2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La pomme de terre en robe n'est pas qu'un produit alimentaire. Il est depuis longtemps devenu un élément de culture, d'où à un kilomètre et demi, vous pouvez sentir le romantisme des longues randonnées, la fumée des feux de joie des touristes et des chansons accompagnées d'une guitare au coucher du soleil. Ils ont même composé des poèmes sur des pommes de terre cuites dans la cendre.
Il n'y a pas tant de recettes de pommes de terre au four sur le bûcher: la classique, c'est quand elles sont simplement enfouies dans des charbons encore fumants, et la seconde, c'est quand les pommes de terre sont recouvertes d'argile avant d'être enterrées. Une fois que l'argile a séché et commencé à se fissurer, les pommes de terre sont retirées du feu et retirées de l'argile, brisant la coque. Avec la cuisson selon la deuxième méthode, il y a plus de bruit et l'argile est loin d'être toujours à portée de main. Mais il a un avantage: les pommes de terre ne brûlent pratiquement pas et cuisent plus uniformément. Bien que pour les romantiques incorrigibles, la première méthode est bien sûr préférable. Lorsqu'un bord du tubercule est légèrement cru et l'autre légèrement carbonisé.
Mais les pommes de terre en robe ne cuisent pas bienseulement sur les charbons d'un feu. Au contraire, même vice versa. Il s'avère non moins savoureux si vous faites simplement bouillir des pommes de terre avec leur peau dans une casserole sur une cuisinière électrique ou à gaz prosaïque.
C'est ici que se trouve la véritable étendue des gourmets ! Il existe un grand nombre de recettes de cuisine, et le nombre et la variété des accompagnements pour ce plat sont absolument prohibitifs.
Les médecins suivent les cuisiniers pour chanter hosanna à ce plat. Le fait est que la pelure de pomme de terre contient de nombreux éléments utiles pour l'homme, notamment du potassium et du zinc, nécessaires au fonctionnement normal du système cardiovasculaire. De plus, il contient de nombreuses vitamines et enzymes responsables de l'absorption de l'amidon.
Une pomme de terre enrobée contient cinq fois plus de fibres qu'une banane, et une pomme de terre contient trois fois plus de vitamine C que trois poires alligator (avocats). Les pommes de terre épluchées bouillies contiennent beaucoup moins de minéraux et de vitamines que bouillies dans leur peau. De plus, les pommes de terre en veste sont les championnes du pourcentage de sélénium, qui est l'un des éléments les plus importants qui protègent le corps contre le cancer.
Il existe un moyen de cuisiner des pommes de terre en robe qui, sans s'en douter, a été ouvert par des sauniers américains dans l'état de New York. Ils ont apporté avec eux des pommes de terre pour le goûter du midi, qu'ils ont trempées dans des cuves de saumure concentrée chaude. Au déjeuner, ils l'ont mangé calmement, ne se doutant pas qu'ils étaient à deux pas d'un projet à un million de dollars.
Mais, apparemment, ils n'avaient pas assez de sens commercial. Quelques décennies plus tard, un entrepreneur nommé Heinerwadel met en place une filière de production de pommes de terre préparées selon cette recette, et s'enrichit ! Certes, il a dû investir beaucoup d'argent dans la publicité au préalable, car beaucoup étaient initialement réticents à acheter un produit inconnu.
Sans aucun doute, les pommes de terre en robe ont un grand nombre de fans dans différents pays. Et dans chaque pays, il existe des façons nationales de le préparer. Vous pouvez le manger sous n'importe quelle forme, en fonction de vos capacités et compétences culinaires. Les amateurs de pommes de terre ne doivent se souvenir que d'une seule interdiction: vous ne pouvez pas manger de tubercules qui ont été exposés au soleil pendant longtemps. Dans ce cas, ils deviennent verts et des toxines y sont produites. Bien sûr, vous ne serez pas trop empoisonné en les utilisant, mais les nausées, les vomissements et l'indigestion sont très faciles. Par conséquent, il vaut mieux s'abstenir de les faire cuire.
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