Courgettes au fromage cottage : fonctions de cuisson et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les courgettes au fromage cottage permettent de cuisiner de nombreux plats intéressants et délicieux. Ces deux ingrédients sont parfaits pour les recettes faibles en calories. La courgette est hypoallergénique et convient à l'alimentation des enfants.

Comment choisir les ingrédients

La courgette est préférable de la choisir jeune, avec une peau fine et des graines molles. Ils cuisent plus vite et sont tendres.

Le fromage cottage pour la cuisson convient à la fois aux grains et aux pâtes molles. Cela dépend de la préférence de l'hôtesse. Il est préférable de choisir du fromage cottage de 1 à 5% de matières grasses.

Les légumes verts frais ajouteront de la luminosité au plat et rendront la combinaison de saveurs plus épicée. Le jeune ail aidera à ajouter du piquant.

Gâteaux plats

Les courgettes ont un goût fade, elles sont donc le plus souvent utilisées pour préparer des plats à plusieurs composants. Les beignets au fromage cottage peuvent être sucrés et épicés, selon les souhaits de l'hôtesse.

Ingrédients nécessaires pour cuisiner:

• Jeunes courgettes - 500 grammes.
• 5 % de fromage cottage gras – 100 grammes.
• 2 œufs.
• Vert.
• Farine de blé - 30 grammes.
• Huile d'olive.
• Épices, sel.

Recette de crêpes decourgettes au fromage blanc:

1. Les verts sont lavés et hachés finement.
2. La courgette est pelée et les graines sont retirées. Frotter sur une râpe moyenne et essorer l'excès d'eau.
3. Des épices et du fromage cottage sont ajoutés aux courgettes, mélangées.
4. Les œufs sont battus séparément avec un fouet ou un mixeur avec du sel.
5. Tous les ingrédients sont mélangés et de la farine tamisée est ajoutée.
6. La pâte doit ressembler à de la crème sure, ne pas être étalée sur la poêle et ne pas être trop liquide. Ajouter plus de farine si nécessaire.
7. La poêle est graissée avec de l'huile d'olive et chauffée.
8. Verser la pâte et faire frire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Avant de servir, le plat est saupoudré d'herbes et recouvert de crème sure. La sauce à l'ail ou le ketchup peuvent être préparés pour les crêpes.

Caserie

Quand on veut faire un plat moins calorique, on y ajoute des courgettes. Cela le rendra plus léger et plus aéré. Casserole de courgettes avec du fromage cottage au four cuit très rapidement.

Ingrédients pour la cocotte:

• Jeunes courgettes - 300 grammes.
• 2 œufs.
• 5 % de fromage cottage gras - 200 grammes.
• 80 grammes de farine de blé.
• Sel, sucre.

Comment faire cuire une casserole de courgettes avec du fromage cottage:

1. La courgette est pelée et râpée. Après 10 minutes, essorez l'excès d'eau.
2. Pétrir un peu le fromage cottage, ajouter les œufs et le sel. Bien mélanger.
3. Tamiser la farine, l'ajouter à la pâte.
4. Le mélange est combiné avec du râpécourgettes.
5. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile et la pâte est versée en l'étalant uniformément.
6. Le four est chauffé à 180 degrés.
7. La cocotte est cuite pendant environ une heure, puis refroidie.

Avant de servir, le plat est saupoudré de crème sure ou de lait concentré.

Rouleaux de courgettes au fromage cottage

La cuisson du plat ne nécessite pas de compétences particulières et ne prend pas plus d'une heure. Les rouleaux de courgettes sont un excellent apéritif pour la table de fête.

Ingrédients requis:

• Jeune courge de taille moyenne.
• 1% de fromage cottage gras - 250 grammes.
• Carotte - 1 pièce
• Concombre frais - 1 pièce
• Verdures à salade.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Huile de tournesol.
• Verts - 1 petit bouquet.

Comment cuisiner:

1. Les légumes sont pelés et hachés sur une râpe coréenne pour faire de longues bandes.
2. Les courgettes sont soigneusement lavées. Couper en longues tranches fines.
3. Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle et faites revenir les courgettes des deux côtés.
4. Verdures hachées finement et mélangées avec du fromage cottage. Ajoutez un peu de sel.
5. Étendre le mélange de caillé sur des tranches de courgettes, garnir d'une feuille de laitue et de pailles de légumes. Roulé en rouleaux.

Le snack est idéal pour une table de fête et pour un usage quotidien.

Courgettes farcies

Le plat est épicé et savoureux grâce à la garniture de fromage cottage, d'herbes et d'ail.

Ingrédients:

• Jeunes courgettes.
• 5 % de fromage cottage gras - 200 grammes.
• Verts - 1 bouquet.
• Fromage à pâte dure - 80 grammes.
• 2 gousses d'ail.
• Sel et épices au goût.

Recette de courgettes au fromage blanc:

1. Les courgettes sont coupées en rondelles, le cœur est retiré.
2. Ail et fines herbes finement hachés et mélangés avec du fromage cottage.
3. Le fromage est frotté sur une râpe grossière.
4. La plaque à pâtisserie est graissée d'huile et étalez les courgettes.
5. La garniture de caillé est placée dans chaque anneau et le fromage est saupoudré sur le dessus.
6. Le four est chauffé à 180 degrés.
7. Faire cuire les courgettes avec le fromage cottage au four pendant 40 minutes.

Saupoudrer d'herbes et de poivre avant de servir.

Bottes

Le plat pourra décorer la table de fête et surprendre les invités. Cette recette de courgettes au fromage cottage au four plaira à de nombreuses ménagères.

Tout d'abord préparez les ingrédients nécessaires:

• Jeune courge à la peau fine.
• 5 % de fromage cottage gras - 200 grammes.
• Oeuf - 1 pièce.
• Sel et épices au goût.
• Verts - 1 bouquet.
• Le fromage est un petit morceau.
• sauce: oignon, carotte, huile d'olive.

Cuisson:

1. Les courgettes sont soigneusement lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Le milieu est enlevé avec une cuillère. Ensuite, les courgettes sont trempées pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Cela les rendra plus doux et plus juteux.
2. Le fromage est râpé.
3. Le fromage cottage est mélangé avec du fromage finement hachéles légumes verts et l'œuf, ajouter le sel et les épices.
4. La garniture est mise dans chaque "bateau" et le fromage est saupoudré dessus.
5. Préparez la sauce: faites revenir les oignons finement hachés et les carottes râpées dans l'huile d'olive. Des centres de courgettes finement hachés sont ajoutés au mélange.
6. Étendre la sauce sur une plaque à pâtisserie. Les "bateaux" sont placés sur le dessus.
7. Le four est chauffé à 180 degrés et une plaque à pâtisserie est placée pendant une demi-heure. Il est important de s'assurer que le fromage ne brûle pas.

"Bateaux" de squash au fromage cottage servis chauds.

Courgettes au four avec sauce crémeuse

Un plat à base de légumes et de fromage cottage est diététique. La courgette convient aux personnes qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients pour cuisiner:

• Une jeune moelle.
• Oeuf - 1 pièce.
• 200 g de fromage cottage.
• 2 gousses d'ail.
• Verts au goût.
• 200 ml de crème épaisse.
• Sel.
• Huile d'olive.

Cuisine:

1. Les courgettes sont épluchées et coupées en gros anneaux d'au moins 5 cm de large. Le noyau est retiré de chaque pièce.
2. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile et les rondelles de courgettes sont disposées.
3. Pour la garniture, mélangez du fromage cottage, de l'ail finement haché et des légumes verts hachés. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble ou battre avec un mélangeur.
4. Étaler la farce en rondelles de courgettes.
5. Garniture: crème, qui peut être remplacée par du yaourt nature, mélangée avec de l'œuf et du sel.
6. La plaque à pâtisserie est placée dans un four préchauffé à 180 degrés. Courgettes au fourenviron 30 minutes.

Avant de servir, le plat est saupoudré d'herbes fraîches.

Pâte feuilletée

Les courgettes au four sont un plat délicieux et satisfaisant. Ils sont faciles à préparer sans compétences culinaires.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• 80 grammes de crème sure.
• Fromage cottage - 1 paquet (200 grammes).
• Fromage à pâte dure - 50 grammes.
• Moutarde.
• Sel, épices.

Comment faire une cocotte:

1. Les courgettes sont épluchées et coupées en fines rondelles.
2. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile.
3. Le fromage est râpé.
4. Crème sure mélangée à de la moutarde et des épices.
5. Étaler la cocotte en couches: rondelles de courgettes, fromage blanc, garniture.
6. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
7. Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Cuire au four environ 40 minutes.

Avant de servir, la cocotte est coupée en morceaux et parsemée d'herbes finement hachées. Vous pouvez verser de la crème sure ou du yaourt nature sur le plat.