2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les tartelettes aux champignons sont un apéritif léger qui peut décorer n'importe quelle table de fête ou compléter le deuxième plat de manière originale. Pour ce faire, vous devez préparer une délicieuse salade de champignons et la disposer magnifiquement dans des paniers ou créer une garniture selon une recette spéciale pour les tartelettes aux champignons.
L'histoire des tartelettes
L'utilisation de petits paniers de sable pour la nourriture est devenue populaire dès le début du XVIe siècle en France. Lors des bals et des battles, les belles dames et leurs nobles compagnes dévoraient joyeusement la découverte des tartes, qu'on appelait tarte. En Russie, à cette époque, la préférence était donnée à une version plus satisfaisante des collations, à savoir les tartes, les boulettes et les crêpes. Cependant, après un certain temps, l'ouverture des paniers de sable a commencé à occuper fermement une place de choix lors des cérémonies et parmi les habitants de l'espace post-soviétique.
Désormais, aucun pique-nique, fête d'entreprise ou buffet n'est complet sans tartelettes. Les paniers sont remplis de diverses garnitures, pâtés et salades. Cependant, à partir deun grand nombre de vinaigrettes différentes, en règle générale, la préférence est donnée aux tartelettes aux champignons.
Apéritif aux champignons et tomates cerises
Pour préparer une telle collation, il vous faudra un peu d'effort et un minimum de travail. La garniture comprend des champignons, des tomates et du fromage. Il est préparé rapidement et facilement.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:
- champignons - 200 g;
- fromage - 120 g;
- tomates - 5 pcs.;
- oignon - 1 pc.;
- paniers - 10 pièces
Partie pratique
La préparation des collations doit commencer par la préparation du fromage. Il doit être râpé avec une râpe. Hacher l'oignon et les champignons, puis les faire revenir dans une poêle. Coupez les tomates en quatre morceaux égaux.
Verser le fromage sur les champignons avec les oignons, mélanger et assaisonner avec la mayonnaise. Mettez le remplissage obtenu dans un panier de sable. Si désiré, au centre de la tartelette, vous pouvez déposer une tomate cerise coupée en morceaux et la décorer de verdure.
Tartelettes aux champignons et fromage
Ce type de garniture se prépare assez rapidement et facilement. Cependant, le goût et l'apparence du plat sauront ravir tous les foyers et tous les invités qui se sont extasiés.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- champignons - 200 g;
- fromage - 120 g;
- oignon - 1 pc.;
- ail - 2 gousses;
- paniers - 10 pièces
Vous devez commencer la cuisson des tartelettes aux champignons en préparant la garniture. Pour ce faire, hachez l'oignon et les champignons,puis faites-les revenir dans une poêle.
Le fromage doit être râpé et l'ail pressé à travers une presse. Ensuite, ces composants doivent être mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. Après cela, chaque tartelette doit être remplie de champignons et d'oignons frits, et mettre le mélange ail-fromage dessus.
À ce moment, dans un four préchauffé, placez une plaque recouverte de papier sulfurisé et garnie de tartelettes. Faites-les cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Julienne en tartelettes aux champignons et au poulet
Les principaux ingrédients de ce plat peuvent varier légèrement, car il n'y a pas de recette unique pour la julienne. Ce plat français exquis est cuisiné à sa manière même dans différentes villes de son pays natal. Sur le territoire de la Russie, chaque maison possède également ses propres secrets de marque liés à la préparation de la julienne. Cependant, le principe est toujours le même: les composants doivent être frits, mélangés, versés avec de la sauce et mis à l'intérieur des moules et cuits. La julienne en tartelettes aux champignons et au poulet est délicieuse et satisfaisante.
Les composants suivants vous seront utiles:
- poitrine - 200 g;
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pc.;
- paniers - 10 pièces
La préparation d'un goûter gourmand doit commencer par le choix de la viande. Pour ce faire, vous devez acheter un filet ou une poitrine de poulet. Ensuite, la viande doit être coupée en lanières ou hachée avec un mixeur.
Les champignons sélectionnés doivent être lavés, coupés et frits à la poêle. Si ce sont des champignons, ils peuvent être frits avec du pouletpoitrine, les autres types de champignons doivent être préparés dans un récipient séparé. Les oignons doivent être pelés, lavés et coupés en demi-anneaux. Ajoutez ensuite à la viande avec des champignons avec la sauce, qui est préparée en mélangeant des épices, de la crème sure et de la farine. Il est nécessaire de laisser mijoter le contenu à feu doux jusqu'à épaississement.
L'étape suivante dans la cuisson de la julienne en tartelettes aux champignons et au poulet consiste à garnir des paniers sablés de produits mijotés en sauce. Les tartelettes sont cuites au four pendant 10 à 12 minutes.
Option poulet et fromage
Les tartelettes cuites comme collation sont recommandées pour être servies avec des brins d'aneth ou de persil décorés. Pour donner un aspect esthétique au plat, il peut également être disposé sur des feuilles de laitue.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:
- filet - 200 g;
- champignons - 200 g;
- oeufs - 3 pcs.;
- fromage - 120 g;
- ail - 3 gousses.
Pour commencer la cuisson des tartelettes au poulet, aux champignons et au fromage, vous devez commencer par la préparation des champignons. Pour ce faire, mettez-les dans une passoire et laissez la saumure s'écouler. Coupez-les ensuite en petits cubes.
Le filet de poulet préparé doit être bouilli pendant environ un quart d'heure. Ensuite, démontez en fibres et coupez en cubes. Faites bouillir les œufs, écalez-les et coupez-les en petits carrés. Le fromage doit être râpé avec une râpe fine. Après cela, tous les ingrédients doivent être pliés dans un bol séparé, sel, poivreet assaisonner avec de la mayonnaise maison ou de la crème sure. Ensuite, vous devez mélanger le contenu et commencer à remplir les paniers.
Les recettes proposées pour les garnitures aux champignons pour tartelettes sont d'excellentes collations qui conviennent non seulement pour un festin pendant la période des fêtes, mais peuvent également agrémenter le menu du déjeuner d'une journée normale. Vous pouvez décorer des paniers avec de la verdure.
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