Julienne en tartelettes : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Nous sommes tous habitués au fait que la julienne, qui est déjà devenue un invité fréquent sur notre table, est généralement servie dans les cocottes. Mais toutes les femmes au foyer n'ont pas de tels plats dans la cuisine. Il existe une excellente alternative. Vous pouvez cuisiner la julienne en tartelettes. Il s'avère un plat au goût merveilleux, qui, de plus, peut être mangé avec des "plats".

Quelques mots sur les tartelettes

Les tartelettes sont des produits de confiserie qui, comme deux gouttes d'eau, ressemblent au gâteau « panier » auquel nous sommes habitués. Seulement au lieu de crème, salade, caviar, pâtés et autres collations sont généralement mis dans une tartelette. Nous ne parlerons pas de la façon dont les tartelettes sont préparées maintenant, car c'est un sujet pour une grande et longue conversation. La seule chose qu'on dira, c'est que c'est assez simple à cuisiner, et quant à la pâte, ça peut être n'importe quoi: sablé, crème pâtissière, feuilleté et même fromage. Il existe également un grand nombre de types de "plats" comestibles de ce type, mais à ce stade, nous ne nous intéressons qu'à l'un d'entre eux - les tartelettes, qui sont vendues presque partout.tous les supermarchés sont prêts à l'emploi. Bien sûr, personne ne contestera le fait que les "paniers" faits maison seront beaucoup plus savoureux, mais, compte tenu de l'activité de nos hôtesses, nous nous concentrerons sur les produits semi-finis. Ces petites aides comestibles vous aideront à préparer une collation rapide en un rien de temps et à décorer n'importe quelle table de fête avec leur look original et appétissant.

Et maintenant que nous avons compris quels sont nos "plats" inhabituels, parlons de la façon de cuisiner une julienne en tartelettes en utilisant divers ingrédients.

Julienne de champignons

Comme son nom l'indique, l'ingrédient principal de notre plat est le champignon. Vous pouvez utiliser, en principe, n'importe lequel. Mais comme les champignons forestiers ne sont pas disponibles pour tout le monde, concentrons-nous sur les plus familiers, que l'on peut toujours trouver dans n'importe quel magasin - les champignons. Alors, julienne de champignons en tartelettes. Pour préparer ce plat, faites le plein:

• champignons - il vous en faudra environ 400 g;
• oignons - environ 200 g;
• fromage dur râpé - aussi 200 g;
• crème naturelle (de préférence grasse, au moins 20%) - 350 g;
• farine de blé de haute qualité - 2 cuillères à soupe;
• poivre noir moulu - au goût;
• huile végétale;
• vert pour la décoration;
• tartelettes.

Comment cuisiner

Il ne faut pas croire qu'il est difficile de cuisiner une julienne de champignon en tartelettes. Ce n'est pas vrai. Le processus ne prendra pas longtemps.temps et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. De plus, après avoir préparé ce plat plusieurs fois et « farci » votre main, il est tout à fait possible que vous souhaitiez l'introduire dans votre alimentation quotidienne. De plus, la julienne en tartelettes est préparée non seulement avec des champignons, mais aussi avec d'autres ingrédients. Mais pour l'instant, finissons avec les champignons.

Les champignons doivent être soigneusement lavés, puis coupés en lanières et laissés dans une passoire pour évacuer toute l'humidité. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux, faites-le frire dans de l'huile végétale, puis ajoutez-y des champignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé des champignons et que le mélange oignon-champignon lui-même acquière une belle teinte brunâtre. Nous prenons une autre casserole, y faisons frire la farine, ajoutons du poivre, du sel, versons la crème. Bien mélanger, porter à ébullition et mélanger le contenu des deux casseroles. Une fois notre garniture refroidie, nous en remplissons les tartelettes et les posons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Et puis on l'envoie au four préchauffé à cent vingt degrés pendant vingt minutes. Cinq minutes avant la fin du trimestre, saupoudrez-les généreusement de fromage râpé. Le critère de préparation est une belle croûte dorée formée à la surface du plat. Tout. Notre julienne en tartelettes est prête. Vous pouvez le sortir, le décorer de verdure et inviter votre famille à table pour déguster un nouveau plat.

Julienne de poulet en tartelettes

Pour préparer un tel plat, nous sortons la poitrine de poulet (ou la cuisse de poulet) du réfrigérateur et … tous les ingrédients qui étaient présents danspremière recette. Sauf les champignons. Oui, pas d'erreur. La julienne de poulet est préparée selon le même principe que la julienne de champignons. Seule la viande est présente comme ingrédient principal. Par conséquent, après avoir essayé au moins une fois de faire cuire une julienne dans des tartelettes aux champignons, vous pouvez facilement et rapidement faire face à ce plat.

Cuisine

La viande de poulet est nettoyée des veines, coupée en petits morceaux, puis frite dans de l'huile végétale. Dans la deuxième poêle on passe l'oignon, on l'ajoute au poulet. Ensuite, nous préparons la sauce à partir de farine et de crème. Exactement de la même manière que dans la première recette. Ensuite, nous préparons la garniture à partir de la sauce et du mélange oignon-viande, remplissons les tartelettes et les envoyons au four.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, en remplaçant un ingrédient principal par un autre, vous pouvez obtenir un plat avec un goût complètement différent. De plus, vous pouvez aller plus loin - combiner du poulet avec des champignons. Et c'est la troisième option pour cuisiner la julienne en tartelettes. Et loin d'être le dernier. Non moins savoureuse sera la julienne aux pommes de terre et au poulet, aux fruits de mer, même à la citrouille. Alors n'ayez pas peur, fantasmez. Et à chaque fois surprenez vos proches avec une nouvelle saveur de julienne en tartelettes.