Menu végétarien pour la semaine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De plus en plus de gens abandonnent la viande pour un régime végétarien. Les raisons peuvent être très différentes. Certaines personnes abordent cela d'un point de vue spirituel - elles ont pitié des animaux qui sont abattus dans les abattoirs et réalisent combien de nourriture est dépensée pour l'entretien de ces industries. De leur point de vue, il est beaucoup plus rentable et écologique de manger des aliments végétaux - cela ne pollue pas l'environnement et sauve la vie des animaux. Chaque année, un adulte mange environ 200 kg de viande, soit le poids moyen d'une vache ou d'un cochon.

Mais il y a des gens qui préfèrent un menu végétarien uniquement pour des raisons de santé - le rejet de la viande nettoie le corps et améliore l'état général. Dans tous les cas, il y a des avantages ici. Peu de gens savent qu'il existe un menu végétarien pour perdre du poids - pas du tout affamé, savoureux et complet.

Végétarisme: ce qu'il faut rechercher

Afin d'éviter les problèmes de santé lorsque vous passez à un menu végétarien, vous devez surveiller attentivement l'équilibre de votre alimentation. Tout le monde sait que la vitamine B12 n'est synthétisée que dans les produits d'origine animale. Il y a 2 options ici - prendre des vitamines spéciales ou manger du poisson. Dans le premier cas, de nombreux problèmes disparaissent, mais il y a des opposants aux drogues synthétiques. Dans le second cas, vous pouvez vous demander si les végétariens mangent du poisson. Oui, certains le font.

Les végétariens, contrairement aux végétaliens (qui ne mangent aucun produit d'origine animale, y compris le lait, le fromage, le fromage cottage, etc.), n'excluent que la viande et parfois le poisson de leur alimentation. Il y a des végétariens qui mangent des fruits de mer. Dans cet article, vous découvrirez un menu végétarien complet pour une semaine avec des recettes de poisson et son substitut. Le choix vous appartient.

Aspect financier du problème

Il y a une opinion parmi les mangeurs de viande que le végétarisme est très cher. Oui, il y a des gens qui achètent des produits bio dans des magasins spécialisés, mais parmi ceux qui mangent de la viande, il y a des amateurs de bœuf marbré et de homards. Faites juste un parallèle et tout se mettra en place.

Le tofu, un fromage de soja riche en protéines, est moins cher qu'un morceau de bœuf ou de porc, mais beaucoup plus sain. Le problème ne peut se poser qu'avec les légumes, à notre époque ils sont chers. Mais le solde est compensé par l'abandon de la viande.

Menu végétarien de la semaine

Ci-dessous sera un menu contenant des produits de la pêche. Calculez votre équilibre en protéines, lipides et glucides afin que votre alimentation soit complète et équilibrée. Il y aura aussi quelques recettes pour un menu végétarien.

lundi

DémarrerUn mode de vie "vert" vaut de la bonne humeur, alors offrez-vous votre friandise préférée pour le petit-déjeuner (pas de barbecue, bien sûr). Passer à un menu végétarien complet pour tous les jours devrait être confortable et agréable.

Pour le déjeuner, vous pouvez cuisiner de délicieux maquereaux au citron.

Ingrédients:

• maquereau - 1 poisson;
• citron - moitié fruit;
• assaisonnement pour poisson - au goût;
• sel.

Cuisine:

1. Commençons par préparer le poisson. Rincez et séchez le maquereau, nettoyez-le de l'intérieur en coupant le long de l'abdomen. Retirer le lait ou le caviar, réserver.
2. Rincez à nouveau le poisson, saupoudrez d'épices et de sel, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
3. On prend notre citron, on coupe quelques rondelles. Du reste, nous pressons le jus directement sur le poisson. Décorer avec des tranches de citron.
4. Emballez le poisson dans du papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes à 200 degrés.

Ce poisson ira bien avec une purée de pommes de terre, une salade de légumes de concombres, de tomates et d'herbes, assaisonnée de crème sure ou d'huile végétale.

En-cas aux fruits, fruits secs ou noix, vous pouvez manger des barres aux fruits, des snacks et du pain.

Pour le dîner, privilégiez les aliments protéinés avec des fibres, vous pouvez faire du fromage cottage et de la salade de légumes. Les glucides de l'après-midi nuisent à la silhouette, car nous ne dépensons pas d'énergie après 18 heures, cela n'a aucun sens de l'obtenir à partir de la nourriture.

mardi

Pour le petit-déjeuner du deuxième jour, nous préparerons une délicieuse bouillie au chocolat etnoix.

Avoine pour les gourmands.

Ingrédients:

• gruau - 30 grammes;
• lait - 100 ml;
• n'importe quel chocolat - 2 tranches;
• toutes noix - 20 g;
• une pomme est un demi-moyen.

Cuisine:

1. Cuire ou cuire à la vapeur des flocons d'avoine dans du lait. Ajouter du sucre ou du miel au goût.
2. Dans les flocons d'avoine chauds, mettre des pépites de chocolat, des noix et des pommes hachées.
3. Remuez le chocolat fondu et dégustez !

Pour le déjeuner, essayez le tofu. Préparons un plat japonais.

Tofu sauce sésame.

Ingrédients:

• tofu avec n'importe quelle garniture - 200 g;
• sauce soja - 50 ml;
• miel - 20 g;
• ail moulu - 5g;
• graines de sésame - 5g;
• huile de sésame - cuillère à soupe.

Cuisine:

1. Préparer la sauce. Mélanger le miel avec l'ail et la sauce soja, laisser reposer 15 minutes. Pendant ce temps, nous avons affaire à du fromage au tofu.
2. Coupez le fromage en cubes. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à fond épais, ajoutez le tofu et faites revenir pendant 5 minutes.
3. Verser la sauce préparée dans la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes.
4. Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.

Servez ce plat avec des nouilles ou des spaghettis maison - un vrai régal japonais ! Lorsque vous utilisez un menu végétarien, vous pouvez expérimenter différentes sauces chaque jour.

Mercredi

Aujourd'hui, nous allons nous régaler d'un délicieux nettoyagesmoothies et excellentes glaces. Les desserts doivent également être inclus dans le menu végétarien de la semaine. Leurs recettes sont simples. Une crème glacée crémeuse très savoureuse est obtenue sans ajout de crème. Comment? Très facile !

Crème glacée "Bon appétit".

Ingrédients:

• banane - 2 pièces;
• "Boule de neige" - 200 ml;
• cannelle - 5 grammes;
• confiture ou sucre - au goût;
• noix de coco pour la décoration.

Cuisine:

1. Épluchez la banane, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans un sac et congelez.
2. Sortez les bananes congelées, mettez-les dans un bol mixeur et ajoutez de la cannelle, du sucre ou de la confiture.
3. Battez jusqu'à consistance lisse.
4. Versez "Snowball" (vous pouvez utiliser du lait cuit fermenté) et battez à nouveau.
5. Mettre dans des sorbetières ou de jolies coupes, garnir de copeaux de noix de coco.

Cette glace a un goût crémeux et sucré. Votre ménage en redemandera certainement !

Smoothie vert nettoyant.

Le menu végétarien du jour doit être non seulement équilibré, mais aussi sain. Les smoothies nettoient le corps du mucus et des toxines. Il contient des épinards, qui n'ont aucune saveur, alors ne vous inquiétez pas si vous n'aimez pas les légumes verts.

Ingrédients:

• épinards - 120g;
• banane - 1-2 pièces;
• orange - 1 fruit;
• ginger - un morceau de la taille d'un ongle (n'en faites pas trop);
• eau et miel.

Cuisine:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter du miel et de l'eau au goût.
2. Utiliservous en avez besoin frais pour ne pas perdre toutes les propriétés utiles.

Le mercredi peut être un bon jour de jeûne, tout en n'apportant que du plaisir.

jeudi

Jeudi, vous pouvez essayer des sandwichs. Le remplissage peut être le plus diversifié.

La base est le pain de grains entiers (comme les bananes sont la base de tout smoothie). Il peut être frit sans huile, séché au grille-pain.

Remplissage:

• oeuf + épinards + fromage faible en gras;
• avocat + roquette + graines de lin;
• avocat + tomate + laitue;
• fromage allégé + tomate;
• beurre de noix naturel + banane;
• banane + cannelle.

Comme vous pouvez le voir, il peut y avoir beaucoup de combinaisons. Vous pouvez faire un sandwich aux légumes ou en faire un sucré et fruité. De ce qui précède, vous ne pouvez laisser qu'un seul produit si vous voulez que ce soit simple. Tout comme vous voulez, l'essentiel est délicieux et beau !

Pour le déjeuner, vous pouvez faire une boule de smoothie (ou une soupe de smoothie). Notez la recette dans le menu végétarien !

La base sera un smoothie d'une banane et 1/2 mangue.

Comme garniture (garniture):

• une banane coupée en cercles;
• 1/2 mangue coupée en cubes;
• 2-3 cuillères à soupe de baies (peuvent être congelées).

vendredi

Le vendredi, vous devez faire très attention aux bons dîners afin que le menu végétarien de chaque jour soit complet. C'est le dernier repas, donc tu dois le faireseulement léger, mais aussi savoureux, pour ne pas se lâcher et ne pas entrer dans le monde de la "gourmandise". On oublie ce qu'est une panne ! Alors prenez des options pour le dîner.

Il y a tellement d'options délicieuses, croyez-moi. C'est:

• jus frais ou simple smoothie (comme les agrumes);
• fruits et légumes croquants;
• fruits secs avec tisane;
• thé;
• kéfir, lait (également lait naturel de noix et de banane);
• noix pour l'énergie;
• chocolat amer;
• barres de muesli, barres de céréales (regardez la composition pour que tout soit naturel);
• fromage cottage faible en gras (pas 0 % bien sûr !), certains fruits et noix peuvent être ajoutés;
• un verre de kéfir à la cannelle, s'il n'y a pas de sensation de faim.

Avec tant de variété, il est facile de composer un menu végétalien pour la semaine, avec de nombreuses options de dîner délicieuses.

samedi

Le samedi, nous consacrerons du temps à un petit déjeuner complet. Chaque repas doit être équilibré et délicieux !

Considérons les bonnes options utiles.

1. Notre gruau préféré. Vous pouvez en faire ce que vous voulez: flocons d'avoine paresseux, flocons d'avoine (sur l'eau !) Avec des fruits, des noix, des édulcorants sains (stévia, miel).
2. Pain de grains entiers / son grillé sain (toute farine complète) avec du fromage faible en gras, des légumes, même de la banane et de l'avocat. Tout ce que vous trouvez utile, puis mettez-le dedans. La fantaisie dans la cuisine est géniale !
3. Si vous voulez quelque chose de savoureux, vous pouvez vous faire une crêpe aux flocons d'avoine ou des cheesecakes (au lieu de la farine -flocons d'avoine), garnir le tout de noix/fruits et arroser de miel/pâte.
4. Omelettes (n'abusez pas de beurre et de sel, de préférence dans une poêle sèche avec un couvercle fermé).

Eh bien, nous vous proposons maintenant plusieurs options pour que chacune de vos journées commence d'une manière spéciale.

• Smoothies - mélangez vos aliments préférés, buvez des smoothies verts après un dîner copieux. Vous êtes votre propre maîtresse ici, et nous vous avons dit les bases.
• Muesli avec du jus ou du lait de banane (moudre l'eau et la banane dans un mixeur).
• Dattes et tisane si vous voulez quelque chose de sucré.
• Porridge de sarrasin vert germé avec graines de lin et banane (le tout dans un mixeur).
• Porridge + banane + graines de lin + miel (pruneau + graines de lin).

dimanche

Le déjeuner est l'un des repas les plus lourds, surtout si votre petit-déjeuner était léger. Pour le déjeuner, vous pouvez choisir quelque chose dans le menu de la section petit-déjeuner. Nous vous donnerons une liste d'options savoureuses et saines.

• Vous pouvez cuisiner du tofu ou du poisson.
• Les salades de légumes sont une priorité, bien sûr.
• Maïs bouilli (vous pouvez aussi le mettre en conserve).
• Sarrasin bouilli et cuit à la vapeur (le sarrasin vert est le bienvenu) avec des légumes ou de la viande. Une alternative au sarrasin est le riz, les pâtes de blé dur.
• Smoothies copieux, vous pouvez même faire des légumes.
• Des soupes, bien sûr.
• Voulez-vous quelque chose d'intéressant ? Faire une soupe crue froide (légumes mélangés + tranchés)

Collations

Ce sont de si petits "monstres" qui nuisent à notre silhouette etmétabolisme en général. Vous devez grignoter non pas des sucreries, des biscuits sur le pouce, mais des aliments sains qui peuvent être facilement et rapidement digérés afin que votre estomac ne soit pas rempli de toutes sortes de bêtises par le repas principal ! Un menu végétarien complet pour chaque jour comprend des collations saines:

• fruits;
• légumes;
• fruits secs;
• noix;
• smoothies.

Grâce à ces conseils, vous pouvez bien perdre du poids avec un régime végétarien, améliorer votre santé, retrouver de la légèreté dans votre corps et votre esprit. L'essentiel est d'aborder cela avec sagesse, ne mangez pas d'aliments nocifs, tels que:

• tout frit dans l'huile (nous mijotons ou utilisons des huiles végétales, et de préférence dans une poêle sèche);
• farine (pain blanc, brioches, bagels pour le thé, etc.);
• sucré (chocolats, gâteaux);
• piquant et salé;
• boissons gazeuses et jus de fruits conditionnés;
• n'importe quel fast-food;
• produits laitiers gras (le lait est acceptable à un pourcentage normal de matières grasses);
• saucisses, saucisses, pâtes (seules les variétés dures sont autorisées);
• viande grasse (porc et autres viandes riches en matières grasses);
• oubliez la mayonnaise (les salades peuvent être assaisonnées avec de la crème sure faible en gras).