Cupcake classique : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Saviez-vous que la recette classique des cupcakes utilise des produits standards que vous pouvez probablement trouver dans toutes les cuisines ? Oui, c'est à partir d'ingrédients aussi simples que vous pouvez faire des pâtisseries tout simplement inégalées, qui sont non seulement économiques, mais aussi relativement faibles en calories. Armé d'une recette simple pour un cupcake classique, vous transformerez le processus en un véritable plaisir, qui conduira à la création d'un miracle culinaire.

Quelques mots sur le dessert

Une telle délicatesse est depuis longtemps populaire et répandue parmi les citoyens nationaux. Mais pour une raison quelconque, jusqu'à présent, de nombreuses hôtesses préfèrent acheter des cupcakes dans les magasins au lieu de préparer facilement cette délicieuse pâtisserie dans leur propre cuisine. De plus, les produits pour elle sont parmi les plus simples et les plus abordables.

Parmi les nombreuses façons de préparer ce délice, la recette d'un cupcake classique est à juste titre considérée comme la plus simple et la plus rapide. Il conviendra particulièrement aux débutants en cuisine qui n'ont pas encore l'expérience de la confection de desserts complexes.

La recette d'un cupcake classique est si facile à faire que le plat est facilement obtenu par quiconque le prendcuisson. De plus, cette friandise s'avère toujours très douce, savoureuse et aérienne. Ainsi, même les chefs expérimentés se mettent souvent au travail pour gâter leurs proches avec de si merveilleuses pâtisseries.

Recette classique de cupcakes aux raisins secs avec photo

Malheureusement, de nombreuses femmes au foyer novices sont effrayées par le processus de préparation d'une telle délicatesse. Bien qu'en réalité la recette de gâteau classique (voir la photo du plat dans la revue) soit absolument simple et permettra même à un amateur dans l'art de cuisiner de faire face à la tâche avec brio.

Alors, préparez d'abord tous les ingrédients nécessaires:

• 4 œufs;
• 200 g de beurre ou de margarine;
• même quantité de sucre;
• 50ml d'huile végétale;
• 250 g de farine;
• 10g de levure chimique;
• 50g de raisins secs.

Gardez à l'esprit qu'il n'est pas possible d'indiquer avec précision la quantité de farine qui sera nécessaire pour le test. Cela est principalement dû à l'existence de différentes variétés de produits et niveaux de broyage. Ainsi, la quantité de farine indiquée dans la recette peut différer de 50 g, voire de 100 g. Veillez à bien prendre en compte ce point.

Cuisson

Pour commencer, tamisez la farine, de préférence plusieurs fois de suite. Mélangez-le ensuite avec la levure chimique. Placez les raisins secs lavés dans un bol séparé et versez de l'eau bouillante dessus. Mettez-le de côté pendant une demi-heure pour ramollir.

Après le temps spécifié, placez les raisins secs gonflés sur une serviette en papier et attendez quejusqu'à ce qu'il sèche. Au fait, même si vous êtes pressé, ne négligez pas la cuisson à la vapeur des raisins secs - ils doivent être placés dans de l'eau chaude pendant au moins 10 minutes. Sinon, vous risquez d'obtenir des cupcakes avec des fruits secs qui se sont déposés au fond et non cuits.

Beurre coupé en morceaux et fondre dans une casserole, au bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, laissez-le refroidir légèrement.

Mélanger les œufs et le sucre dans un bol profond et les battre avec un fouet. Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser un mélangeur, mais le mélange doit être frotté le plus haut possible. Envoyez le beurre fondu ici et battez à nouveau. Maintenant c'est au tour de l'huile végétale et des fruits secs cuits à la vapeur.

Bien mélanger à nouveau tous les ingrédients et commencer à ajouter de la farine. Versez-le en petites portions, en remuant à chaque fois la masse jusqu'à consistance lisse. La préparation de la pâte est assez facile à déterminer par sa consistance: en conséquence, le mélange devrait ressembler à de la crème sure maison. Si vous avez atteint l'état de masse souhaité, vous pouvez commencer à cuire le gâteau.

Graissez le moule avec un morceau de margarine, saupoudrez d'une pincée de farine et versez-y la pâte préparée. Au fait, si vous utilisez un outil en silicone pour préparer un gâteau aux raisins secs selon la recette classique, il n'est pas nécessaire de le lubrifier. Envoyez la pièce dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Mais avant de sortir le produit du four, assurez-vous de vérifier qu'il est prêt avec un cure-dent oumatch.

En conséquence, vous obtiendrez un gâteau étonnamment tendre, savoureux et aéré. Au fait, à la fin, vous pouvez joliment décorer votre chef-d'œuvre avec du sucre en poudre, des tranches de fruits, des baies ou du zeste de citron parfumé.

Recette classique de cupcakes au zèbre

De telles pâtisseries plairont certainement aux connaisseurs de desserts maison, mais surtout aux plus petits membres de la famille. Et tout cela parce que le design de ces cupcakes est très intéressant et ressemble aux animaux rayés préférés de tout le monde.

Donc, pour cette gâterie, vous aurez besoin de:

• 120g de beurre;
• une cuillère à café de bicarbonate de soude et quelques gouttes de vinaigre;
• 2 œufs;
• 120g de lait;
• verre de sucre;
• 10 g de vanilline;
• 200 g de farine;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Comment cuisiner

Essayez de sortir tous les produits nécessaires du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient à la même température.

Battez les œufs avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Introduisez progressivement le sucre sans arrêter le traitement. Mettez ensuite le beurre ramolli ici et continuez à battre. C'est maintenant au tour de la vanilline et de la soude, qui doivent être trempées avec du vinaigre avant d'être ajoutées. Enfin, ajoutez la farine tamisée et ensuite seulement - le lait. La pâte finie doit couler uniformément de la cuillère, comme un ruban.

Divisez la masse en deux et ajoutez la poudre de cacao à une partie. Dans la forme préparée pour la cuisson, étalez alternativement la pâte en couches: claire et foncée. Vous pouvez régler vous-même le nombre de bandes. Cuire le gâteau pendant 40 minutes à 180 degrés. En conséquence, vous obtiendrez un beau dessert très inhabituel avec une coupe intéressante.

Célèbre cupcake "Capital"

Dessert inhabituellement friable, aéré et délicat avec une énorme quantité de raisins secs doux. Cette pâtisserie est bien connue de tous depuis l'époque soviétique. Et pour le répéter et obtenir le même goût, la recette classique du gâteau Stolichny vous aidera. Un tel dessert est introuvable dans les magasins aujourd'hui.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 400 g de farine;
• 350g de beurre;
• demi cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de sel;
• 6 œufs;
• 3 cuillères à soupe de brandy;
• 350g de sucre;
• la même quantité de raisins noirs.

Procédures

Assurez-vous de retirer tous les ingrédients du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils reviennent à température ambiante et qu'il soit plus facile de les combiner. Tout d'abord, broyez les œufs avec le cognac à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre, en les battant très finement.

Puis combiner les deux mélanges ensemble. Une telle masse doit être traitée à grande vitesse pendant 10 minutes. Dans ce cas, tous les cristaux de sucre doivent se dissoudre. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et ajouter par petites portions au reste des ingrédients. Par conséquentla pâte doit augmenter de volume, acquérir une délicate texture beurrée.

Raisins secs pour commencer, versez de l'eau bouillante dans un petit bol et égouttez le liquide après 10 minutes. Ensuite, roulez les fruits secs dans la farine et envoyez-les à la masse préparée. Enfin, bien mélanger la pâte et commencer la cuisson.

Tournez le four à 180 degrés. En général, il est d'usage d'utiliser un plat de cuisson rectangulaire pour la préparation du gâteau "Capital", mais ce n'est pas important. Graisser les plats avec un morceau de beurre et saupoudrer d'une poignée de farine. Versez ensuite la pâte préparée dans un moule et envoyez-la au four.

Faites cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes. Après cuisson, laissez le biscuit dans le moule pendant 15 minutes afin qu'il se raffermisse légèrement et révèle pleinement son goût. Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre glace et servir.

Dépêchez-vous le dessert caillé

Ce cupcake est le moyen le plus simple de préparer des friandises pour le petit-déjeuner ou de traiter des invités inattendus, par exemple. Si vous voulez rendre vos pâtisseries aussi savoureuses et tendres que possible, prenez du fromage cottage gras pour cela. Un tel dessert peut facilement être diversifié avec toutes sortes de garnitures - par exemple, des noix, du zeste de citron ou des raisins secs.

Alors, pour faire un cottage cheese cake classique, préparez:

• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• même quantité de beurre;
• verre de sucre;
• 200 g de fromage cottage;
• 2 œufs;
• verre de farine;
• une pincée de sel;
• 0, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude.

Processus

Pour commencer, mélangez soigneusement le fromage cottage avec les œufs. Ajoutez ensuite le sucre, le beurre fondu et la crème sure ici. Remuer la masse jusqu'à consistance lisse et y ajouter progressivement la farine tamisée. Après avoir atteint la douceur du mélange, envoyez-y de la soude, en l'éteignant à l'avance avec du vinaigre, et mélangez à nouveau.

Versez la pâte préparée dans un moule graissé et placez-la au four. Cuire le gâteau au fromage cottage pendant une demi-heure à 180 degrés.