Qu'est-ce qu'ils mettent dans les tartelettes ? Garnitures pour tartelettes - recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les paniers farcis sont une excellente collation, ils sont préparés pour toute table de fête, l'arrivée inattendue d'invités ou tout simplement pour le dîner. Cet apéritif copieux décorera et soulignera toute célébration. Les tartelettes aideront à rendre n'importe quel dîner spécial et ajouteront de l'ambiance. Votre attention sera présentée avec de délicieuses garnitures pour tartelettes sur la table de fête et juste pour un dîner en famille.

Qu'est-ce qui est utilisé ?

Quelle farce met-on dans les tartelettes ? Ils sont préparés avec toutes les charges (sucrées, laitières, salées, etc.). Tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur peut être mélangé - vous obtenez une excellente garniture pour les tartelettes. Le fromage, les fruits de mer, toute viande, saucisse, divers légumes, fruits, baies et tout autre produit sont placés dans des paniers. Vous pouvez préparer une garniture sucrée à partir de fromage cottage, de fruits, de baies et de diverses crèmes et sauces. Une tartelette peut être un dessert à part entière et une délicieuse gâterie pour petits et grands. Actuellement, les paniers sont fabriqués à partir de différents types de pâte, les ménagères mangent dequoi choisir. Les tartelettes sont vendues dans tous les magasins et supermarchés. De plus, ils sont faciles à préparer à la maison.

Cuisiner des paniers à la maison

Composants requis:

• farine - un demi-kilo;
• beurre - 1 paquet;
• sel et sucre;
• huile de tournesol.

Ne pas utiliser de sucre pour les paniers sans levain ! Dans une tasse d'eau propre, ajouter le sel, le sucre et mélanger jusqu'à dissolution. Ensuite, mettez l'eau dans un endroit froid pendant 30 heures. Mettre la farine dans un récipient et mettre le beurre ramolli. Pétrir les produits et verser l'eau glacée. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Placez la pâte obtenue dans un endroit froid pendant 3,5 heures. Ensuite, vous devez obtenir la pâte réfrigérée. Les moules doivent être graissés avec de l'huile, puis former des paniers. Placez du papier sulfurisé dans les paniers formés et utilisez quelque chose de lourd (petits pois). Placer au four préchauffé (200 degrés) jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tartelettes farcies chaudes

L'apéritif gourmand au fromage et sauce aux myrtilles a un goût délicat et est facile à préparer. Pour préparer des tartelettes farcies chaudes, vous avez besoin des produits suivants:

• camembert - 250 grammes;
• paniers à sable - 12 pièces;
• sel, sucre, poivre;
• jus de gingembre - au goût;
• noyer - environ 3 pièces;
• huile d'olive - 4 c. l.

Pour la sauce il vous faut:

• myrtilles - 120 grammes;
• miel - 1 cuillère à café;
• vinaigre balsamique - 20ml;
• vin rouge - 40 ml;
• épices (éventuellement clous de girofle, romarin) - au goût.

Vous devez d'abord préparer la garniture pour le fromage. Dans un bol, mélanger l'huile, le sucre et le poivre. Ajoutez ensuite les noix hachées et le jus de gingembre. Mélangez le tout et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. L'étape suivante consiste à préparer le camembert. Il devrait être coupé en cubes qui tiennent bien dans le panier, mais ne remplissent pas toute la place. Ensuite, sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de parchemin ou de papier d'aluminium, vous devez placer les paniers préparés. Sur les morceaux de fromage, ajoutez 1 cuillère à café de la garniture préparée. Envoyez la plaque à pâtisserie au four préchauffé (180) pendant 6-7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Cuire les tartes après avoir préparé la sauce. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, écrasez un peu les baies avec un mortier. Faire bouillir 10 minutes, puis refroidir. Lorsque le camembert est fondu, retirer du four et déposer la sauce aux myrtilles dessus. Un apéritif chaud peut être envoyé à table.

Gaufrettes farcies. Paniers de saumon

Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge pour faire la garniture de tartelettes gaufrées.

Ingrédients requis:

• saumon - 150 grammes;
• oeufs - 2-3 pièces;
• concombres - 1 morceau;
• sauce mayonnaise, épices - au goût;
• aneth, persil pour la décoration;
• tartelettes - environ 15 pièces.

Vous devez d'abord nettoyer et couper le poisson en petites tranches et le mettre dans un bol. Ensuite, coupez le concombre, les œufs et envoyez-les au poisson. Assaisonner d'épices et mettre dans des paniers. Décorez avec de la verdure.

Paniers avec saucisse et maïs

Dans la préparation de la garniture pour les tartelettes aux gaufres, vous pouvez utiliser de la saucisse ou du jambon. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.

Liste des produits:

• saucisse - 150 grammes;
• maïs -100 grammes;
• oeufs - 3 pièces;
• tartelettes - 12 pièces;
• Chou de Pékin;
• au goût - sel, poivre, mayonnaise.

Hachez la saucisse en petits morceaux et mettez-la dans un récipient. Coupez les œufs durs en petites tranches et envoyez-les dans un bol avec des saucisses. Couper le chou et mélanger avec d'autres produits dans un bol. Ensuite, placez le maïs dans un bol et mélangez soigneusement. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, de la mayonnaise et mélangez à nouveau. La charge est prête, vous pouvez l'envoyer aux tartelettes. Le plat est prêt !

Apéritif avec poulet et julienne de champignons

Pour la table de fête, vous pouvez cuisiner des juliennes en tartelettes aux champignons et au poulet. Dans la recette présentée, la poitrine et les champignons sont utilisés. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre n'importe quelle viande de poulet et champignons au choix, ce sera délicieux ! La crème peut être remplacée par de la crème sure ou du lait.

Pour cuisiner une julienne en tartelettes aux champignons et au poulet il vous faut:

• poitrine de poulet - 2 pièces;
• champignons - 100 grammes;
• crème - 100 ml;
• fromage - 70 grammes;
• oignon - au goût;
• farine - 1 cuillère à café;
• sel, mélange de poivre - au goût;
• huile végétale - 2 c. l.;
• tartelettes - légumes verts pour la décoration.

La viande de poulet bouillie doit être coupée en petits morceaux. Les champignons doivent être coupés en petits morceaux et frits avec des oignons. Mélanger ensuite avec la viande de poulet. Après quelques minutes, versez la farine et mélangez bien le tout. Versez ensuite la crème dans un récipient contenant des produits et laissez mijoter quelques minutes, ajoutez du sel et un mélange de poivrons. Laisser refroidir la julienne cuite, elle doit ressembler à un velouté. Ensuite, vous devez préchauffer le four à 180 degrés. Couvrez le bas de la feuille de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et placez les paniers. Remplissez ensuite les paniers de julienne et placez le fromage râpé dessus. Cuire jusqu'à ce que la croûte de fromage apparaisse, environ 5 minutes. Décorez avec de la verdure. Les collations peuvent être servies chaudes ou froides.

Paniers de pâte sablée aux harengs et betteraves

Garniture très simple, savoureuse et économique pour les tartelettes sablées.

Composants:

• filet de hareng - 150 grammes;
• betteraves - 1 pièce;
• salade et herbes.

Graissez le fond du panier avec de la mayonnaise et posez un morceau de laitue de manière à ce que ses bords ressortent de la tartelette. Épluchez les betteraves bouillies et frottez-les sur une râpe. Ensuite, déposez soigneusement les betteraves sur la salade. Nous nettoyons le hareng des os et le coupons en morceaux. La taille de la pièce doit correspondre à la taille du panier. Mettez les tranches sur les betteraves et décorez de verdure. Les paniers sont prêts.

Paniers garnis de fromage cottage

Farce très épicée et savoureuse pour tartelettes surtable de fête. Composants requis:

• tartelettes - 10-12 pièces;
• fromage cottage - 150 grammes;
• ail - au goût;
• mayonnaise - 7 c. l.
• verts - au goût;
• sel et poivre;
• choix d'olives ou d'olives noires, pour la déco.

Dans un récipient, mélanger le fromage cottage et toutes les autres épices. Coupez les légumes verts en petits morceaux et placez-les dans un récipient avec la masse de caillé. Mélangez ensuite bien le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Vous pouvez remplir les paniers avec la farce finie. Couper les olives ou les olives dans le sens de la longueur, décorer les paniers. L'apéritif est prêt.

Garniture pour tartelettes - bâtonnets de crabe, fromage

Pour le remplissage, vous aurez besoin (pour 12 paniers):

• bâtonnets de crabe - 150 grammes;
• oeufs - 3 pièces;
• fromage fondu - 1 pièce;
• sel, poivre, mayonnaise - au goût;
• persil pour la décoration.

Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Râpez les œufs durs et le fromage fondu et mettez des bâtonnets. Assaisonnez la masse obtenue avec des épices et remuez le tout. Vous pouvez garnir les tartelettes de farce toute faite, utilisez du persil pour la décoration.

Paniers saveur fromage ail

Le remplissage de ces paniers est très simple, les produits peuvent être trouvés dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer. Composants:

• fromage - 150 grammes;
• oeufs - 3 pièces;
• ail, mayonnaise, sel, poivre, herbes - au goût.

Cuisiner des tartelettes farcies au fromage à l'ail est très simple. Produit laitier pour la préparation d'une telle chargeutiliser n'importe lequel. Râpez le fromage et placez-le dans un récipient. Faites bouillir les œufs, écalez-les, râpez-les également et envoyez-les au fromage. Mélangez les produits, puis coupez les légumes verts et ajoutez-les au fromage et aux œufs. Ajouter l'ail haché à la masse obtenue et bien mélanger. Assaisonner les ingrédients broyés avec des épices, de la mayonnaise et bien mélanger à nouveau. Laissez le remplissage pendant 15 minutes et vous pouvez remplir les paniers, utilisez les verts comme décor. Le plat est prêt, vous pouvez profiter du goût et de l'arôme piquants.

Idées panier bébé

Les enfants adorent les sucreries, donc pour les tartelettes pour enfants, il vaut mieux choisir une garniture sucrée. Pour les garnitures de tartelettes pour les enfants, il est préférable d'utiliser des ingrédients qui leur sont familiers, cela aidera à éviter les caprices. Lors du choix d'un remplissage, vous ne devez pas oublier l'âge des enfants. De plus, vous pouvez préparer des garnitures de légumes ou de fromage sans ajouter de mayonnaise et d'autres ingrédients nocifs. La chose la plus importante dans la préparation des tartelettes pour enfants est une présentation lumineuse. Pour décorer les paniers, vous pouvez utiliser des baies, des fruits et également combiner diverses figures.

Tartelettes à la crème de citron

Pour un tel apéritif, mieux vaut prendre des paniers sucrés composés de sablés ou de pâte feuilletée. Vous pouvez cuisiner vous-même de telles tartelettes, c'est très simple, chaque femme au foyer peut s'en occuper.

Ingrédients pour tartelettes sablées:

• farine -200 grammes;
• sucre - 100 grammes;
• beurre - 100 grammes;
• oeufs - 1 pièce.

Crème au citron:

• oeufs - 2 pièces;
• citron - 2 pièces;
• sucre en poudre - 150 grammes;
• beurre - 50 grammes.

Vous devez d'abord préparer la crème. Pour ce faire, épluchez le zeste de citron sur une râpe fine. Pressez le jus des citrons, vous devriez obtenir environ 150 ml, si nécessaire, utilisez un autre citron. Ensuite, dans un récipient, il faut combiner les chips de citron, le sucre en poudre, les œufs et le jus de citron, si nécessaire, rajouter du sucre en poudre. La masse résultante insiste 15 minutes. Passer ensuite au tamis, cela aidera à éliminer les copeaux de citron. Ensuite, placez le liquide filtré sur la cuisinière. Après avoir chauffé la masse, mettez le beurre et faites bouillir jusqu'à épaississement. Les femmes au foyer ne doivent pas avoir peur que les œufs se recroquevillent, dans le cadre d'une grande quantité de jus de citron. Après cuisson, la crème doit être refroidie.

Cuisine

Vous devez d'abord ramollir le beurre et le moudre avec du sucre. Ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez un peu de farine à la masse obtenue et mélangez bien. A partir de la pâte finie, faites des boules de la même taille, vous devriez obtenir 10-12 pièces, la quantité dépend de la taille des paniers. Ensuite, placez les boules de pâte dans le plat de cuisson et faites les côtés avec vos mains. Ensuite, mettez des morceaux de parchemin dans les paniers et mettez quelque chose de lourd, comme des pois. La gravité est utilisée pour que les bords des tartelettes ne se déforment pas. Chauffez le four à 180 degrés, marquez les tartelettes et faites cuire environ 15 minutes, puis retirez la charge et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez les paniers refroidir etalors vous devriez mettre de la crème au citron. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la crème fouettée, du sucre en poudre, des morceaux de fruits ou des baies.

Plusieurs recettes de garnitures sucrées pour paniers. Remplisseur de lait condensé

Cette garniture pour tartelettes au sable sera juste parfaite. Ingrédients:

• beurre - 1 paquet;
• lait concentré - 1 boîte;
• sucre vanillé.

Ramollir le beurre à température ambiante, mettre dans un récipient et bien moudre, vous devriez obtenir une couleur blanche. Ensuite, en petites parties, versez le lait concentré dans un récipient avec du beurre en purée, tout en fouettant constamment la masse. Verser le sucre vanillé dans la crème préparée. De plus, du cacao ou du café est également utilisé.

Pâte à chocolat

Qu'est-ce qu'ils mettent d'autre dans les tartelettes ? Le chocolat serait idéal. Ingrédients:

• miel - 150 grammes;
• beurre - demi-paquet;
• jaune d'oeuf - 3 pièces;
• chocolat - barre;
• sucre vanillé, noix et cannelle.

Pour faire une crème, il faut mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Bien mélanger le tout et mettre sur le feu. Ajouter le chocolat petit à petit en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas. La masse résultante doit être retirée du poêle lorsque le chocolat fond et s'épaissit. Battre le beurre et les noix et verser dans une masse chaude. Ensuite, laissez refroidir la crème et c'est prêt.

Remplisseur de caillé

Faire du cailléfarce pour tartelettes, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• fromage cottage - 350 grammes;
• sucre - 100 grammes;
• jaunes - 4 pièces;
• fruits secs, baies au choix;
• vanilline.

Ajouter les jaunes d'œufs au sucre et bien broyer.

Le fromage cottage doit être passé dans une petite passoire, ajouter les jaunes, le sucre, les fruits secs et les baies. La garniture est prête, vous pouvez former des paniers et décorer avec des baies. De plus, vous pouvez mettre de la crème dans la masse de caillé, après l'avoir fouettée.

Paniers de légumes pour enfants

Qu'est-ce qu'on met dans les tartelettes pour les enfants ? Ils peuvent cuisiner des paniers avec des garnitures de légumes. Décorez également les tartelettes avec des éléments de légumes brillants.

Paniers avec concombre et tomate

Produits requis:

• concombre;
• tomate;
• arc;
• légumes verts, laitue, huile d'olive, sel, jus de citron;
• paniers.

Le nombre de produits à emporter en fonction du nombre de tartelettes. Coupez les légumes lavés en petits morceaux et placez-les dans un bol. Couper l'oignon en demi-anneaux et mariner pour enlever l'amertume, puis le placer dans un bol avec les tomates et les concombres. Lavez bien les légumes verts et la laitue, séchez-les, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec d'autres produits. Bien mélanger le tout, assaisonner avec du jus de citron, du sel, de l'huile d'olive et bien mélanger à nouveau. La farce prête peut être farcie de collations. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des morceaux de légumes. Les parents peuvent expérimenter avecgarnitures de légumes et ajoutez une variété de légumes, tels que des carottes, des betteraves, des courgettes, du chou et bien d'autres. La chose la plus importante lors du choix des légumes est les préférences gustatives des enfants à qui la collation est destinée. De plus, pour les enfants, vous pouvez former des collations avec des garnitures de viande, il est préférable d'utiliser du filet de poulet ou de dinde, c'est diététique et facilement absorbé par le corps des enfants.

Remplissage poulet et fromage

Et qu'est-ce qu'ils mettent d'autre dans les tartelettes ? Une garniture au poulet et au fromage serait une excellente option.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 1 pièce;
• fromage - 100 grammes;
• oeuf -3 pièces;
• tomates cerises - 5-6 pièces;
• verts, crème sure;
• paniers 10-12 pièces.

Coupez le filet de poulet bouilli en petits morceaux et mettez-le dans un récipient. Oeufs durs, râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec le poulet. Mélanger le tout, assaisonner avec du sel et de la crème sure et bien mélanger à nouveau. Le remplissage fini peut former des paniers. Utilisez des tomates cerises pour la décoration, formez des coccinelles et placez-les sur la garniture. Les enfants seront ravis avec des collations colorées.

Maintenant vous savez ce qu'on met dans les tartelettes. Fantasmez et surprenez votre famille et vos amis avec de délicieuses collations !