Recettes de délicieux plats chauds avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats chauds sont considérés comme la base de l'alimentation quotidienne et font partie intégrante de tout festin. Ils sont préparés à partir de viande, de volaille, de poisson, de légumes, de fruits de mer ou de céréales. Par conséquent, ils sont non seulement savoureux, mais aussi très satisfaisants. Dans l'article d'aujourd'hui, nous examinerons plusieurs recettes pour de telles friandises.

Porc au four aux champignons

Ce délicieux plat de viande chaude se marie bien avec presque tous les plats d'accompagnement et peut être une décoration digne de vacances en famille. Pour cuire du porc juteux et parfumé aux champignons, vous aurez besoin de:

• 300 g de champignons.
• 500g de viande de porc.
• 100 g de fromage hollandais.
• 5 cuillères à soupe. l. crème sure.
• Sel, huile raffinée, ail et herbes de Provence.

La préparation de ce plat de viande chaude doit commencer par la transformation du porc. Il est lavé, séché, coupé en morceaux et mis dans un bol profond. De l'ail écrasé, de l'huile végétale, des herbes de Provence et du sel y sont également acheminés. Tout est bien mélangé et brièvement laissé au réfrigérateur. Après un certain temps, la viande marinée est répartie le long du fondforme résistante à la chaleur et versé avec une petite quantité d'huile végétale. Sur le dessus, disposez les assiettes de champignons, graissez-les avec de la crème sure et saupoudrez d'herbes. Ensuite, le récipient est recouvert de papier d'aluminium et placé au four. Cuire le porc aux champignons à 180 degrés. Après une heure, la forme est libérée de la feuille et remise au four pendant encore dix minutes. Ensuite, saupoudrez son contenu de copeaux de fromage et attendez qu'il fonde.

Maquereau au four avec légumes

Ce plat chaud appétissant, dont la photo est visible ci-dessous, ne passera pas inaperçu auprès des amateurs de poisson. Il est parfait pour un repas de famille et ne nécessite aucune garniture supplémentaire. Pour cuire du poisson avec des légumes, vous aurez besoin de:

• 300g de maquereau.
• Petite carotte.
• ½ citron.
• Oignon moyen.
• Tomate mûre.
• Sel et huile raffinée.
• ½ cuillère à café chacun gingembre, curcuma et herbes de provence.

Le poisson lavé et éviscéré est séché avec des serviettes en papier, arrosé de jus de citron, salé, saupoudré d'épices et laissé quelques instants au réfrigérateur. Vingt minutes plus tard, un morceau de carotte râpée mélangé à des tranches de tomates pelées et des demi-rondelles d'oignon est farci à l'intérieur de la carcasse. Le poisson farci et les restes de légumes sont placés dans une manche et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres à 200 degrés.

Rôti de bœuf aux champignons

Ce délicieux plat chaud est intéressant car il est préparé et servi directement dans des pots de service. Par conséquent, il peut être posé en toute sécurité sur la table de fête. Fairedélicieux rôti de boeuf, vous aurez besoin de:

• 100 g de champignons.
• 300 g de pulpe de bœuf.
• 5 pommes de terre moyennes.
• Petite carotte.
• Petit oignon.
• 2 gousses d'ail.
• Crème sure et bouillon.
• Sel, épices, herbes et huile raffinée.

La viande lavée est coupée en cubes et frite dans une poêle graissée. Dès qu'il est légèrement rougi, des oignons hachés et des carottes hachées y sont ajoutés. Après quelques minutes, des morceaux de champignons et des tranches de pommes de terre y sont disposés. Tout cela est mis à moitié prêt et disposé dans des pots en portions. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et versé avec du bouillon. Rôti rôti à 180 degrés pendant une demi-heure. Sept minutes avant la fin du processus, le contenu des pots est enduit de crème sure, saupoudré d'ail écrasé et d'herbes hachées.

Lapin en sauce au pain

Cette recette intéressera sûrement ceux qui doivent bientôt mettre la table pour un anniversaire. Un plat chaud de viande de lapin se marie bien avec une purée de pommes de terre et surprendra agréablement votre famille et vos amis. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 3 tranches de pain blanc rassis.
• Carcasse de lapin pesant 1,5 kg avec reins, cœur et foie.
• Petit oignon.
• 5 gousses d'ail.
• 3 cuillères à soupe. l. cognac.
• Eau bouillie.
• Sel, cannelle, poivre, herbes et huile d'olive.

Oignon tranché fritcasserole à fond épais graissée. Dès qu'il devient mou, on y ajoute de l'ail, des herbes hachées, du sel, des assaisonnements, des abats de lapin et du pain préalablement trempé dans l'eau. Tout cela est brièvement mijoté à feu doux, puis fouetté avec un mélangeur à immersion. Dans la sauce obtenue, ajoutez 150 ml d'eau bouillie et des morceaux de lapin, préalablement frits dans de l'huile chaude additionnée de cognac. Tout cela est mijoté dans une casserole fermée jusqu'à cuisson complète.

Porc au four avec ananas

Ce plat chaud festif juteux a un goût agréable, légèrement sucré et un arôme riche. Il a un aspect très présentable et peut devenir une véritable décoration de n'importe quelle fête. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 800g de porc.
• 100 g de fromage russe.
• 5 rondelles d'ananas frais.
• Sel et paprika.

Un morceau de porc rectangulaire est lavé et soigneusement séché avec des serviettes en papier. Dans la viande préparée de cette manière, des coupes transversales profondes sont faites et des tranches de fromage et des morceaux d'ananas y sont placés. Le porc est frotté avec du sel et du paprika, enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans un four préchauffé. Faites-le cuire pendant environ soixante-quinze minutes à 200 degrés.

Cassolette de pommes de terre à la viande hachée

La combinaison de viande hachée et de purée douce est depuis longtemps un classique du genre culinaire. Par conséquent, le processus de préparation d'un plat chaud de pommes de terre et de viande hachée devrait être maîtrisé par chaque jeune femme au foyer. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 500g de n'importe quelle viande hachée.
• 1 kgpommes de terre.
• 3 œufs.
• 3 cuillères à soupe. l. farine.
• Oignon moyen.
• 100 g de fromage russe.
• 2 c. l. crème sure.
• Sel, huile raffinée et épices.

Les pommes de terre épluchées et lavées sont coupées en morceaux et bouillies dans de l'eau salée. La culture de racines finie est écrasée et refroidie. Il est ensuite mélangé avec de la farine et des œufs crus. La moitié de la masse résultante est transférée dans une forme profonde huilée. Répartir quelques copeaux de fromage sur le dessus. La couche suivante doit être de la viande hachée, frite avec des oignons hachés. Il est également saupoudré de fromage râpé et garni de restes de purée de pommes de terre. Tout cela est enduit de crème sure et envoyé dans un four chauffé. Faites cuire la cocotte à 180 degrés jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte apparaisse.

Poulet avec pommes de terre au four

Ce plat chaud copieux et économique convient aussi bien aux adultes qu'aux petits mangeurs. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• Carcasse de poulet pesant 1,5 kg.
• 1 kg de pommes de terre nouvelles.
• 4 gousses d'ail.
• 50 ml de mayonnaise.
• Sel, poivre, marjolaine et basilic.

L'oiseau est soigneusement lavé, débarrassé des plumes restantes et séché avec des serviettes en papier. Ensuite, il est frotté avec un mélange de sel et d'épices, farci d'ail haché et enduit de mayonnaise. La carcasse ainsi préparée est disposée sur du papier d'aluminium et entourée de quartiers de pommes de terre épluchées. Tout cela est soigneusement emballé et mis au four. cuitpoulet à température moyenne pendant une heure. Ensuite, il est libéré du papier d'aluminium et cuit pendant encore trente minutes.

Ragoût de viande aux haricots verts

Ce plat chaud intéressant a un goût riche et brillant et un arôme agréable et bien palpable. C'est une association extrêmement réussie de viande, de légumes et d'épices. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 500g de porc.
• 500 g de haricots verts.
• 2 tomates.
• 2 poivrons.
• 4 cuillères à soupe. l. crème sure.
• 1 cuillère à soupe l. farine.
• Oignon moyen.
• Sel, eau bouillie, huile raffinée, herbes et épices.

La viande lavée est coupée en morceaux moyens et frite dans une poêle graissée avec des demi-rondelles d'oignon. Les ingrédients dorés sont disposés dans des pots en portions, versés avec de l'eau bouillie et cuits pendant une demi-heure. À la fin du temps imparti, des légumes verts hachés, du poivron haché et des haricots verts sont ajoutés à la viande. Tout cela est salé, saupoudré d'épices et continue à mijoter. Quinze minutes plus tard, des tranches de tomates et de la crème sure mélangées à de la farine sont disposées dans des pots. Tout cela est prêt et servi.

Saumon rose au four

Le poisson rouge se marie bien avec divers légumes. Parce qu'il est souvent cuit avec des tomates, des oignons et des épices. Pour préparer l'un de ces plats, vous aurez besoin de:

• 2 filets de saumon rose.
• Grosse tomate.
• Petit oignon.
• 2 c. l. mayonnaise.
• huile d'olive, sel et herbes italiennes.

Filet de poisson lavé et séché coupé en portions. Chacun d'eux est frotté avec un mélange de sel, d'épices et d'huile d'olive. Après quarante minutes, le saumon rose mariné est disposé sous une forme graissée. Garnir de mayonnaise, de demi-rondelles d'oignon et de tranches de tomate. Tout cela est saupoudré de sel et d'herbes italiennes et cuit à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit.