2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, il existe des centaines de recettes de biscuits aériens. Nous vous dirons le meilleur, vous révélerons les secrets de la fabrication des biscuits les plus délicats avec une croûte croustillante et essaierons de vous inspirer pour créer un chef-d'œuvre culinaire à la maison.
Les avantages de la cuisine maison par rapport aux biscuits du commerce
Nous aimons tous boire une tasse de thé ou de café aromatique. Et qu'il est bon de savourer les biscuits aériens les plus délicats qui fondent dans la bouche ! Les biscuits faits à la main semblent particulièrement savoureux, car l'âme y est investie. Le principal avantage de la cuisson maison est la composition la plus naturelle et la confiance absolue en l'absence d'additifs chimiques. Après tout, vous seul contrôlez l'ensemble du processus de fabrication des cookies et n'utilisez que les meilleurs produits.
Un avantage important des biscuits faits maison est la possibilité de contrôler leur teneur en calories. Après tout, même en regardant votre silhouette, vous avez parfois envie de manger quelques biscuits. Si vous décidez de faire des cookies chez vous, cet article est pour vous.
Air Cookies
La recette de ces biscuits croustillants est assez simple et ne nécessite aucun ingrédient difficile à trouver. L'avantage de la recette est qu'elle est assez simple et rapide à préparer. Vous pouvez le faire cuire même si vos invités sont déjà à la porte.
Pour cuire ces incroyables biscuits aérés en quantités pour douze portions, préparez:
- 8 blancs d'œuf;
- 300g de sucre glace;
- 300g de farine tamisée (blé);
- 2 cuillères à café de levure chimique.
Battre les blancs d'œufs froids avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Avec un mélangeur de puissance moyenne, il vous faudra au moins dix minutes. Si les œufs restent dans une pièce chaude pendant un certain temps, cet effet ne sera pas atteint. L'étape suivante consiste à ajouter de la levure chimique. Après un mélange minutieux, vous pouvez commencer à ajouter de la farine. Il est très important qu'elle soit bien tamisée, car la farine oxygénée est la clé des biscuits aérés.
Fouetter lentement la farine dans la mousse protéinée-sucre jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse et collante. Pendant que le four préchauffe à 180 degrés, nous commençons à former nos biscuits. Pour ce faire, tapisser la plaque à pâtisserie préparée de papier sulfurisé ou de parchemin spécial. Nous formons des boules de petit diamètre à partir de la pâte, en nous mouillant périodiquement les mains dans l'eau.
Si vous ne voulez pas que la pâte colle à vos mains, vous pouvez utiliser une cuillère. Ou rajoutez un peu de farine, étalez une couche de pâte et découpez des biscuits à l'aide d'emporte-pièces. Une fois que toute la pâte est formée, vous pouvez commencer le processus de cuisson. Cela ne prend que 15 minutes pourde sorte que les biscuits soient cuits jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme à l'extérieur et un cœur tendre à l'intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les biscuits aériens finis de sucre en poudre ou de cacao. Ces cookies peuvent être conservés assez longtemps si vous les mettez dans une boîte et les placez dans un endroit frais et sombre.
La plus délicieuse recette de biscuits aériens avec photo
Cette recette nécessitera un peu plus d'ingrédients et de temps. Mais croyez-moi, ça vaut le coup ! Pour cuire dix portions de délicieux biscuits moelleux, vous aurez besoin de:
- 400g de farine tamisée (blé);
- 200g d'amidon;
- 300g de beurre;
- 200 g de sucre;
- 2 œufs;
- 2 cuillères à café de zeste de citron;
- 10 cuillères à café de votre confiture préférée.
Alors, commençons le processus de pétrissage de la pâte. Pour ce faire, battez le beurre avec la moitié de la dose de sucre indiquée. Sans interrompre le battement, ajouter deux jaunes et le zeste de citron. Dans un autre bol, mélanger la farine et l'amidon jusqu'à consistance lisse et verser progressivement dans le mélange beurre-œuf, sans interrompre le mélange.
À partir de la pâte finie, nous formons des boules d'un volume de deux cuillères à café. Roulez d'abord chaque boule dans les protéines restantes, puis dans la partie non utilisée du sucre. Placez les boules finies sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile végétale, à une distance de plusieurs centimètres les unes des autres. Dans chaque boule, faites soigneusement un petit trou avec votre doigt - ce sera un récipient pour votre confiture ou confiture préférée. Nous envoyons la plaque à pâtisserie avec les blancs au four préchauffé et faisons cuire pendant quinze minutes à une température de 180 degrés. Refroidissez les biscuits finis et remplissez les trous avec de la confiture ou de la confiture.
Photo pour votre inspiration
Dans cette section, nous allons vous mettre en appétit avec une photo de biscuits aérés. Regardez cette croûte croustillante et cette texture de biscuit aérée! Je veux vraiment l'essayer dès que possible !
Ingrédients de biscuits sains
Si vous voulez faire des biscuits non seulement délicieux, mais aussi sains, alors c'est très simple. Il suffit d'ajouter vos fruits secs, fruits confits ou noix préférés à sa composition. Grâce à cela, vous obtiendrez non seulement des biscuits sains, mais vous élargirez également considérablement la gamme de pâtisseries maison. Néanmoins, il convient de rappeler que les cookies sont un produit plutôt riche en calories contenant une grande quantité de graisses et de glucides, vous ne devez donc pas les consommer en quantités excessives.
Conseillé:
Comment faire un dessert aux biscuits : les meilleures recettes
Le dessert aux biscuits est une option merveilleuse et rapide pour faire des friandises sucrées. Un tel plat est pratique à préparer dans la chaleur estivale, lorsque vous ne voulez pas vous embarrasser de pâtisseries. Et en général, il est toujours bon d'avoir des recettes dans l'arsenal qui sont rapidement et simplement mises en œuvre. Ces plats sauvent en cas d'arrivée inattendue d'invités
Les salades les plus délicieuses et légères pour les vacances : les meilleures recettes
Chaque hôtesse qui prévoit de célébrer une date importante essaie de surprendre ses invités avec quelque chose. Pour cela, non seulement des plats chauds à base de viande et de poisson sont généralement préparés, mais également des entrées froides. Les salades délicieuses et légères occupent une place particulière sur la table d'apparat. Il n'est pas nécessaire d'inventer de nouvelles recettes exotiques pour des vacances. Dans de tels cas, des options magnifiquement conçues et éprouvées sont souvent utiles
Salade pas chère : des recettes pour tous les jours et pour les festins festifs. Les salades les moins chères et les plus faciles
Un bon chef est capable de faire un chef-d'œuvre à partir des produits les plus simples - une célébration de l'âme et de l'estomac. La salade bon marché fait partie de ces plats. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, principalement des légumes et des fruits, il est également très sain
Cookies pour enfants, recettes. Biscuits maison à l'avoine. Recette de biscuits biscuits pour enfants
Quel enfant refusera les pâtisseries sucrées et parfumées, mais les options achetées en magasin contiennent souvent des colorants et des conservateurs nocifs. Tous les fabricants ne fabriquent pas vraiment des produits sûrs qui répondent aux normes de qualité de l'État, nous préparerons donc nous-mêmes des cookies pour les enfants. Les recettes seront présentées dans cet article
À quoi sert le fromage cottage pour les hommes : les bienfaits du fromage cottage, un effet positif sur le corps, les recettes, les calories, les indications et les contre-indications
Le fromage cottage est un produit réputé depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques. Cette délicatesse, appréciée depuis l'enfance, est bénéfique pour le corps à la fois en tant que produit indépendant et en combinaison avec du miel, des baies, des fruits et des légumes. Qu'est-ce que le fromage cottage utile pour les hommes? Est-il possible, en l'utilisant, de résoudre des problèmes de santé ?
