Produits raffinés : caractéristiques et inconvénients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Il existe de nombreux produits en magasin. Chacun d'eux contient ses propres avantages, nutriments. Parmi eux se trouvent des produits raffinés. Les gens en mangent tous les jours, et ils ne le savent même pas, car tous les emballages n'indiquent pas la méthode de traitement. L'article discutera des caractéristiques de ces produits.

Concept

Le raffinage est un processus d'usine dans lequel le produit est complètement purifié. Le procédé est utilisé dans les domaines alimentaire et métallurgique. Les produits naturels sont divisés en parties lors du raffinage, certains d'entre eux sont jetés, bien qu'ils puissent avoir de nombreux composants nutritionnels.

Certains de ces déchets sont nécessaires à l'organisme pour une absorption normale du produit. Il en résulte qu'il ne s'agit pas d'un aliment complet, mais d'une biomasse nutritive. Il existe divers produits raffinés. La liste sera présentée ci-dessous.

Riz

Le germe de riz et la coque du grain sont retirés du produit lors du broyage. Pour cette raison, la céréale n'aura pas un composant important - la vitamine B. En conséquence, on obtient de l'amidon raffiné, qui est un glucide facilement digestible.

Le produit perturbe le fonctionnement normal des systèmes nerveux, cardiovasculaire, digestif. Il peut également y avoir des douleurs dans les muscles, à cause desquelles les mouvements sont perturbés. Avec le développement ultérieur de la maladie, une paralysie des bras et des jambes apparaît, le rythme cardiaque est perturbé et la pression diminue. Cela est dû à la consommation fréquente de riz blanc.

Semoule

Les produits raffinés incluent la semoule. Il est fabriqué à partir de la partie centrale du grain, qui se compose uniquement d'amidon, et il n'y a pas de substances utiles. Le mal de la semoule réside dans la teneur en phytine, qui interfère avec l'absorption de la vitamine D et du calcium.

En raison de l'utilisation constante de bouillie de semoule, le travail de l'estomac est perturbé, l'immunité s'affaiblit. Mais le produit est utilisé dans un régime. Il est également utile pour les patients souffrant d'épuisement.

Farine

Les produits à base de farine sont des produits raffinés. De plus, la farine blanche est considérée comme la plus nocive, car il s'agit d'un "factice" glucidique. La note la plus élevée suggère la meilleure note de nettoyage. Le germe de blé est considéré comme un concentré de vitamine E, un puissant antioxydant. Mais en production, il est nocif, car il se détériore rapidement.

En 1822, le moulin est inventé, dont le principe est encore appliqué aujourd'hui. Il vous permet d'obtenir de la farine blanche de la plus haute qualité. La technologie de production est basée sur l'extraction de l'amidon pur du grain, mais elle est inutile pour la santé.

Sucre

Ce produit contient des calories "vides". Avec une consommation excessive de sucre dans le corps, il y a un manque de nécessairecomposants nutritionnels, en particulier les vitamines A, C, B_{12. Cela provoque des troubles métaboliques.}

Huile végétale

Avec l'aide du raffinage, l'huile perd son odeur et ses sédiments. Avec ce produit, divers plats sont obtenus. Mais il n'y a aucun avantage pour la santé humaine.

Glucides raffinés

Le sucre et l'amidon sont des glucides raffinés. Les produits de ce type sont utilisés régulièrement par les gens. Les glucides raffinés ne peuvent pas être des aliments entiers, comme les fruits, les légumineuses, les patates douces. Ils sont inoffensifs pour le corps.

Il n'y a pas de glucides raffinés dans la nature. La liste des aliments comprend du miel, du sucre, du sirop de maïs, de la mélasse, des jus de fruits concentrés. Ils sont fabriqués à partir d'aliments entiers naturels, mais n'ont pas été modifiés par la transformation. Les aliments raffinés comprennent les sucreries, les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les craquelins, les chips, la restauration rapide, le pain blanc.

Harm

Vous ne devez pas abuser de ces produits, car ils sont nocifs. L'effet néfaste réside dans les propriétés suivantes:

• Augmentation de la teneur en calories des aliments.
• Déplétion en vitamines.
• Contamination probable due à des violations de production.
• Teneur élevée en glucides, ce qui augmente la glycémie.
• Perte de goût et d'arôme.
• Remplacement des oméga-3 par un analogue (oméga-6), qui cause cancer, obésité, diabète.
• Saler les aliments.

Les produits peuvent-ils être remplacés ?

Si tu veuxavoir une bonne santé, alors vous devriez acheter des produits non raffinés qui se trouvent dans tous les magasins. Il est difficile d'imaginer la vie sans pain, mais il est conseillé de ne pas manger de brioches et de viennoiseries plus de 2 fois par semaine. Il est préférable de les remplacer par du pain à base de farine complète et de grains entiers.

Il est conseillé de choisir des huiles d'olive, de maïs et autres huiles pressées à froid. Tout le monde ne peut pas acheter de tels produits, mais ils doivent être utilisés au moins pour assaisonner les plats. Ces huiles améliorent le goût des aliments. Il est préférable de ne pas choisir de riz brun lorsque vous êtes au régime, car cela ne vous permettra pas d'obtenir le résultat souhaité.

Au lieu de sucre raffiné, il est préférable d'acheter du sucre non raffiné. Il devrait être plus jaune, car il contient de nombreux composants précieux. Vous pouvez utiliser du miel ou du sucre de canne. Les produits non raffinés sont moins stockés - ils devraient être utilisés plus rapidement. Manger des aliments sains améliore la santé, il est donc important de faire attention au choix d'aliments de qualité.