2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La langue de porc bouillie peut être utilisée lors de la préparation de tous les plats. Aujourd'hui, nous examinerons deux options de déjeuner différentes où ce produit est présent. Il convient de noter que les deux méthodes présentées nécessitent un minimum d'ingrédients et de temps.
Délicieuse langue de porc bouillie: recettes avec photos de plats cuisinés
1. Aspic pour la table de fête
Ingrédients requis:
- cuisses de poulet - 2 pièces;
- langue de porc - 1 pc.;
- feuilles de laurier (pour bouillon) - 4 pcs.;
- tête d'oignon (pour bouillon) - 1 pc.;
- oeuf de poule bouilli - 1 pc.;
- sel de table - ajouter au goût;
- gélatine instantanée - 1,5 grandes cuillères.
Bouillon
Avant de préparer l'aspic pour la table de fête, vous devez bien faire bouillir la langue de porc dans de l'eau salée (pendant 80 minutes). Après cela, il doit être refroidi, pelé et coupé en morceaux jusqu'à 1 centimètre d'épaisseur. Ensuite, vous devez commencer à faire cuire le bouillon de poulet. Pour çafaire bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau potable, après l'avoir salé, et en ajoutant également des feuilles de laurier et une tête d'oignon pour le goût. Lorsque la viande de poulet devient molle, elle doit être retirée du bouillon, refroidie et coupée toute la chair.
Formation d'aspic
Une fois le bouillon parfumé prêt, il doit être refroidi et mélangé avec de la gélatine instantanée. Ensuite, vous devez prendre des formes profondes, tapisser leur surface de morceaux de langue de porc et également mettre de la viande de poulet et des moitiés d'œuf à la coque (pour la décoration). En conclusion, tous les ingrédients doivent être versés avec du bouillon afin qu'il recouvre le plat de 1 à 2 centimètres, puis le mettre au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures.
2. Copieuse salade de langue de porc bouillie
Ingrédients requis:
- pois verts en conserve - ½ pot standard;
- concombre mariné et frais - 1 chacun;
- champignons en conserve - 200 g;
- carottes bouillies - 2 morceaux;
- langue de porc bouillie - 1 pc. (cuire comme dans la recette précédente);
- mayonnaise grasse hypercalorique - 200 g;
- petit sel de table - ¼ partie d'une petite cuillère;
- chou-fleur frais ou surgelé - 200g
Cuisson
Avant de préparer une si délicieuse salade, vous devez faire bouillir la langue de porc en utilisant la même technologie que celle décrite ci-dessus, puis la couper en petitscubes et placer dans un grand bol. Vous devez également couper les champignons en conserve, le chou-fleur bouilli, les carottes, les concombres marinés et frais. Tous ces composants doivent être ajoutés à la langue, puis ajoutez-y des pois verts, du sel de table fin et disposez une mayonnaise riche en calories. En conséquence, vous devriez obtenir une salade très satisfaisante et savoureuse.
Comment bien servir
Maintenant, vous savez comment cuisiner délicieusement la langue de porc et en faire des plats festifs. L'aspic d'un tel produit doit être servi à table comme collation à l'état froid, et une salade copieuse doit être servie avant le dîner principal. Quant au dernier plat, vous pouvez ajouter des pommes de terre hachées bouillies à la place du chou-fleur si vous le souhaitez.
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