon coupé en dés (une tête) jusqu'à ce qu'il soit transparent. Versez ensuite le vin au même endroit et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'évapore.

3. Versez ensuite le bouillon cuit sur le riz, ajoutez d'abord 2 boules. Ensuite, continuez à cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles absorbent le liquide. En même temps, remuez. Recommencez ensuite à verser le bouillon dans la casserole par petites portions, en remuant constamment.

4. Lorsque le riz est presque cuit, il n'est plus nécessaire d'ajouter de liquide.

5. Ajouter les grains de maïs au riz vingt minutes après avoir versé le vin. Ensuite, vous pouvez saler le plat.

6. Une fois le riz cuit, éteignez le feu. Après avoir disposé une partie du râpéParmesan. Remuez ensuite.

7. Dressez ensuite le risotto sur de belles assiettes. Garnir à nouveau de parmesan râpé. Pour la beauté et le goût, déposez des légumes verts hachés sur le dessus. Ensuite, vous pouvez essayer la nourriture.

Soupe à la crème parfumée

Cette soupe à la crème ne laissera personne indifférent. C'est très nutritif. Les enfants et les adultes vont adorer. Grâce au maïs, la soupe acquiert un goût sucré inhabituel.

Pour faire de la soupe, vous aurez besoin de:

• une carotte;

• deux pommes de terre;

• 340 grammes de maïs;

• une ampoule;

• 40 grammes de céleri;

• 100 grammes de fromage fondu;

• une courgette;

• càs de beurre fondu.

Préparer une délicieuse soupe de maïs crémeuse:

1. Tout d'abord, râpez le céleri et les carottes sur une râpe grossière. Hacher ensuite l'oignon.

2. Couper les courgettes et les pommes de terre en cubes.

3. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faites revenir l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Ajouter le céleri, les carottes. Frire jusqu'à mi-cuisson.

5. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, versez de l'eau bouillante.

6. Porter à ébullition, saler et poivrer et laisser mijoter encore quatre minutes.

7. Ajoutez ensuite le maïs, les courgettes, le liquide. Cuire jusqu'à tendreté.

8. Ensuite, réduisez la soupe en purée avec un mélangeur.

9. Ensuite, versez-le dans une casserole, mettez le fromage fondu, mélangez jusqu'à dissolution complète. Ça y est, la soupe de maïs est prête. Maintenant, il peut être versé dansassiettes.

Soupe mexicaine pour ceux qui aiment les plats originaux

Pour faire de la soupe de maïs, vous aurez besoin de:

• deux oignons;

• 250 grammes de maïs en conserve;

• 2 filets de poulet;

• sel;

• trois art. à soupe d'huile végétale;

• un demi-litre de lait;

• botte d'aneth;

• ¼ petit piment.

Le processus de préparation d'une délicieuse soupe épicée:

1. Lavez le filet de poulet, couvrez d'eau pour recouvrir la viande.

2. Mettez le feu, portez à ébullition, retirez la mousse, salez.

3. Ensuite, ajoutez l'oignon (épluché, coupé en deux), baissez le feu, laissez cuire pendant trente minutes. Filtrez le bouillon, coupez la viande en cubes.

4. Hachez ensuite le piment (sans pépins) ainsi que l'oignon restant.

5. Faites chauffer l'huile végétale (2 cuillères à soupe) dans une poêle, faites revenir le poivron et l'oignon pendant deux minutes. Ajoutez ensuite le maïs avec le jus. Cuire pendant sept minutes à feu moyen. Ensuite, mettez les 2/3 du mélange dans un mélangeur. Ajouter ensuite un peu de bouillon, réduire en purée.

6. Après l'avoir versé dans une casserole propre, verser le lait, porter à ébullition.

7. Ajoutez ensuite le reste du bouillon, les légumes et les morceaux de filet.

8. Assaisonnez le plat avec du sel, de l'huile végétale (1 cuillère à soupe), mélangez.

9. Laver l'aneth, sécher, hacher finement. Servir la soupe aux herbes.

Le ragoût de maïs au fromage est une excellente alternative aux soupes habituelles

Considérez la recette du ragoût de maïs. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• huile d'olive (deux cuillères à soupe);

• deux tasses de bouillon de poulet;

• une tasse de lait écrémé;

• trois tasses de grains de maïs;

• 0,5 tasse de vin blanc sec;

• poivre fraîchement moulu;

• 3/4 tasse de fromage cheddar;

• sel (1,25 cc);

• trois pommes de terre;

• coriandre moulue (une demi-cuillère à café);

• 1/4 cuillère à café de cumin moulu;

• une tasse d'oignons jaunes;

• 0,5 botte de céleri;

• 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne.

Cuisiner une délicieuse chaudrée de maïs:

1. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter ensuite l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. Ajoutez ensuite le cumin, le poivre de Cayenne et la coriandre.

2. Après avoir allumé un peu plus le feu, ajouter le vin dans la casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Le processus prendra deux à trois minutes. Ajouter ensuite le bouillon, les pommes de terre, le lait. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Le processus prendra environ quinze minutes.

3. Ajouter le maïs, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 4 minutes. Retirer ensuite du feu. Versez deux tasses de soupe au mixeur.

4. Laisser refroidir légèrement, battre jusqu'à consistance lisse. Ensuite, remettez la masse dans la casserole, mélangez. Réchauffez-vous si nécessaire. Assaisonner de poivresaler, verser dans des bols et saupoudrer de fromage.

Mamaliga

Comment se prépare le hominy de maïs ? Très simple. Même un enfant peut cuisiner un tel plat. La bouillie épaisse a un goût intéressant, mais, en plus, elle a des propriétés très utiles.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• trois verres d'eau;

• verre à facettes de gruau de maïs;

• 1/2 cuillère à café de sel.

Le processus de préparation de la bouillie à la maison:

1. Mettez d'abord l'eau sur le feu, salez-la.

2. Après avoir fait bouillir en un mince filet, ajouter le gruau de maïs en remuant constamment.

3. Faire bouillir le plat pendant vingt minutes. Remuer le hominy tout le temps. Servez-le avec de la sauce à la viande, des craquelins ou du fromage.

Tarte aux cerises inversée

Comment faire une tourte aux cerises ? C'est très facile si vous suivez nos instructions. Pour cuisiner, nous utiliserons, comme vous vous en doutez, de la semoule de maïs. Les pâtisseries juteuses seront sûrement appréciées par vos invités.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 3 tasses de cerises ou de cerises;

• 1/4 tasse de semoule de maïs jaune et une quantité égale de cassonade;

• deux cuillères à café de levure chimique et la même quantité de vinaigre balsamique;

• verre de sucre;

• deux œufs;

• trois quarts de tasse de beurre (non salé);

• 1,25 tasse de farine;

• un quart de cuillère à café de crème de tartre et de sel;

• 0,5 tasse de lait entier;

• 0,75 ccextrait de vanille.

Comment faire une tarte à la semoule de maïs ? Nous allons maintenant décrire en détail le processus de création de pâtisseries intéressantes.

1. Préchauffez d'abord le four à 175 degrés.

2. Dénoyautez ensuite les cerises.

3. Mélanger ensuite avec du vinaigre balsamique et de la cassonade et 1/4 tasse de beurre. Faites cela dans une poêle profonde. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le beurre fonde. Cela prendra environ deux minutes. Augmentez ensuite le feu à vif et ajoutez la cerise. Porter à ébullition. Retirer ensuite du feu.

4. Dans un bol, mélanger la farine de blé, la levure chimique, le sel et bien sûr la semoule de maïs.

5. Battre ½ tasse de beurre avec un batteur dans un bol. Ajouter le sucre et battre encore trois minutes. Ajouter ensuite les jaunes, l'extrait de vanille. Bien fouetter à nouveau.

6. Ensuite, ajoutez alternativement le lait, puis le mélange de farine. Deux passages suffiront.

7. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le tartre. Puis battez à nouveau.

8. Ensuite, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, ajoutez ¼ de protéines à la pâte. Remuez ensuite. Ajoutez ensuite progressivement les protéines restantes.

9. Ensuite, mettre la pâte sur la cerise dans le moule, lisser à la spatule. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 45 minutes. Laissez ensuite le produit refroidir pendant environ cinq minutes.

10. Retournez la tarte sur un grand plat. Laisser refroidir complètement (le processus prendra environ une heure). Couper en tranches et servir.

Salade avec saucisse

Salade demaïs et saucisses - c'est un plat très savoureux et satisfaisant. Les ingrédients du plat se marient très bien. La salade est mieux habillée avec de la mayonnaise.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux concombres et le même nombre d'œufs;

• 200 grammes de saucisse bouillie;

• 100 grammes de maïs en conserve;

• persil;

• mayonnaise (3 cuillères à soupe).

Description de la préparation d'une salade délicieuse et satisfaisante:

1. Faites d'abord bouillir les œufs. Ensuite, réfrigérez et nettoyez. Ensuite, coupez en cubes (petits).

2. Laver les concombres frais et le persil. Puis séchez.

3. Hachez finement les légumes verts en laissant quelques brins pour la décoration.

4. Concombre coupé en cubes, après l'avoir épluché.

5. Coupez également la saucisse en cubes.

6. Ensuite, mettez le maïs en conserve, les œufs, le persil, les concombres hachés et les saucisses dans un bol.

7. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise, mélangez. Parsemez ensuite de brins de persil. Bon appétit !

"Summer" - délicieuse salade vitaminée

Quoi d'autre pour cuisiner un plat de maïs ? Vous pouvez faire une salade "facile". Il est possible de le cuisiner uniquement pendant la saison estivale.

Pour faire une salade de maïs, vous aurez besoin de:

• 1 cuillère à soupe de mayonnaise;

• sel;

• concombre;

• botte d'aneth;

• 80 grammes de maïs bouilli;

• 120 grammes de chou.

Cuisiner un repas sain:

1. Lavez d'abord les concombres, le chou et les herbes.

2. Laissez ensuite l'eau s'écouler.

3. Faire bouillir le maïs à l'avance, retirer les grains.

4. Ensuite, coupez les concombres en lanières ou en cubes.

5. Râper le chou au hasard.

6. Les verts coupent plus gros.

7. Puis rassemblez tous les produits dans un saladier, ajoutez la mayonnaise. Remuer. Tout, la salade est prête. Vous pouvez le servir à table. Le meilleur plat d'accompagnement pour une salade est la purée de pommes de terre.

Petite conclusion

Maintenant, vous savez comment cuisiner un plat de maïs. Nous avons examiné différents aliments. Vous trouverez dans l'article à la fois des recettes d'entrées (soupe, ragoût, etc.), et de plats principaux (hominy, risotto et autres), ainsi que des salades et des desserts (bâtonnets de maïs maison et tarte inversée à la semoule de maïs et aux cerises). Nous espérons que certains plats vous plairont. Et vous pouvez le cuisiner à la maison. Bonne chance !