Tarte aux poires : les recettes et les ingrédients les plus délicieux

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les poires sont souvent utilisées en cuisine. L'une des options les plus courantes est les tartes. Pour leur préparation, différents types de pâte sont utilisés et du miel, des noix, des graines de pavot et de la cannelle sont ajoutés comme garnitures. Nous portons à votre attention plusieurs recettes de tarte aux poires. Tous sont assez faciles à préparer et ne nécessitent pas l'utilisation d'ingrédients rares ou coûteux.

Recette de tarte aux poires au four

C'est un dessert très délicat et parfumé qui fondra littéralement dans la bouche. De plus, il est rapide et facile à préparer. Votre famille et vos invités apprécieront à la fois la recette et votre talent culinaire.

Ingrédients

Pour préparer cette tarte, nous utiliserons des produits tels que la farine et le sucre - 3/4 tasse chacun, deux œufs, poires - 5 pcs., 60 grammes de beurre, lait - un demi-verre, 70 grammes de chocolat, levure chimique - 2 cuillères à café, vanille et sel au goût.

Instructions

Tout d'abord, allumez le four et réglez la température à +190 °C. Mélanger la farine avec le sel, la levure chimique et la vanille. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Nous commençons à ajouter progressivement du sucre. Battre la masse pendant environ cinq minutes de plus. Faire fondre le beurre, laisser refroidir et ajouter au mélange d'oeufs. Mélangez ensuite doucement avec des mouvements de bas en haut. Après cela, vous devez entrer la moitié de la farine, remuer et ajouter une partie du lait. Ajoutez ensuite à nouveau le reste de farine et de lait. À l'étape suivante, ajoutez le chocolat et la vanilline, préalablement coupés en petits morceaux, dans la pâte.

Mes poires. Si vous voulez que le gâteau soit tendre, comme un soufflé, vous devez retirer la pelure des fruits et les couper le plus finement possible. Ajouter les poires à la pâte et bien mélanger. La masse de fruits doit être uniformément répartie.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer légèrement de farine. Nous y étalons la pâte obtenue et l'envoyons au four déjà préchauffé. La tarte aux poires cuira environ une heure. Le dessert doit avoir une croûte dorée. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer encore quinze minutes avant de le démouler. Le dessert est très bon aussi bien chaud que froid. Bon appétit !

Tarte renversée aux poires dans le multicuiseur

Si vous avez une aide aussi merveilleuse dans votre cuisine, alors vous devriez certainement essayer de cuisiner ce délicieux dessert en l'utilisant. Pour une telle tarte, nous avons besoin des ingrédients suivants: trois œufs, un verre de farine, un demi-verresucre cristallisé, une cuillère à café de levure chimique, 8 grammes de vanille, une demi-cuillère à café de sel, 4 poires de taille moyenne. Vous pouvez également ajouter de la cannelle si vous le souhaitez.

Cuisson

Tout d'abord, il faut séparer les blancs des jaunes. Battre ensuite le dernier blanc avec le sucre. Ajouter la farine et la vanilline préalablement tamisées avec la levure chimique aux jaunes, mélanger. Ce doit être une pâte dure. Dans un autre bol, battre les blancs avec du sel jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Ensuite, nous introduisons la masse résultante par parties dans la pâte et pétrissons soigneusement. Cela doit être fait avec soin, en essayant de ne pas perturber les protéines.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile. Maintenant, nous avons besoin de papier sulfurisé. Il faut en découper un cercle dont le diamètre est égal au diamètre du fond du bol. Nous l'étalons sur le fond et le graissons avec de l'huile. Saupoudrez ensuite le papier de sucre et de cannelle.

Faisons la farce. Mes poires, épluchez et coupez le cœur. Coupez quelques fruits en tranches et étalez-les en cercles sur du papier sulfurisé. Coupez les poires restantes en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Mélangez soigneusement. Maintenant, la pâte peut être disposée dans le bol du multicuiseur. Fermez le couvercle et réglez le mode "Cuisson" pendant 60 minutes. Nous sortons le dessert fini du bol, le retournons, retirons le parchemin et le laissons refroidir. La tarte aux poires dans une mijoteuse est très aérée, tendre et savoureuse. Bonne dégustation de thé !

Dessert feuilleté

Malgré la rapidité de préparation, une telle tarte s'avère non seulement très savoureuse, mais aussid'aspect original. Avis aux hôtesses: elles n'auront pas honte de traiter même les invités. Pour préparer le dessert, il nous faut 400 grammes de pâte feuilletée, 250 ml d'eau, 180 grammes de sucre, un kilo de poires, un œuf, une cuillère à soupe de fécule.

La tarte est très facile à faire. Vous devez d'abord décongeler la pâte feuilletée finie. Ensuite, faites bouillir de l'eau, ajoutez le sucre et remuez. Nous nettoyons les poires de la peau et des graines, les coupons en petits morceaux et les plaçons dans le sirop obtenu. On laisse refroidir. Nous divisons la pâte en deux parties. Nous en déroulons un ou l'étirons avec nos mains et tapissons le plat de cuisson. Saupoudrer d'amidon. Étalez ensuite les poires en cercles (sans sirop). Couvrir les fruits avec le reste de la pâte. Nous pinçons les bords. D'en haut, nous décorons le gâteau avec des bandes de pâte découpées sur les bords du formulaire. Lubrifiez le dessert avec un œuf battu. Vous pouvez maintenant envoyer la tarte aux poires en pâte feuilletée au four préchauffé à deux cents degrés. Il va cuire pendant une quarantaine de minutes. Lorsque le dessert est presque prêt, il doit être saupoudré de sucre grossier sur le dessus et envoyé au four pendant encore cinq minutes.

Pâte sablée

Nous offrons une autre option pour faire un dessert. Comme ingrédients pour la pâte, nous avons besoin de 100 grammes de sucre et de beurre, un œuf et deux jaunes, 250 grammes de farine, deux cuillères à café de levure chimique, le zeste d'un demi-citron et de la vanille. Pour la garniture, nous utiliserons trois poires. Aussi, cette recette de tarte sablée aux poires consiste à la décorer de meringue. Faire, construirenous le fabriquerons à partir de deux protéines et de 100 grammes de sucre cristallisé.

Commençons à faire de la pâte brisée. Pour ce faire, battez le beurre avec le sucre. Ajouter ensuite la levure chimique, l'œuf entier, les deux jaunes, la vanille et le zeste de citron. Bien mélanger. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Versez-le immédiatement dans un plat allant au four. La pâte doit être répartie uniformément et faire les côtés. Nous envoyons le formulaire au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après ce temps, on sort la pâte et on y met les poires préalablement pelées et hachées. Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à la norme +180 ° C. Le gâteau va cuire environ une demi-heure. Vous pouvez maintenant préparer la meringue. Pour ce faire, battez les protéines avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse solide se forme. Sortez le gâteau du four et étalez la meringue sur sa surface. Nous réduisons la température à +150 ° C et continuons à cuire le dessert. Le gâteau peut être retiré lorsque la meringue est bien dorée. Maintenant, il ne reste plus qu'à refroidir le dessert et vous pouvez le servir sur la table.

Dessert à la confiture de poire

Nous portons à votre attention une recette pour une tarte très savoureuse et satisfaisante. Votre ménage appréciera sûrement de boire du thé ou du café avec un tel dessert.

Produits

Comme ingrédients pour la tarte, nous utiliserons 400 grammes de confiture de poire, 4 tasses de farine de blé, trois œufs et un jaune, 200 grammes de margarine, un paquet de levure sèche, une cuillère à café de sucre, un demi- verre d'eau, une cuillère à café d'huile végétale raffinée et du sel au goût.

Recette

Mélanger la levure avec une cuillère à café de sucre. Remplir d'eau bouillie tiède et laisser reposer un quart d'heure. Versez la farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de margarine (il faut la sortir du réfrigérateur au préalable pour qu'elle ramollisse). Broyer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient friables. Nous introduisons la levure. Nous pétrissons la pâte. Ça doit être cool. Nous en formons une boule, saupoudrons légèrement de farine et laissons reposer 20 minutes.

Divisez la pâte en deux parties. Nous roulons chacun d'eux sur une épaisseur d'un demi-centimètre. Nous couvrons le formulaire avec du papier sulfurisé. Nous y avons étalé l'une des couches de pâte résultantes. Nous formons de petits côtés. Nous avons étalé la garniture à la confiture de poire sur la pâte. Il doit être épais. Si la confiture est aqueuse, il faut d'abord la jeter dans une passoire et laisser égoutter l'excès de sirop. Saupoudrer le dessus d'un peu de farine. Vous pouvez maintenant allumer le four pour le réchauffer. Nous étalons la deuxième couche de pâte sur la garniture. Nous pinçons les bords. On fait plusieurs petites incisions sur toute la surface de la future tarte au couteau.

Prenez l'œuf et séparez le blanc du jaune. Ce dernier est mélangé à une cuillère à café d'huile végétale. Lubrifiez la surface du dessert avec le mélange obtenu. Au fait, au lieu du jaune, vous pouvez prendre du sirop de sucre. Maintenant, la tarte à la confiture de poires, dont nous envisageons la recette, peut être envoyée dans un four préchauffé. Il doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. L'état de préparation peut être vérifié de manière traditionnelle, à l'aide d'un cure-dent. Ensuite, laissez le dessert refroidir légèrement et vous pouvez le couper en portions.morceaux et servir. La poire est un excellent ingrédient pour la pâtisserie. Il donne non seulement un goût épicé, mais est également très sain.