Quoi ne pas manger avec une gastrite de l'estomac : une liste d'aliments interdits. Régime numéro 5: recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une gastrite de l'estomac ? Au cours du développement de la gastrite, les muqueuses de l'estomac s'enflamment. C'est l'une des maladies les plus courantes du tractus gastro-intestinal. Comme le montre la pratique médicale, la maladie est le plus souvent diagnostiquée chez les personnes âgées. Avec une telle maladie, les aliments sont mal digérés, ce qui provoque une détérioration de l'état de santé général. Il existe des formes aiguës et chroniques de pathologie. Se produit dans le contexte d'une acidité accrue ou diminuée. Chaque type de gastrite est caractérisé par ses propres symptômes.

Qu'est-ce qui cause la maladie ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles une maladie peut survenir, à savoir:

1. Bactérie Helicobacter pylori. Pendant longtemps, les médecins ont ignoré l'existence des bactéries. Ce n'est qu'en 2005 que cet agent infectieux a été découvert. Jusque-là, les experts étaient d'avis que la gastrite est due au stress nerveux et à une acidité élevée. Dans le monde moderne, beaucoup de gens savent que les ulcères d'estomac et les gastrites se développent à la suite d'une infection de l'estomac par cette bactérie.
2. Régime déséquilibré. En raison de la malnutrition, la muqueuse gastrique devient enflammée. Les régimes stricts et la suralimentation sont les principaux facteurs qui provoquent le développement de maladies inflammatoires de l'estomac. Pour éviter cette condition pathologique, il est recommandé de manger des aliments végétaux, qui contiennent une quantité suffisante de vitamines et de fibres utiles. Il est nécessaire d'exclure les aliments gras et frits.
3. Abus d'alcool. L'alcool éthylique est impliqué dans certains processus biochimiques de l'organisme. Mais si vous consommez une grande quantité d'alcool, l'équilibre acido-basique peut être perturbé. Si vous abusez de boissons alcoolisées, le travail du tractus gastro-intestinal, du foie et du pancréas s'aggravera.
4. Thérapie médicamenteuse. Certains médicaments peuvent déclencher le développement de la maladie. En cours de traitement avec des anti-inflammatoires, les muqueuses de l'estomac sont affectées. Comme le montre la pratique médicale, l'inflammation se produit à la suite d'un traitement avec des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens et des glucocorticoïdes.
5. Certains médecins affirment que les vers peuvent provoquer une gastrite.

Il existe également des causes internes qui conduisent à des maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal:

• facteur génétique - prédisposition au développement de maladies gastro-intestinales;
• processus auto-immun;
• échec hormonal;
• reflux duodénal.

Ce qui ne peut pas être mangé avec une gastrite de l'estomac, nous le dirons plus loin. Pendant le traitement de la gastrite, il est nécessairerespectez un régime strict et évitez les aliments qui irritent la muqueuse de l'estomac.

Symptomatiques de l'état pathologique

Si l'un des signes de gastrite apparaît, il est nécessaire de consulter un médecin et de subir un examen médical approfondi. Sur la base des résultats du diagnostic, le médecin traitant prescrira le traitement approprié. Au cours du développement de la maladie se produit souvent:

• faiblesse;
• nausée;
• vomissements répétés;
• douleur spastique;
• gêne abdominale.

Lorsque la forme infectieuse de la gastrite apparaît:

• fièvre;
• détérioration de l'état de santé général;
• un enduit jaune ou grisâtre peut apparaître sur la langue;
• brûlures d'estomac.

Les nausées et les vomissements sont les symptômes les plus courants de cette pathologie.

Il est très difficile de déterminer les symptômes de la gastrite chronique. Parce que l'inconfort va et vient. La gastrite chronique se manifeste par:

• forte faiblesse;
• flatulences;
• selles dérangées.

Souvent, ces symptômes sont attribués à une alimentation déséquilibrée ou à la fatigue. Divers symptômes diffèrent dans la gastrite avec une acidité élevée et faible. Avec une gastrite avec une acidité élevée, il y a une douleur intense dans le plexus solaire. En règle générale, la douleur disparaît après avoir mangé. Beaucoup de gens ne savent pas quoi ne pas manger avec une gastrite de l'estomac, en conséquence, leur santé se détériore. Les symptômes de la gastrite avec une faible acidité apparaissent comme:

• gêne dans la bouche;
• rots malodorants;
• selles irrégulières;
• nausée;
• grognements d'estomac;
• mauvaise haleine.

Que doit faire le patient ?

Si l'un des signes de gastrite apparaît, vous devez consulter un gastro-entérologue. Avec une exacerbation de la maladie, vous devez suivre un régime. Les aliments interdits incluent:

• boissons contenant de la caféine;
• chocolat;
• boissons gazeuses;
• nourriture en conserve;
• substitut pour n'importe quel produit;
• épices;
• épices;
• plats qui provoquent une fermentation dans l'estomac.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une gastrite superficielle de l'estomac ? À exclure:

• nourriture fumée, grasse, frite;
• faire de la pâtisserie.

Le régime alimentaire doit contenir une quantité suffisante de vitamines, de protéines et d'éléments utiles. Mangez souvent et en petites portions.

Thérapie de la maladie

Dans les formes aiguës de gastrite, il est nécessaire d'effectuer un lavage gastrique. Après cela, il est recommandé de boire de l'eau minérale non gazeuse afin de compenser la perte d'électrolytes et de liquides. Besoin d'inclure dans le régime:

• soupes liquides;
• craquelins;
• porridge en purée;
• gelée.

Avec l'aide de "Drotaverine", la maladie est traitée. En cas de vomissements sévères, un antiémétique doit être utilisé. Pendant le traitement de la forme chroniquegastrite, il est important de suivre un régime alimentaire économe. Si vous ne consultez pas un médecin à temps, de graves problèmes de santé peuvent survenir, à savoir:

• hémorragie interne;
• cancer gastrique;
• anémie;
• déshydratation;
• épuisement du corps;
• ulcère gastrique.

Pour prévenir le développement de pathologies, les médecins recommandent de bien manger et de mener une vie saine - ne pas fumer ni boire d'alcool, éviter les situations stressantes, utiliser des médicaments gastrotoxiques.

Nutrition diététique pour la gastrite hypoacide

Dans le processus de traitement de la gastrite avec une faible acidité, il est important de maintenir une bonne nutrition à tout moment. Une alimentation équilibrée peut non seulement accélérer le processus de guérison, mais aussi améliorer la santé globale. Un menu correctement sélectionné affectera le processus négatif dans le corps et l'adoucira. Mangez souvent et en petites portions. Vous devez bien mastiquer vos aliments. La tâche principale est de stimuler la fonction sécrétoire du tube digestif, ce qui permettra de produire la quantité nécessaire de suc gastrique.

Ingrédients sains

Inclure dans votre alimentation:

• jus, boisson aux fruits d'argousier, canneberges, canneberges, églantier;
• raisins;
• carotte;
• fraises;
• framboises;
• cassis;
• groseilles.

Les légumes cuits au four avec de l'huile végétale sont non seulement délicieux, mais aussi un plat sain. Il va saturer l'organisme en oligo-éléments et vitamines essentiels. Ajoutez à votre alimentation:

• chou;
• courgettes;
• citrouille;
• carotte;
• tomates et fines herbes;
• concombres et haricots.

Produits non recommandés

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une gastrite de l'estomac à faible acidité ? Les oignons ne sont pas recommandés. En petites quantités, la consommation d'agrumes est acceptable - oranges, mandarines, pamplemousses. Vous devez manger des produits laitiers - fromage cottage faible en gras, lait, fromages à pâte dure et œufs. Les aliments qui irritent la muqueuse de l'estomac doivent être évités. Les aliments interdits pour la gastrite de l'estomac comprennent:

• Vodka.
• Viandes grasses.
• Poisson gras.
• Chocolat.
• Produits à base de farine - petits pains riches et sucrés.
• Ail.
• Radis.
• Épices.

Vous devez mener une vie saine - ne pas fumer de cigarettes et ne pas boire d'alcool.

Menu utile pour une journée

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger des flocons d'avoine, du pain avec du fromage, du jus de baies. Buvez une tasse de café. Collation - yaourt. Pour le déjeuner - soupe aux champignons, viande maigre, purée de pommes de terre, salade de légumes, gelée de fruits, compote de canneberges. Snack - une décoction de son, de pain. Dîner - maquereau au four avec légumes ou riz, compote. La nuit - produits laitiers faibles en gras - yaourt ou kéfir.

Grâce à ce menu, vous pouvez saturer le corps avec les substances nécessaires et utiles. Dans de telles conditions, l'état de santé du patient s'améliorera et le processus de récupération s'accélérera. Il faut se rappeler que dans la forme chronique de la gastritele régime doit être suivi en permanence, sinon la maladie s'aggravera.

Caractéristiques de la gastrite avec une acidité élevée: causes d'apparition

Cette condition pathologique est due à un excès d'acide chlorhydrique, qui provoque le développement d'un processus inflammatoire dans la muqueuse gastrique. Plusieurs facteurs peuvent affecter le développement de cette pathologie:

• alimentation déséquilibrée;
• abus d'alcool;
• stress systématique;
• traitement de la toxicomanie;
• facteur génétique;
• dystonie.

Le plus souvent, la gastrite hyperacide survient chez les jeunes. Les sensations douloureuses ne sont ressenties que pendant la période d'exacerbation de la maladie. Les brûlures d'estomac sont le principal symptôme de la gastrite avec une acidité élevée. La constipation, les nausées et les brûlures surviennent par intermittence.

Nutrition de base

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une gastrite chronique de l'estomac ? Avec toute forme de gastrite, il est important de bien manger. Tout d'abord, vous devez exclure:

• spiritueux;
• aliments fumés et salés;
• conservation;
• boissons contenant de la caféine;
• thé;
• légumineuses;
• chou;
• radis;
• radis;
• navet;
• arc;
• champignons;
• pain de seigle.

Il est permis de manger du pain blanc séché. Les brioches sucrées sont déconseillées. Les plats sont meilleurs cuits à la vapeur ou cuits au four. Le régime devrait inclure:

• produits laitiers;
• viandes maigres;
• céréales;
• légumes mijotés - pommes de terre, carottes et courgettes.

Vous pouvez déguster du pudding, de la gelée ou de la gelée. Autorisé à boire:

• thé faible;
• eau minérale plate;
• jus dilué;
• décoctions à base de plantes.

Régime approximatif de trois jours pour gastrite avec acidité élevée

Premier jour:

1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger de la bouillie de sarrasin, boire du thé avec du lait.
2. Snack - fromage cottage ou pommes au four.
3. Déjeuner - soupe de légumes, viande cuite à la vapeur avec des légumes. Pour le dessert - pudding.
4. Snack - une décoction de son avec du sucre ou des craquelins.
5. Dîner - poisson cuit au four, riz au lait, thé.
6. Avant de se coucher - lait.

Deuxième jour:

1. Nous prenons le petit déjeuner avec une casserole de fromage cottage, buvons du bouillon d'églantier.
2. Pour le deuxième petit déjeuner - gelée de fruits.
3. Déjeuner - bouillon de poulet, poisson cuit à la vapeur.
4. Snack - un verre de lait caillé.
5. Dîner - pommes de terre, pudding, thé faible.
6. Avant de se coucher - lait.

Troisième jour:

1. Pour le petit-déjeuner - œufs à la coque, pain sec, thé au lait.
2. Deuxième petit déjeuner - lait caillé.
3. Déjeuner - soupe de riz, escalopes cuites à la vapeur, pommes au four, compote.
4. Snack - gelée de fruits.
5. Dîner - raviolis paresseux, thé faible.
6. Avant de se coucher - lait.

Il ne faut pas oublier que les aliments doivent être consommés en petites proportions.

Régime, tableau numéro 5

Grâce au régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac (tableau numéro 5), vous pouvez améliorer l'état du patient atteint de maladies du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez suivre ce régime alimentaire sain pendant plusieurs années. Mikhail Pevzner a développé 15 options de régime. Attribuez des aliments diététiques:

• pour l'hépatite chronique;
• forme aiguë de cholécystite;
• cholécystite chronique;
• maladie du foie;
• pancréatite et calculs biliaires;
• goutte;
• certaines maladies des voies biliaires, du foie.

Recettes de régime 5 tableaux ne sont pas recommandés pour les maladies gastro-intestinales actives. L'objectif principal de ce régime est d'améliorer la sécrétion de la bile, le fonctionnement du foie et des voies biliaires. Vous devez manger suffisamment d'aliments contenant des protéines et des glucides. Du régime alimentaire, il est nécessaire d'exclure les aliments contenant:

• purines;
• cholestérol;
• substances extractives;
• acide oxalique;
• huiles essentielles.

Les œufs avec une gastrite de l'estomac doivent être à la coque. Le sel doit être consommé en quantités organiques. L'accent doit être mis sur les produits qui contiennent beaucoup de substances lipotropes, les fibres. Les plats doivent être bouillis, cuits au four ou mijotés. Mangez 5 fois par jour, en petites portions. À jeun, vous devez boire autant d'eau purifiée non gazeuse que possible. Il faut se rappeler que le régime alimentaire n'aidera pas à améliorer le fonctionnement de l'organe malade. Une bonne nutrition aidera seulement à prévenirle développement de complications et améliorer le bien-être général du patient. Dans de telles conditions, le processus de guérison sera accéléré. Les produits recommandés incluent:

• fruits et baies;
• puding;
• vermicelle;
• croutons;
• beurre;
• jus de légumes ou de fruits naturels.

Quels fruits ne peuvent pas être consommés avec une gastrite de l'estomac, le médecin déterminera, selon que l'acidité est faible ou élevée. Il n'est pas recommandé d'abuser des herbes. Doit être exclu du régime:

• poisson gras;
• viande grasse;
• plats frits, épicés, fumés;
• nourriture en conserve;
• champignons;
• arc;
• navet;
• ail;
• chocolat;
• bonbons;
• vinaigre;
• boisson froide.

Quel type de céréales puis-je manger avec une gastrite de l'estomac ?

• Avoine.
• Riz.
• Semoule.

Résumer

La gastrite est l'une des affections les plus courantes du tractus gastro-intestinal. Il est important de suivre constamment un régime alimentaire sain pour la gastrite de l'estomac. Afin de prévenir le développement d'un processus inflammatoire puissant, vous devez suivre un régime, cela aidera à prévenir le développement de complications. Pour toute forme de gastrite, vous devez:

• manger correctement et équilibré - le régime alimentaire doit contenir une quantité suffisante de vitamines et d'éléments utiles;
• ne pas abuser de l'alcool - il vaut mieux exclure l'alcool;
• ne pas fumer - la nicotine affecte négativement le travail de l'appareil gastro-intestinalchemin;
• manger souvent de petits repas.

Les boissons gazeuses avec gastrite de l'estomac sont interdites. Grâce à ces recommandations simples, l'état général du patient peut être amélioré. À la maison, il est impossible de diagnostiquer la maladie, il est donc recommandé de demander conseil à un gastro-entérologue. Le médecin procédera à un examen médical approfondi du patient et prescrira le traitement approprié.

Il ne faut pas oublier qu'une bonne nutrition ne suffit pas à elle seule à récupérer - le traitement doit être complet. Il est recommandé de discuter avec votre médecin d'une sélection de recettes diététiques pour le 5e tableau: en fonction de l'état de santé général du patient, de la gravité de la maladie et de la présence d'autres pathologies, le médecin vous recommandera un menu approximatif. L'automédication peut être nocive. Le processus de thérapie doit être strictement contrôlé par un professionnel de la santé.