L'effet du café sur le corps humain : caractéristiques, propriétés et recommandations d'experts

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gens aiment le café depuis l'Antiquité. Cette boisson a de nombreux fans, mais nombreux sont ceux qui sont convaincus que le café est extrêmement nocif pour le corps. La vérité, comme d'habitude, est là quelque part. Quel est exactement l'effet du café sur le corps ? Découvrons-le !

Il existe différents types de matières premières. Le classique est fabriqué à partir de grains de café torréfiés. L'effet du café instantané sur le corps est quelque peu différent, car cette boisson a une composition différente. Une autre variété est le haricot vert, à propos duquel il existe de nombreux mythes.

Composition du produit

L'ingrédient principal est la caféine. Il a un effet stimulant, dont la conséquence est une augmentation de l'activité. Les analogues synthétiques de la caféine activent les centres vasomoteurs et respiratoires du cerveau, augmentent l'activité du cortex et accélèrent la transmission de l'influx nerveux.

L'effet du café sur le corps est également dû à d'autres substances, parmi lesquelles une place importante est occupée par les alcaloïdes de la caféine et de la théophylline.

Et les grains de café torréfiés contiennent:

• tannins - donne un goût amer;
• kafeol (ce composant améliore la circulation sanguine, abaisse le cholestérol);
• vitamine P, nécessaire aux parois des vaisseaux sanguins;
• acide chlorogénique (important pour le métabolisme des protéines);
• huiles essentielles qui procurent un arôme et un goût uniques.

Les scientifiques ont trouvé plus d'un millier de substances biologiquement actives dans les grains de café qui affectent le métabolisme. Parmi eux se trouvent les acides aminés, les alcaloïdes, les acides organiques. L'effet de la consommation de café sur le corps humain est déterminé par la totalité de tous les ingrédients.

Beaucoup ont entendu parler de la théobromine dans le café. L'effet sur le corps de ce composant est similaire à l'effet de la caféine: il stimule le travail des systèmes cardiaque, nerveux et respiratoire. Ce composant est indispensable en situation de stress: il aide à faire face à la tension nerveuse, engourdit la douleur, permet de se concentrer et de trouver la bonne solution. Mais si vous voulez améliorer votre santé avec la théobromine, cherchez-la dans le cacao ou le chocolat: la plupart des cafés sont en fait pratiquement exempts de cette substance.

Effet sur le cœur et les vaisseaux sanguins

Boire un verre augmente brièvement la tension artérielle. Le pouls s'accélère immédiatement. Mais il y a une mise en garde.

Les amateurs de café qui boivent régulièrement leur boisson préférée n'ont pas cet effet. Mais pour ceux qui en boivent très rarement, même une boisson sans caféine augmente la tension artérielle. Les médecins ont également remarqué que le café augmente l'hypotension artérielle, mais pas la pression artérielle normale. Des études cliniques ont confirmé que les personnes qui boivent environ 5 tasses par jour, presquene pas avoir de problèmes d'hypertension ou d'hypotension artérielle. Mais cela vaut la peine d'augmenter la quantité à 6 tasses, car une hypertension persistante est garantie.

Les personnes atteintes de maladie coronarienne ne sont pas recommandées de boire du café. Cela est dû non seulement à l'effet sur les vaisseaux sanguins, mais aussi à l'effet du café sur le corps dans son ensemble. Les études n'ont pas établi de lien entre la quantité de café et la susceptibilité aux maladies cardiaques. Mais la médecine moderne est assez claire: le dépassement des quantités recommandées entraîne des arythmies.

L'effet de la caféine sur les vaisseaux sanguins est plutôt positif. Boire une boisson à doses raisonnables améliore la microcirculation sanguine dans les tissus, renforce les parois. De nombreux centres cardiaques européens recommandent de boire plusieurs tasses par jour en plus d'un régime pauvre en cholestérol pour l'athérosclérose.

Il faut comprendre qu'une consommation modérée de café ne nuit en aucune façon au cœur. Dans tous les cas, il n'y a aucune preuve clinique et de laboratoire de ses effets nocifs. Buvez quelques tasses par jour et ne vous souciez pas de votre santé cardiovasculaire.

Influence sur le système nerveux

La caféine stimule également l'activité nerveuse: l'efficacité augmente, la fatigue diminue, une sensation de gaieté apparaît, le processus de pensée est activé.

Boire 4 tasses par jour réduit considérablement le risque de développer la maladie de Parkinson.

Il ne faut pas oublier l'impact négatif du café sur le corps, en particulier sur le système nerveux. Une stimulation excessive de celui-ci est lourde d'épuisement. Ce modèle a été étudié par I. P. Pavlov enle début du 20ème siècle. Le dépassement des doses de café recommandées peut avoir les conséquences suivantes:

• la lenteur;
• somnole;
• échec;
• retard;
• états dépressifs.

Effet sur le système génito-urinaire

Cette boisson a un effet diurétique prononcé. Il est nécessaire de surveiller la quantité de liquide consommée. Remplacez régulièrement la perte de liquide, en particulier dans la chaleur. La propriété diurétique peut être utilisée: il est recommandé de boire la boisson en cas de rhume et de malaise.

Il ne faut pas oublier qu'avec une miction accrue, le corps perd activement du calcium.

Effet sur le système digestif

Boire à jeun n'est pas souhaitable. Des précautions doivent être prises avec la boisson pour les patients souffrant de gastrite et de pancréatite. Rappelez-vous: la boisson au café irrite la muqueuse gastrique, augmente la production de suc gastrique.

Il y a aussi un effet positif sur le tractus gastro-intestinal - le périst altisme est activé.

Effets hépatiques

Actuellement, les scientifiques ne disposent pas de données sur les effets négatifs du café sur cet organe. Mais pour la bile, le café est utile. Quelques tasses par jour suffisent à dégager les conduits, ce qui constitue une excellente prévention des calculs biliaires.

Café et métabolisme

Les substances biologiquement actives, riches en grains de café infusés, sont impliquées dans le métabolisme. La boisson améliore la protection antioxydante, affecte indirectement la réduction du risque de diabète.

Le café est généralement considéré comme une dépendance, maisles scientifiques assurent que nous ne pouvons parler que de dépendance psychologique. Arrêtez de boire du café - et vous ressentirez peut-être le désir des moments agréables qu'il vous a donnés le matin ou pendant une pause. Mais vous ne sentirez aucune casse.

La cancérogénicité est aussi une grande question. Le café appartient au troisième groupe (substances sur lesquelles il n'y a pas suffisamment de données pour réfuter ou confirmer l'effet sur le développement des tumeurs). Soit dit en passant, le talc et les téléphones portables appartiennent à la même catégorie. Un certain nombre de scientifiques pensent que le café n'augmente pas, mais réduit le risque de développer des tumeurs. Ce problème fait actuellement l'objet d'une enquête approfondie.

Il convient de mentionner l'effet sur le cholestérol. La boisson affecte indirectement le métabolisme des acides gras, abaisse le taux de cholestérol.

Boisson instantanée

Il est généralement admis que cette option est sûre, mais en fait, l'effet du café instantané sur le corps humain dépasse l'effet des variétés naturelles. Cela est dû à l'augmentation de la teneur en caféine.

La boisson instantanée a un effet plus fort sur la pression, la sécrétion du suc gastrique. Ce plaisir est non seulement déconseillé, mais catégoriquement contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, les femmes enceintes et les adolescents.

Il ne faut pas oublier que de nombreux fabricants utilisent les matières premières les moins chères pour la production de café instantané. La qualité du grain naturel est bien supérieure.

Café vert

Vous pouvez préparer une boisson savoureuse et saine à partir de grains non torréfiés. Un tel produit est populaire auprès de ceux qui veulent perdre du poids. Goûteret son odeur n'est pas aussi expressive et agréable que celle des classiques habituels brassés dans un Turc. Mais il y a plus de substances utiles dans les grains qui n'ont pas été torréfiés.

Les composants du café vert accélèrent vraiment le métabolisme, ce qui contribue à la perte de poids. De plus, la boisson aide à restaurer la force pour un nouvel entraînement. Mais n'espérez pas que le résultat viendra tout seul: le café vert ne fait que favoriser la perte de poids, et ne la provoque pas comme par magie. Les kilogrammes disparaîtront, mais pour cela, vous devez essayer, en combinant une bonne nutrition avec une activité physique raisonnable.

L'effet du café sur le corps féminin

Il existe une opinion selon laquelle la consommation régulière d'une boisson naturelle réduit le risque de tomber enceinte. Cette boisson ne doit pas être considérée comme un contraceptif, mais les femmes qui essaient de concevoir doivent limiter leur consommation au minimum.

Le café est déconseillé aux femmes enceintes. Son effet négatif sur le fœtus est un fait avéré.

En explorant l'effet du café sur le corps d'une femme, les scientifiques ont découvert un lien avec la formation de tumeurs mammaires. Les tumeurs bénignes peuvent disparaître d'elles-mêmes, il suffit de réduire la consommation de caféine.

Pendant la ménopause, les méfaits du café sont associés à la lixiviation du calcium. Pendant l'allaitement, la boisson est d'autant plus indésirable pour la même raison.

S'il existe un bénéfice de cette boisson pour le corps de la femme, il est actuellement inconnu. Cependant, favoriser la perte de poids des variétés naturelles de caféles scientifiques ont confirmé il y a longtemps.

L'effet du café sur le corps d'un homme

Mais pour les hommes, cette boisson est utile. Le café peut être attribué aux aphrodisiaques naturels: il prolonge et améliore la puissance, stimule les glandes sexuelles. Cependant, cette affirmation n'est vraie que pour les hommes en bonne santé. Les études n'ont trouvé aucun effet positif ou négatif du café sur l'impuissance.

Mais il ne faut pas se laisser emporter par cette boisson. Une consommation excessive peut entraîner une augmentation des niveaux d'œstrogène (hormones sexuelles féminines). À cet égard, le café instantané est également plus dangereux que le café naturel.

Il y a une opinion que le café peut provoquer la progression de la prostatite.

Comment faire et comment ne pas faire

En quantité raisonnable, la boisson est inoffensive. Le nombre de tasses dépend de nombreux facteurs. L'effet du café sur le corps est également déterminé par la réaction individuelle. La dose moyenne ne doit pas dépasser 3-4 tasses par jour. Pour une tasse du matin, assurez-vous de prendre quelques sandwichs, des bonbons, du pain d'épice. A l'heure du déjeuner, savourez un verre après votre repas.

Pour augmenter les bienfaits du café, associez-le à d'autres produits: lait, crème, glace, miel, cannelle, citron.

N'oubliez pas qu'il est strictement interdit d'abuser de cette boisson. Une surdose peut même entraîner la mort. 15 tasses de café ou plus par jour entraîneront invariablement un certain nombre de conséquences négatives. Ceux-ci incluent les éléments suivants:

• hallucinations;
• phénomènes névrotiques;
• vomir;
• tachycardie;
• mal au ventre;
• convulsions;
• augmentation de la température;
• essoufflement.

Soyez prudent en fin de journée. L'effet du café sur le corps, comme nous le savons déjà, est stimulant. Quelques tasses du soir peuvent se transformer en insomnie.

Comme vous pouvez le voir, le café ne peut pas faire beaucoup de mal si vous buvez cette boisson dans des limites raisonnables.