Cappuccino avec et sans calories de sucre

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup d'entre nous commencent nos matinées avec du café. Cette boisson revigorante est bonne pour le petit-déjeuner, énergisante et édifiante. Et peu importe sa teneur en calories, une tasse par jour ne nuira pas à votre santé. Tenez compte de la teneur en calories du cappuccino.

Histoire du café

La merveilleuse propriété des grains de café d'induire de la vivacité et de l'activité a été découverte dès 850 après JC. e. Au début, les gens mâchaient des grains crus, puis ils ont appris à les faire frire pour obtenir un goût plus attrayant. La zone où la découverte a été faite s'appelait Kafa (d'où le nom de la boisson).

Les grains torréfiés et moulus utilisés pour fabriquer la boisson d'Éthiopie ont d'abord fait leur chemin vers l'Égypte, la Turquie, le Brésil et au-delà dans le monde entier.

La plupart de toutes les expériences avec cette boisson ont été menées par les Arabes. Grâce à leurs efforts, le café au lait est apparu, avec diverses épices (cannelle, gingembre).

Pendant longtemps, la boisson a été considérée comme musulmane. À la fin du XVIe siècle est apparu en Europe. Des cafés commencèrent à s'y ouvrir, où l'on pouvait apprécier le goût de ce "diaboliqueboire".

Au départ, le café était utilisé pour donner de l'énergie, et ce n'est qu'alors que l'on a commencé à prêter attention à sa valeur énergétique: 100 g - 7 kcal, protéines - 0,2 g, lipides - 0,5 g, glucides - 0,2 g.

Le café est préparé en infusant, en infusant et en utilisant une machine à café.

Cappuccino

C'est une telle boisson quand, en plus du café lui-même, du lait est versé dans une tasse d'une manière spéciale et qu'une épaisse mousse de lait se forme sur le dessus.

L'origine de la boisson remonte au 16ème siècle. C'est alors qu'un type de café est apparu en Italie, qui est toujours populaire aujourd'hui.

Une des légendes raconte l'origine du nom de la boisson. On pense que le nom est associé aux moines capucins, qui portaient des soutanes sombres avec une cagoule blanche. Les moines aimaient beaucoup le café, mais en raison de son coût élevé, ils ont commencé à ajouter du lait pour obtenir plus de volume.

Le cappuccino traditionnel est préparé avec de l'eau et des grains de café moulus (espresso) avec du lait ou de la mousse de lait. Si vous choisissez de bonnes variétés de grains, la boisson se révélera tendre et parfumée.

C'est très pratique de préparer un cappuccino dans une machine à café, mais on peut s'en passer avec une cafetière à piston.

Types de cappuccino et sa teneur en calories

Depuis que le café est apparu, il est devenu un attribut de la vie d'un homme d'affaires. Et à quel point une tasse de cette boisson peut-elle nuire gravement à une silhouette ? Considérez la teneur en calories de trois types de cappuccino. Tirons une conclusion sur la façon dont cela change en fonction des ingrédients d'origine.

Contenu caloriquecappuccino sans sucre est égal à 31,9 kcal pour 100 grammes. Cette boisson contient beaucoup de caféine. Cet alcaloïde naturel, stimulant du système nerveux central, provoque une activité mentale et musculaire. La faible teneur en calories du cappuccino sans sucre lui permet d'être utilisé dans divers régimes. Mais il convient de noter que le café est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

La teneur en calories du cappuccino de la machine est de 434 kcal pour 100 grammes de boisson. Et ce sera un vrai cappuccino. La machine le prépare selon la bonne technologie: d'abord, un expresso classique est préparé, puis seulement de la mousse de lait est ajoutée à ce café, qui est préparé séparément. Une portion de café cappuccino de la machine est infusée à partir de 7 g de grains fraîchement moulus et 200 g de lait, de cacao ou de cannelle sont éventuellement ajoutés.

La teneur en calories d'un cappuccino avec du sucre, composé de 100 ml de lait 1,5 % de matières grasses, 100 ml d'espresso, 5 g de chocolat au lait râpé (pour la décoration) et 1 cuillère à café de sucre, est de 71 kcal. La même portion sans sucre a une teneur en calories de 52 kcal.

Ainsi, la teneur en calories du cappuccino dépend de la quantité de sucre et de matières grasses du lait.

Recettes

À la maison, vous pouvez préparer une boisson selon différentes recettes, auquel cas la teneur en calories du cappuccino dépendra des ingrédients d'origine.

Cappuccino classique. Dans un Turc, nous préparons un expresso noir à partir de 120 ml d'eau et de 2 cuillères à café de grains moulus. Pendant que la boisson est infusée, versez 130 ml de lait chaud à 6% de matières grasses dans la presse française et travaillez avec un piston jusqu'à ce qu'il se formemousse de lait épaisse. Versez le café dans une tasse et étalez délicatement la mousse. La teneur en calories par 250 ml est de 118 kcal

• Cappuccino au chocolat. Nous préparons du café à partir de 120 ml d'eau et de deux cuillères à café de grains moulus. Dès que la mousse commence à monter, retirez le Turc du feu. La mousse s'est déposée, nous la chauffons à nouveau. Nous faisons cette procédure 4-5 fois. Faire chauffer 200 ml de crème 10 % grasse et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Verser dans une tasse de café, ajouter de la mousse et garnir de chocolat au lait râpé (1 cuillère à café). La teneur en calories pour 320 g est de 272 kcal.
• Cappuccino du café instantané. Dans une tasse, mettre 1 cuil. café instantané et la même quantité de sucre. Verser de l'eau bouillante (120 ml), bien mélanger. Faire chauffer 100 ml de lait (3,2 % de matière grasse) et battre au batteur. Transférer la mousse obtenue dans le café et décorer de pépites de chocolat (1 cuillère à café). La teneur en calories pour 225 g est de 94 kcal.

Bon à savoir

• Le cappuccino doit être versé dans une tasse chaude.
• Une cuillère est servie sur une soucoupe, avec laquelle la crème est d'abord mangée, puis le café est bu.
• Si l'expérience le permet, la mousse peut être décorée avec un motif.

• Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du cappuccino, vous pouvez ajouter du jus naturel à la place du chocolat.
• Chaque cuillère à café de sucre cristallisé ajoute environ 30 kcal à la teneur totale en calories de la boisson.
• Plus le lait et la crème sont gras, plus le cappuccino contient de calories.