2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les pâtisseries salées sont le plus souvent une entrée chaude, un plat principal ou un petit déjeuner assez copieux. Il comprend des tartes avec diverses garnitures de viande, de fromages, de légumes, de volaille, de saucisses et d'autres choses. De plus, le pain fait maison a également sa place ici, ainsi que les pizzas, les saucisses en pâte, les kulebyaks.
Récemment, les pâtisseries rapides salées sont devenues très populaires, car elles sont assez simples et rapides à préparer et ont bon goût.
Considérons plusieurs recettes pour préparer de tels plats.
1. Kubdari avec de la viande.
Ingrédients. Pâte: cinq cents grammes de farine, dix grammes de levure, une demi-cuillerée de sel, une cuillerée de sucre, deux cuillères à soupe d'huile végétale, un œuf, vingt grammes d'eau. Garniture: six cents grammes de viande, trois oignons, une cuillerée de houblon suneli, soixante grammes de beurre, sel et épices.
Les pâtisseries non sucrées commencent à cuire lorsque la viande et les oignons sont broyés dans un hachoir à viande, le beurre, le houblon suneli, le sel et les épices sont ajoutés, bien mélangés et mis au froidjusqu'à ce que le test soit prêt.
La pâte est pétrie à partir des composants indiqués et laissée à lever. Ensuite, il est divisé en deux parties, dont l'une est déroulée, étalée sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Mettez la farce préparée sur le dessus. La deuxième partie de la pâte est également déroulée, mettez la viande hachée dessus et reliez les deux parties le long des bords. Le tout est enduit d'œuf et percé à plusieurs endroits avec une fourchette. Kubdari est cuit pendant quarante minutes.
2. Pâte non sucrée "Merry Fellows".
Ingrédients: trois tasses de farine, deux cent trente grammes de margarine, cinquante grammes de levure fraîche, deux cents grammes de lait, une cuillerée de sel, un œuf.
La levure mélangée à une pincée de sel est diluée dans du lait froid. La farine est versée dans un bol, la margarine y est ajoutée et hachée avec un couteau, et en versant progressivement le lait, pétrissez la pâte (pas trop raide).
Étendez de fins bâtonnets et coupez-les en morceaux de dix centimètres, étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez reposer quinze minutes.
Pendant ce temps, cassez un œuf dans un bol, salez et battez. Les pâtisseries non sucrées sont enduites de ce mélange et cuites au four pendant trente minutes.
3. Pizza.
Ingrédients: cinquante grammes de levure, un demi-litre d'eau, un œuf, une cuillerée de sel, de la farine (combien ira dedans), trois cents grammes de saucisse, deux oignons, deux tomates, cent grammes de fromage, ainsi que de l'huile végétale et cent grammes de sauce tomate et de mayonnaise.
La levure est élevéedans l'eau, ajoutez un œuf, salez, mélangez bien le tout et ajoutez autant de farine pour rendre la pâte épaisse. Après cela, les plats sont mis de côté pendant deux heures.
Pendant ce temps, couper la saucisse, l'oignon et les faire revenir séparément dans l'huile, puis mélanger le tout, ajouter les tomates dures hachées.
Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et mettez-la au four pendant quinze minutes. Ensuite, ils l'enduisent de sauce, mettent la garniture dessus et versent à nouveau la sauce et la mayonnaise, saupoudrent de fromage à pâte dure râpé. Les tartes non sucrées sont cuites jusqu'à ce que la pâte soit complètement frite (vous pouvez vérifier cela en la perçant avec un cure-dent ou une allumette).
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