2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le lait condensé est un produit naturel fabriqué à partir de lait de vache par évaporation de l'humidité. Le produit est passé sous vide, puis du sucre est ajouté, qui est considéré comme un conservateur et un agent aromatisant. C'est lui qui augmente la teneur en calories. Le lait condensé, malgré le fait qu'il soit une bombe calorique, est toujours apprécié par beaucoup pour sa douceur.
Calories
Le produit est considéré comme riche en glucides. Par conséquent, si vous souhaitez perdre du poids avec modération, vous devez consommer du lait concentré. La teneur en calories pour 100 g est de 320 kcal. Ce produit ne contient que des matières grasses et des protéines de lait.
Si le pot indique "Lait condensé" ou un autre nom, alors la friandise contient des graisses et des protéines végétales. Sa composition et sa valeur énergétique ont été modifiées. Il n'est pas conseillé de choisir un tel produit. La teneur en calories d'une cuillerée de lait concentré est d'environ 20 kcal.
Valeur nutritionnelle
Vous devez en savoir plus que les calories. Le lait concentré (100 g) contient 7,2 g de protéines, 8,5 g de matières grasses, 56 g de glucides. bouillile produit contient environ 315 calories et contient moins de protéines et de glucides. La teneur en matières grasses du produit est comprise entre 4 et 15 %, selon le type.
Composition
Même après le traitement, des substances utiles restent dans le produit. Comme il est concentré, il contient plus de macronutriments et de micronutriments que le lait ordinaire, ce qui affecte la teneur en calories. Le lait condensé est nutritif en raison de sa teneur abondante en sucre.
Quelles sont les substances contenues dans le produit ? Ce sont le calcium, le potassium, le sodium, le phosphore, le chlore et le fluor. Parmi les vitamines présentes A, B, H, PP. Les personnes dont le travail est associé à une activité mentale intense devraient utiliser du lait concentré. La teneur en calories pour 100 grammes de tout produit, s'il s'agit de lait entier, est de 320 kcal. Le lait concentré est utile pour les donneurs, mais il est contre-indiqué en cas de diabète et d'allergies. Cependant, même une personne en bonne santé devrait consommer cette délicatesse avec modération.
Propriétés utiles
Le vrai lait concentré est appelé lait de vache, mais seulement avec une longue durée de conservation. Il a également une teneur en calories plus élevée. Le lait condensé contient les mêmes substances précieuses que le lait ordinaire.
Le produit contient beaucoup de calcium, ce qui est nécessaire pour renforcer le tissu osseux, les dents et améliorer la vision. Le lait contient des sels de phosphore équilibrés qui restaurent le sang et améliorent les fonctions cérébrales. La délicatesse est utilisée pour préparer divers desserts et pâtisseries. Ses plats sont parfaits pour toutes les vacances.
Harm
Il faut tenir compte du fait que lors de l'utilisation de lait concentrémesure s'impose. Les nutritionnistes conseillent de ne pas consommer plus de 2 à 3 cuillères à soupe de ce bonbon. Une consommation excessive conduit à l'obésité, à la carie dentaire et au diabète.
Vitamines
Le lait condensé contient des vitamines B1, B2, C, E, D. La condensation est effectuée à une température ne dépassant pas 60 degrés, ce qui vous permet d'économiser des substances précieuses. Environ 50 g de friandises par jour reconstituent le corps avec les composants nécessaires.
Les vitamines B et l'acide pantothénique sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux et à l'amélioration de l'immunité. Si vous cuisinez ce bonbon à la maison, il contiendra moins de substances précieuses, car un chauffage prolongé en réduit le nombre.
Date d'expiration
Lorsque vous achetez des produits, tenez compte de la date de péremption. Il est approuvé par GOST 31688-2012. S'il s'agit d'une boîte en métal, une période de 12 mois est fixée et, avec un récipient en plastique, de 2 à 3 mois. La friandise emballée se conserve plusieurs jours.
Il est important de respecter les conditions de conservation, car cela prolonge la fraîcheur du lait. Il doit être placé dans un endroit sec et frais avec une température allant de 0 à +10 degrés. Après la date de péremption, le bonbon sera confit.
Lait concentré bouilli
En plus du lait concentré habituel, les magasins vendent également du lait bouilli. S'il est fabriqué en production, le produit fini est fermé dans les banques. À la maison, vous pouvez le cuisiner vous-même en mettant un récipient en fer blanc avec du lait concentré dans de l'eau bouillante. Faites juste attention, car il éclate lorsqu'il est digéré.
La cuisson prend environ 4 heures. Le produit fini est utilisé comme garniture, il est étalé sur des biscuits, du pain, des brioches et des produits de confiserie sont créés. Le lait concentré bouilli est soumis à un traitement thermique. En termes de composition de protéines, de graisses et de glucides, les produits sont presque les mêmes, mais il y a plus de vitamines et de minéraux dans le lait concentré ordinaire. Consommé avec modération, il ne causera pas de dommages, mais procurera des moments inoubliables de plaisir gustatif.
Conseillé:
Fromage cottage pour le dîner : règles nutritionnelles, teneur en calories, valeur nutritionnelle, recettes, valeur nutritionnelle, composition et propriétés utiles du produit
Comment obtenir un vrai plaisir gastronomique ? Très simple! Il suffit de verser un peu de fromage cottage avec un pot de délicieux yaourt aux fruits et de savourer chaque cuillerée de cette délicieuse friandise. C'est une chose si vous mangiez ce simple plat laitier au petit-déjeuner, mais que se passerait-il si vous décidiez de prendre du fromage cottage pour le dîner ? Comment cela affectera-t-il votre silhouette? Cette question intéresse beaucoup de ceux qui essaient d'adhérer à tous les postulats d'une bonne nutrition
Quel est l'avantage du lait de bufflonne ? Teneur en calories et valeur nutritionnelle de la boisson
Le lait de bufflonne est une boisson très nutritive et riche en calories avec un goût inhabituellement délicat. Ces animaux ont une forte immunité et ne sont pas infectés par des maladies parasitaires et infectieuses. Après avoir lu cet article, vous apprendrez les bienfaits du lait de bufflonne
Valeur nutritionnelle du riz brun bouilli. Riz : valeur nutritionnelle pour 100 gr
Qu'est-ce que le riz ? Variétés de riz avec une brève description. Technologie de culture et de stockage des récoltes. Valeur nutritionnelle du riz sous forme crue et bouillie. Dommage et avantage pour le corps humain
Viande : valeur nutritionnelle, composition chimique, valeur biologique, valeur énergétique, caractéristiques
L'humanité mange de la viande depuis l'Antiquité. Les scientifiques anthropologues pensent que la viande, dont la valeur nutritionnelle est inestimable, a joué un rôle énorme dans le développement du cerveau humain
Mastic de lait concentré. Lait mastic sur lait concentré. Mastic au lait concentré - recette
Vous pouvez, bien sûr, aller au magasin et acheter des décorations de gâteaux prêtes à l'emploi à base de guimauves, de glucose et de glycérine. Mais, premièrement, toutes ces guirlandes, perles et nœuds avec des fleurs ne portent aucune trace de votre individualité et de votre imagination créative, et deuxièmement, elles ne sont pas bon marché. Par conséquent, nous allons apprendre aujourd'hui à fabriquer du mastic à partir de lait concentré
