Soupe à la hache : un délicieux déjeuner rapide

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous vous souvenez du bon vieux conte du soldat ingénieux ? Avec quelle adresse tournait-il autour de son doigt une vieille avare séduite par un cadeau ! Ce n'est pas pour rien que l'expression "bouillie d'une hache" est allée au peuple, car elle symbolise l'ingéniosité des gens, et c'est précisément la qualité qui aide à s'adapter avec succès aux réalités de la vie. Par exemple, une bonne femme au foyer fait preuve d'ingéniosité chaque jour en préparant le dîner pour sa famille. Sa soupe à la hache peut inclure une variété d'ingrédients, changeant de temps en temps.

Le conte de fées est un mensonge, mais il y a un indice dedans

Que retenons-nous du conte ? Un militaire est venu au village, il voulait se reposer dans une des maisons. Et là, l'hôtesse n'a pas voulu le soigner, mais a fait référence à une pauvreté imaginaire. Le soldat n'était pas perdu et a proposé de faire cuire le ragoût à la hache. La vieille femme avare a accepté et était tellement intéressée qu'elle n'a pas épargné le sel, le millet et même le bacon pour assaisonner.soupe miracle. Quel est le résultat? Le soldat a bien mangé et a emporté la hache avec lui, car il "ne s'est pas bouilli" et peut toujours servir de base au bouillon. Il s'avère que la soupe à la hache n'est rien, un truc. Mais c'est aussi un test d'ingéniosité. Si l'hôtesse parvient à cuisiner un tel ragoût, elle n'a peur de rien. Aujourd'hui, la soupe à la hache est une soupe faite à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Il est cuit rapidement et simplement, et le goût est inhabituel et très appétissant.

Quand sera-t-il utile ?

Si vous n'avez absolument pas le temps de cuisiner et que vous oubliez obstinément d'aller au magasin, il est toujours possible de préparer un déjeuner rapide. Ce sera une simple soupe à la hache. Regardez ce qu'il y a dans vos bacs. Une poignée de blé ? Ou des pâtes ? Ou peut-être une boîte de poisson en conserve? Eh bien, vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin pour préparer le dîner. Utile pour une soupe légère:

• carottes qui dorment depuis longtemps dans votre frigo;
• oignon ou tête d'ail;
• fromage fondu et même de la choucroute.

En un mot, tout ce que vous avez à la maison peut être la base d'un nouveau plat.

Base nutritionnelle

Si vous préparez un dîner pour la famille, vous devez tout d'abord prendre soin de la base protéique du plat. Peut-être avez-vous un morceau de viande qui traîne dans le congélateur ? Ou du hachis ? Ou le même poisson ou la même viande en conserve fera l'affaire. Avec un tel ingrédient, le bouillon sera copieux et plus nutritif. Faire bouillirvous avez besoin d'au moins un quart d'heure, puis ajoutez des ingrédients supplémentaires. La soupe à la hache donnera plus d'énergie si elle est aromatisée avec des pommes de terre, des haricots ou des champignons. Pour un goût plus vif, vous pouvez ajouter de la coriandre ou du basilic. Sous forme séchée, ces assaisonnements coûtent très peu, et se conservent longtemps, de sorte qu'ils peuvent être achetés en réserve. Ensuite, quelques pincées d'épices vous aideront dans une situation où il n'y a rien à servir pour le dîner.

Recettes populaires

Pendant la saison chaude et, bien sûr, pendant le carême, beaucoup de gens préfèrent les soupes maigres. Ils peuvent également être très savoureux et parfumés, et être beaucoup plus économiques que les options de viande.

Alors, comment faire cuire de la soupe à la hache pour observer les canons du Carême ? Cela vaut la peine de préparer du shchi à partir de choucroute. Faire mijoter légèrement l'ingrédient principal dans l'huile végétale. Mettez immédiatement l'eau sur le feu et portez à ébullition. Ajouter la feuille de laurier et les épices dans la casserole. C'est maintenant au tour des pommes de terre, qui doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le chou cuit et laissez cuire encore un quart d'heure. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette: faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. En toute fin de cuisson, ajouter les légumes verts et un cube de beurre à la soupe. L'arôme magique de la soupe rassemblera tout le monde à table avant que vous n'éteigniez le feu.

Si vous avez des enfants à la maison, vous n'avez pas besoin d'expliquer que les enfants peuvent être capricieux à table et exiger quelque chose de particulièrement savoureux au lieu d'une soupe aux légumes. Offrez-leur la soupe "du docteur". Son nom parle de lui-même, et permet immédiatementcalculer l'ingrédient principal - la saucisse du docteur. Cependant, n'importe quelle saucisse bouillie fera l'affaire, ainsi que des saucisses, des saucisses ou du jambon. En termes de simplicité et de coût, c'est aussi une soupe de hache. La recette est facile à retenir, vous pouvez donc expérimenter la cuisine la première fois. Alors, faites bouillir quelques œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière. Faites frire la saucisse bouillie et envoyez-la dans de l'eau bouillante. Ajouter la feuille de laurier, les épices et les pommes de terre hachées. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajouter les vermicelles à la soupe et préparer la vinaigrette aux oignons frits. Quelques minutes avant la fin, envoyez les œufs et les légumes verts hachés au bouillon. Bon appétit !