2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le régime sans levure est l'un des plus mystérieux, et donc populaire aujourd'hui. Les personnes cherchant à réduire leur poids ou à améliorer leur propre santé s'intéressent inlassablement à ses caractéristiques.
La popularité du régime
Une raison courante de la popularité du régime sans levure est le mythe selon lequel le pain à la levure est malsain. Actuellement, il existe des types spéciaux de ces pâtisseries en vente, qui sont censées être préparées sans l'utilisation de ce composant. Cependant, ce n'est pas toujours vrai. Et bien qu'il soit tout à fait possible de trouver des pâtisseries absolument sans levure, il est déconseillé d'abuser de tels produits.
La levure est parfois considérée comme un mauvais aliment car elle appartient à la famille des champignons. Ce n'est pas tout à fait vrai. Sans aucun doute, certains champignons de levure sont des pathogènes opportunistes. Mais ceux qui sont utilisés dans la préparation des aliments ne peuvent pas être à l'origine du développement de pathologies.
Pour certaines raisonsUn régime sans levure est souvent pratiqué par les végétariens. De plus, ce principe de nutrition est parfois utilisé comme méthode de traitement alternatif de l'autisme chez les enfants. Il existe une opinion selon laquelle l'absence de levure dans l'alimentation peut atténuer l'évolution de la pathologie. Mais dans un tel cas, il n'y a aucune preuve fiable de l'efficacité d'un tel régime.
L'efficacité d'une telle nutrition dans la perte de poids
Beaucoup de gens pensent que manger de la levure contribue à la prise de poids. Certaines personnes introduisent spécifiquement la levure de bière dans l'alimentation, suivant les recommandations d'amis ou d'un médecin, afin de prendre quelques kilos de poids. Cependant, il n'est pas toujours possible d'obtenir l'effet désiré. Parfois, le cours de la prise de levure de bière prend fin et le poids de la personne reste le même. De plus, tout le monde sait qu'il est très facile de prendre des kilos en trop si l'on abuse des produits de boulangerie, qui sont principalement préparés à base de levure. Il serait logique de supposer que la nutrition sans ce composant contribuera à la perte de poids. Et si vous supprimez tous les produits à base de levure de l'alimentation, vous pouvez facilement atteindre la grâce et l'harmonie. C'est bien ça ?
En fait, un régime sans levure favorise vraiment la perte de poids. Ces membres unicellulaires de la famille des champignons se trouvent dans les condiments, les sauces, la bière et le pain. Quiconque veut perdre du poids, dans tous les cas, il est recommandé d'arrêter d'utiliser ces produits. Une telle limitation est une contribution incontestable à l'amélioration de votre propre silhouette. Mais il faut toujours se rappeler qu'il n'y a pas de régime sans levure peint par des experts.séparément par produits et par jours. Vous pouvez simplement exclure les éléments alimentaires appropriés de votre alimentation. Cette approche peut être appelée un régime sans levure.
Aliments à éviter
La nutrition sans levure implique le rejet de toute une liste de plats et de leurs composants. Tout d'abord, cela s'applique à des produits aussi courants sur notre table que:
- Pain, tous les produits de boulangerie. La levure se reflète dans son odeur et son goût.
- Vin. Son arôme et son goût sont également déterminés par la levure.
- Bière. Dans ce cas, il existe deux variétés de levure: à fermentation basse et à fermentation haute.
- Kombucha. Un analogue des bactéries et des champignons de l'acide acétique.
- Kvas. En plus de la levure, des bactéries lactiques sont utilisées dans la fabrication de cette boisson.
- Xylitol (substitut du sucre).
- Directement la levure de tout type, y compris sèche, utilisée dans la cuisson de divers produits.
En règle générale, la principale difficulté vient du rejet du pain. Il sera plus facile de le transférer si vous remplacez le pain ordinaire par du pain sans levure. Éliminer la bière et les autres boissons alcoolisées de l'alimentation est sans aucun doute une action bénéfique recommandée par de nombreux médecins.
Que peut-on manger avec un régime sans levure ?
Légumes sains
Un menu approximatif pour un tel régime n'a pas été développé. Cependant, il peut être formé indépendamment, en respectant les recommandations générales des nutritionnistes et en utilisant des produits ne contenant pas de levure. Avec ce régime, vous pouvez manger pas mal de choses.
La plupart des légumes ne contiennent pas de levure. De plus, ils sont très utiles pour l'organisme dans son ensemble: ils le saturent d'oligo-éléments et de vitamines. L'exception concerne les champignons (bien qu'ils ne soient pas des légumes). Il n'est pas recommandé de les utiliser avec un tel régime.
Mieux vaut saturer son alimentation avec des légumes riches en vitamine C: tomates, poivrons, épinards. Il est important de choisir des légumes non ridés, mais entiers qui ne sont pas gâtés par la moisissure.
Quels autres aliments puis-je manger avec un régime strictement sans levure ?
Céréales, noix, viande, poisson
La viande ne contient pas de levure. Mais seulement à condition qu'il soit correctement stocké et préparé. Vous pouvez manger n'importe quelle viande: volaille, porc, boeuf. Les aliments complets riches en acides gras et en protéines végétales sont le millet, le sarrasin, l'orge complète et les fruits à coque. Il est bon d'inclure du poisson au menu.
Fruits et baies
Lorsque vous suivez un régime sans levure, vous devez privilégier les fruits qui contiennent une grande quantité de vitamine C: baies du jardin et des bois, agrumes. L'exception dans ce cas est les fruits sucrés. Ils peuvent provoquer une augmentation de l'activité des levures. Les jus de fruits frais naturels peuvent être consommés, mais seulement avec modération. Les emballages doivent être jetés, car ils contiennent de fortes concentrations de sucre.
Probiotiques et pain
Les probiotiques sont appelés bactéries qui améliorent les processus digestifs et réduisent l'activité vitale des levures. Naturelles probiotiques sont le yaourt, le lait caillé, le kéfir.
Il n'est pas recommandé d'abandonner complètement le pain, vous devez simplement le remplacer par des analogues sans levure: tartes ossètes, pain pita, pain plat.
Exemples de recettes
Vous pouvez faire un menu diététique sans levure en utilisant les recettes suivantes:
- Porridge. Il faut prendre du riz brun, du sarrasin, du millet. Un mélange de céréales doit être versé dans de l'eau bouillante et bouilli à feu doux. Lorsque les céréales sont prêtes, la bouillie est retirée du feu, légèrement refroidie pour qu'elle épaississe. Ajoutez ensuite de l'huile de noix de coco et un édulcorant: cannelle ou stévia.
- Crêpes au quinoa. Il est nécessaire de mélanger la farine de quinoa à raison d'un demi-verre et de deux œufs de poule, ajouter de l'huile de noix de coco. Les crêpes doivent être cuites de la manière habituelle. Le plat fini peut être saupoudré de cannelle.
- Beignets de courge. Il est nécessaire de broyer les courgettes avec une râpe grossière. Du sel, des œufs, de la levure chimique, de la farine de riz, du sarrasin ou du quinoa doivent être ajoutés à la masse obtenue. La pâte ainsi obtenue est bien mélangée et cuite avec de l'huile de lin, d'olive ou de noix de coco.
Avec cette approche d'un régime sans levure, il sera possible de diversifier l'alimentation et de préparer des plats avec lesquels l'absence du pain habituel ne se fera pas sentir aussi fortement.
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